「ザクザク、カリッ、ジャリジャリ。」食感がクセになる「サブレ・オ・ショコラ」
「ザクザク、カリッ、ジャリジャリ。」
これは何でしょう？一つのサブレで体感できる音です。サブレを食べた時のザクザク、カカオ豆に辿り着いた時のカリッ、砂糖を噛んだ時のジャリジャリ、3種類もの食感が楽しめます。
食感だけでなく、見た目にも拘るのが「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」。
テリーヌやボンボンショコラを筆頭に、ついつい見惚れてしまう美しさは、一度見たら忘れられません♡
クッキーを焼き上げた時のようなバターの香りと、ほろ苦いココアの香りがします。
粒状の砂糖がふりかけられているので甘めかな？と思いきや、甘さは控えめで、ヘーゼルナッツの香ばしさを感じます。
「ザクザク、カリッ、ジャリジャリ。」
粒として入っているのは、ヘーゼルナッツ？カカオ豆？たまに感じるカリッとした歯応えがたまりません。
表面にふりかけられた細かい砂糖が輝きを放ちます。
舌に当てるのを表面にするか、裏面にするかで甘さの感じ方が変わるのも面白いポイントです。
テリーヌやボンボンショコラもそうですが、「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」の商品は煌めきを放つ美しさが特徴的です。
一つ一つの商品に拘りを持ち、丁寧に作り込んでいる印象を受けます。
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ
https://yukinoshita.info/
■営業時間：10:00～18:00
■定休日：不定 / 臨時休業：あり
■住所：鎌倉市小町2-12-25（JR 横須賀線 鎌倉駅西口より徒歩6分 / 江ノ島電鉄 鎌倉駅西口より徒歩6分）
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