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東京の会社員生活からダウンシフトし京都府北部の里山に一汁一菜の宿を開業するまで
東京で会社勤めをしていたアラサー（当時）の二人（安達伸子、山根顕）が、共働き会社員生活を経て京都府綾部市に移住し農家民宿を開業するまでのストーリー。
安達伸子（妻）の視点で、体験や感じたことを振り返ります。
きっかけは一冊の本『減速して生きる―ダウンシフターズ』 東京で暮らすアラサー会社員の私が出会った本
新聞の書評で見つけて読んだ『減速して生きる―ダウンシフターズ』（髙坂勝著、2010年10
Available Experience Programs ＆ English speaking Guided Local Tours @Ichiju Issai no Yado Chabu Dining (updated in March of 2024)
At the farm stay accommodation, "Ichiju Issai no Yado Chabu Dining", we offer the following experiential programs and English guided local tours during your stay.
If you are interested in any of the
ちゃぶダイニングで可能な体験まとめ＆年間スケジュール（2024）
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿、ローカルガイド、プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
2024年のスケジュールをこちらにまとめています。今のところおおむね
【募集】「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」新米でお餅つきの会
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
ちゃぶダイニングの田んぼでこの秋収穫したもち米を使って、昔ながらの餅つきをし、つきたて
【募集】2023「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」お米脱穀の会 10月21日（土）、10月28日（土）
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
稲刈り（10月6日、10月9日）に引き続き、手作業メインでお米の脱穀をします。宿泊ゲス
【募集】2023「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」稲刈りの会 10月6日（金）、10月9日（月・祝）
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
この夏はいろんなことがありまして、よい感じに？流されながら？過ごしています。今年もこの
年に一度のお楽しみ「田植え体験付き宿泊」を募集しています
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
無肥料無農薬のお米作り、昔ながらの手作業のお米作りに参加しませんか？■６月８日（木）チ
【募集！】2023「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」田植えの会（日帰り）
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
ちゃぶダイニングの目の前の斜面ではミツバツツジの見頃が続いています。2023年も土ふる
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」のもち米ができるまで（３）〜田植え〜
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
ここ綾部市にも本格的な春がやってきて、草花が一氣に伸び伸びし始めたのを感じます。「一汁
【メディア掲載】両丹日日新聞「明日のごはんを背負って立つ！ 」
2022年11月21日（月）の両丹日日新聞「のら×たん ゆらジェンヌ」によるリレーコラム「明日のごはんを背負って立つ！」に安達伸子のコラムが掲載されました。
「のら×たん ゆらジェンヌ」とは…
それぞれに個性的な事業・活動を展開しているメンバーが集まり、グループLINEでの情報交換の他、チームとしてマルシェへ出店、セミナー・勉強会開催、講演会、食育活動出張授業などの活動をしています。安達伸子は
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」メディア掲載／出演情報まとめ（2023年）
◼️2023/11 【雑誌】イオンカード会員向けのライフマガジン『mom』11月号で紹介
自分自身を見つめ直せる宿として取り上げられました。
◼️2023/10/19 【YouTube】香港のTV局「ViuTV World by MakerVille」のチャンネル
《日本GAO芯假期》 EP 4 - 體驗農村
《日本GAO芯假期》 EP 5 - 出走京都
で紹介
香港の女性アイドルグループC
【募集】「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」お餅つきの会 おまけ企画もあります
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
ちゃぶダイニングの田んぼで収穫したもち米を使って、昔ながらの餅つきをし、つきたてのお餅
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」のもち米ができるまで（２）
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」のもち米ができるまでの様子を、いろいろ不安もあったし
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」メディア掲載／出演情報まとめ（2022年）
2022年、様々なメディアに取り上げていただきました。まとめです。
◼️2022/12/28 【ラジオ】FMいかる年末特別番組「いかるオールリクエスト」
ちゃぶダイニングの2022年についてのインタビュー紹介
◼️2022/12/26 【新聞】綾部市民新聞で紹介
◼️2022/12/23 情報誌「パレット北京都版」2023年1月号で紹介
「ムラカズが行く！！」コーナー、プレゼントコーナー