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いつもの朝ごはん 2021-2023

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みずの家の「朝ごはん」の記録です(2021年〜) 基本的には「パン食」の我が家 あちこち出かけた先で気になるパン屋さんを訪れて購入したパンを美味しく食べるのが楽しみ! パンと野菜… もっと読む
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2021年5月の記事一覧

【BOUL'ANGE】バタートーストとハムエッグ パンとスープの朝ごはん

【BOUL'ANGE】バタートーストとハムエッグ パンとスープの朝ごはん

5月が終わりますね。
こんな状況が続いていますが、それでもこの5月は慌ただしくなるはずだったのに、なんというかそれも結局そこそこで終わってしまいました。
ブライダル業界、すごくバタバタしているというか、振り回されているというか、難しいところにいます。
そして、あまり状況は変わってないよねぇ、とは思うのですが、スケジュールカレンダーだけを見てみると、今度こそ慌ただしくなるんじゃないの?という予感の6

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丸ズッキーニのステーキと真っ赤なマリネ 宝石ラズベリー

丸ズッキーニのステーキと真っ赤なマリネ 宝石ラズベリー

今日ほど「ごはんが楽しみな朝」というのも、なかなかありません。
多分これは、2021年の朝ごはんで5本の指に入る朝食のテーブルになったのでは?と思います。

昨日のnoteにも写真をアップしていたのですが【伝】さんからのお野菜とラズベリーが届き、その前に【ムロマメ舎】さんで買ったビーツを仕込み、そら豆を入れたフォカッチャも焼いてある!
そんなあれやこれやをまとめて朝食プレートにのせちゃうんだもの、

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2色アスパラのキッシュとビーツを入れたクリームチーズスプレッド

2色アスパラのキッシュとビーツを入れたクリームチーズスプレッド

本日の朝ごはんはキッシュがメイン!
昨日のうちに焼いておいたものです。

めちゃくちゃ忙しかったわけではないのですが、先週末はスケジュールの変更が多くて、さらにはプレッシャー強めの案件があったりで、カラダじゃなくて、気持ちが疲れた気分。
体力的にヘトヘトという時は、もう何もしないで猫とぐだーっと思う存分に寝ちゃえばいいのですが、気持ちがやられている時は、一旦仕事のことを頭から追い出しちゃうのが正解

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コロッケのっけがちな我が家 蕪のソテー、パセリとラディッシュサラダ

コロッケのっけがちな我が家 蕪のソテー、パセリとラディッシュサラダ

週末に焼いておいたカンパーニュに本日はコロッケをのっけた朝ごパンでした。
カンパーニュに何かをのせたメニューの時は「タルティーヌ」と言いたい気分になるのですが、本日はさすがに、いや違うだろ、と自分の中で声がします。
これは『コロッケのっけパン』ですよ。

うちの近所は◯◯商店街の先は、××商店街につながっていて、さらにその先には△△商店街に交差している、みたいなことになっていて、まあなかなかのお買

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お一人様朝ごパンはレーズンパンと混沌スープ

お一人様朝ごパンはレーズンパンと混沌スープ

今朝は「お一人様」の朝ごパンです。
ひとり分となると、どうしても調理器具などはなるべく少なくして、後片付けも楽しちゃおうと考えがちなため、目玉焼きくらいしか焼いてない、というメニューになっちゃいました。

パンは、最近夫が「週イチ」の出社の際には必ずと言っていいほど、お土産(というか自分のおやつ用?)に買ってきてくれるレーズンパンです。
新宿3丁目のちいさなパン屋さん【ちいパン】さんのもの。
コロ

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10品目のパンサラダとシンプルレタススープの朝ごはん

10品目のパンサラダとシンプルレタススープの朝ごはん

最後の最後、端っこが余ったカンパーニュをどうするか、昨夜寝る時に考えて、おお久しぶりに『パンサラダ』がいいじゃん!

