【更新終了】いつもの朝ごはん 2020｜みずのさちこ

こちらのマガジン『いつもの朝ごはん 2020』をフォローしてくださっている皆さま、ありがとうございます。

新年を迎えましたので、今年の朝ごはんは新しいマガジンの『いつもの朝ごはん 2021』へと綴って参ります。

よろしかったら、引き続きお付き合いくださいませ。
2021年もどうぞ宜しくお願いいたします。

みずのさちこ

2020年12月29日 23:38

ミルクブレッドのお一人様プレート

今朝も昨日と同じパンです。
水分多めでしっとり柔らかなミルクブレッド。
とはいえ、ここは２日目なので軽くトーストして、昨日とは違う食感を楽しもう、と。

そう私自身も思っていたのですが、本日は朝からあまりお腹の調子が良くなく…
なんとなくの胃痛が、腰痛になっていってしまって、という状況だったので、朝は控えました。

軽くトーストしたミルクブレッドと、スキレットにまとめたおかずたち。

目玉焼きに、

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みずのさちこ

2020年12月28日 23:40

ずっしり重めのミルクブレッドと最初で最後のスターリンゴ

今朝はシンプルな朝ごパン。
昨日、アトレへ行ったついでに寄ったパン屋さんで買った『ミルクブレッド』が、とってもふかふかでずっしりと重め。片手で持つとずしんと感じるほどなんです。
これはしっかりとミルクも巻き込まれているんだろうなぁ、という期待も込めて、やや厚めにスライスして、あえてトーストはしないでそのまま「生食」でいただきました。

ほんのりと甘いミルク（練乳）の味わい。
食事にもおやつにも、美

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みずのさちこ

2020年12月22日 23:38

熱々マカロニチーズとリーフたっぷりフルーツのサラダ

「パンとスープ」があると冬の朝は幸せ♪
と昨日書いたはず。
そして、昨夜は（明日の朝は何にしようかなぁ）と考えながら寝たのですが、今朝はスープはありません。
でも、マカロニチーズがあるんです！

どの器で作ろうかなぁ、と思いながら、２人分用のグラタン皿とか、それぞれサイズのココットなどを出してみたりとしていたのですが、なんとなくピンとこなくって、最終的に選んだのが、黒いホーローの小さなお鍋でした。

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みずのさちこ

2020年12月21日 23:29

【代官山】シリアルたっぷりバゲットと甘いパンサラダとスープのセット【Princi】

代官山T-SITEにあるパン屋さん【Princi プリンチ】さんへと行ってきました。

店内は十分にソーシャルディスタンスが保たれているというか、元々ショーケース前に並んで、順番に店員さんと対面してパンをチョイスするスタイルなので、密な感じはなし。
ただ、こちら側とあちら側を隔てる厚いビニールの幕（？）があるのが、今までとの違い。
飛沫防止のためには必要だけれども、こういった雰囲気のお店だと、一気

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みずのさちこ

2020年12月18日 23:14

レーズン食パンにはバターをたっぷり！おひとり様の朝ごパン

本日は午前から出かける予定があったので、自分の分はササッと手軽にすませてしまい、夫の分だけを並べています。

パンは、新宿にある【３丁目のちいさなパン屋さん “ちいパン”】さんのレーズン食パン。
私、給食で食べていたレーズン入りのコッペパンがとにかく苦手で、ハード系のパンにレーズンなどのドライフルーツが入っているのは美味しく食べられるのですが、柔らかいパンに入っているのは、大人になってからもイマイ

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みずのさちこ

2020年12月16日 23:04

【TRUFFE BAKERY】繊細なクロワッサンとブロッコリーのポタージュ

日曜日に買った【TRUFFE BAKERY】さんのクロワッサンを食べた朝。月曜の振り返りです。

広尾のトリュフベーカリーさんに仕事帰りに寄って、色々荷物もあったのですが、やっぱりどうしても食べたくて買ってきたクロワッサン。
形を崩さずになかなかいい感じで持って帰ってこれました。
グリルでサクッと軽く温める感じにリベイク。
とても繊細な歯応えのクロワッサン。
しっかりと効いた塩味とバターの味わいが

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みずのさちこ

2020年12月15日 23:27

【TRUFFE BAKERY】バタートーストと菜の花ソテー、ポテトスタック

日曜日、久しぶりに仕事で広尾に行ったら、前は【神戸屋】さんだった場所に、なんと【TRUFFE BAKERY】さんが出来ていました。
えーー、いつから？全然知らなかった！

これからちょうど現場に向かう、というタイミングで通りかかったので、やや密な感じはありながらも、誰もがとても楽しそうにパンを選んでいる雰囲気を羨ましく横目で見つつ、絶対に帰りに買おう、と決めました。
それまでは【SAWAMURA】

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みずのさちこ

2020年12月13日 23:15

スモークサーモンにローストビーフちょっと豪華なタルティーヌ

ちょうど先週の日曜日、我が家に素敵なお肉便が届きました。

年末年始、このままでは帰省も出来なさそう… 我が家もですが、同じく東京で暮らす弟一家も微妙そう、、、どうなるんだろう？
みんなで会えたらいいのにねぇ。。。
という、実家の両親から「とにかくまずはスタミナつけて！」という差し入れでした。

飛騨牛、万歳！
その日のうちにしゃぶしゃぶ用は２／３を消費して、残りは後日のリモートワークdayのラン

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みずのさちこ

2020年12月10日 23:24

お出汁をきかせた朝粥お豆と野菜のトマトスープフルーツ色々

タイトル、まとまらなくて長くなっちゃった。

今日は夫がリモートワークdayなのですが、私は出かける予定が入っていて、ランチはパンで簡単に済ませられるように、、、と段取りを考えたら、朝のパンがないじゃんね？と。
そういう訳で、朝粥を炊くことにしました。

炊くと言っても、電気圧力鍋を使うので大したことは一切しておりません。簡単簡単！

先日、大阪にある【関西お出汁専門店だし蔵】さんから『うどんの

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みずのさちこ

2020年12月9日 23:40

チョコバナナとチーズたまごサラダ２種類のホットサンド

久しぶりに１０枚切りの食パンが買えたので、ホットサンドで朝ごはんです！

以前は仕事でよく日本橋方面に行っていたので、その際に【ブールアンジュ】さんで全粒粉食パンの１０枚切りを買ってきたり、近所のスーパーでもオリジナル商品の食パンが１０枚切りで並んでいたりしたんです。
なのに、なかなか仕事でのおでかけがなくなり、、、スーパーでも取り扱いがなくなってしまって、手軽に楽しめなくなっていたホットサンド。

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みずのさちこ

2020年12月8日 23:33

シンプルベーグルと金柑のサラダ　明宝ハムのソテー

本日はお茶のお稽古dayだったので、自分用は軽めの用意にして、パンは夫のみです。

自分が食べない日となると、一気にパンへの熱量が下がる、、、ということに、もちろん私は自覚があるし、多分、夫も気づいてるんだろうなーと。ごめんごめん。
でも、それが人ってものですよね。

本日はとってもプレーンなベーグル。
近所の【まいばすけっと】で購入しました。
１個ずつのパッケージで売っていたからちょうどいいな、

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みずのさちこ

2020年12月7日 22:57

カラフル食材を並べた朝ごはん　赤と紫とオレンジ色

昨夜、食べ過ぎてしまって、朝起きてもイマイチお腹いっぱいな気分のままだった私。
これはちょっとリセットしないと、カラダが重いままだなぁと、今朝は自分の分は軽めの用意です。