前にも書いたのですが、今回焼いたカンパーニュはあまりうまく縦に伸びて焼けなくて、ぺちゃんこタイプ。
それのなるべく大きく面積が取れそうな部分である真ん中から食べていったので、今日の分で残っていたのは「これカンパーニュ?」というような形だったのですよね。
なんならちょっと幅広のビスコ

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ぺちゃんこカンパーニュのタルティーヌともち麦のパセリサラダ

ぺちゃんこカンパーニュのタルティーヌともち麦のパセリサラダ

昨日の夕ごはんでも登場した『タケノコのバジルマリネ』
これ、本当に美味しくって、タケノコの新しい楽しみ方という感じでお気に入りなのです。
そして、冷蔵庫で1ヶ月くらいは保存出来ちゃうよ、というのも魅力的なんですよね。
ただ、美味しいものだから、すぐに食べたくなっちゃって、保存してられないんですよー、ということも前にnoteに書きました。

でも今回こそは、と保存に挑戦。
ピッタリと蓋をして冷蔵庫に

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クロワッサンやブリオッシュじゃなくても大丈夫!

クロワッサンやブリオッシュじゃなくても大丈夫!

久々にヘトヘトだった昨日。
もう足が痛いよ、、、と寝る時に両足の甲と裏に計4枚のサロンパスを貼っておいたら!今朝は幾分、軽くなっていた気がする。
効いたんだと信じたい。
だって今日もパンプスはかなきゃなんない日なんだもの。

はー、仕事行かなくちゃ(午後からだけど)と思いながら、起きて来て、さて、朝は何を食べようかな?
いつもならば、大体、前夜のうちに「明日はコレ!」と朝ごはんのイメージを固めてか

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塩揉みきゅうりのバターロールサンドにパセリとジューシーオレンジのサラダ

塩揉みきゅうりのバターロールサンドにパセリとジューシーオレンジのサラダ

なかなか思うようにはいかない、というバターロールを本日も消費します。
と、言っても「夫が」ですが。

春から初夏にかけてというのは、ブライダル業界では秋と同じくらい、とても盛り上がる繁忙期なのですが、去年も今年も静かなものです。
会場によっては、今年の5月は大盛況!というところがあるようですが、私が関係する会場はまだまだ閑散とした状況なんですよね。

そんな状況なのに、何故かこの週末だけにパツパツ

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自家製バターロールとキヌアサラダ 丸ごと蕪のスープ煮

自家製バターロールとキヌアサラダ 丸ごと蕪のスープ煮

ゴールデンウィークが終わって、本日は夫が今月初の出社日でした。
大人も子供も「はぁ、行きたくない」という気分の5月6日なのかなぁ。
子供さんはともかく、夫には働いてもらわねばなりませんので、なるべく明るく元気に送り出そうじゃないの!と「賑やかなテーブルになるように」が今朝のテーマです。

パンは昨日焼いた全粒粉のバターロール。
このレシピだと、やっぱりふんわりタイプになるようです。詳細は後半に書き

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【La Vie A La Campagne】シンプルなフォカッチャとベビーリーフのグリーンサラダ

【La Vie A La Campagne】シンプルなフォカッチャとベビーリーフのグリーンサラダ

カレンダー通りならば、ゴールデンウィーク最終日。
曇り空からの雨、風も強い。
まあ1日家にいるのが一番よね、という日になりました。

今日はお籠り予定だったので、昨日のうちにたくさん歩いてお散歩コースの途中で【La Vie A La Campagne ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ】さんに寄り、シンプルなフォカッチャを購入しました。
ローズマリーと岩塩。
カットして売っているのですが、これ元々の大き

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冷凍野菜と冷凍フルーツで朝焼きマフィン3種類

冷凍野菜と冷凍フルーツで朝焼きマフィン3種類

今朝も朝ごはんはマフィンでした。
パン焼きのタイミング、パン在庫調整の谷間には、マフィンが楽チンです。

久しぶりにそば粉のガレットにしようかな?と思ったけれど、卵が2個しか冷蔵庫になくて、生地に1個使っちゃうと、ガレットを焼く時の具材として1個足りない。
たまごが真ん中に入ってないガレットって、ちょっと残念だよなあ、と。
マフィンだったら、生地の材料の卵は1個で済むので、この前焼いたばかりですが

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赤と黄色のタルティーヌとマッシュルームのサラダ

赤と黄色のタルティーヌとマッシュルームのサラダ

変なお天気が続きますねぇ。
曇ってきたな?と思ったら、もうすぐに大粒の雨が降ってくるし、降ってきたと思ったら、すぐに上がって明るくなる。
外出していて雨に濡れるかどうかは本当に運が悪いかどうかで、なんとも予測がしづらいですが、私はずっと家にいるから平気です。
洗濯物だけ、気をつけよう。

NetflixやAmazonプライムで、ドラマや映画を観て過ごしているゴールデンウィークも折り返し。
変わらず

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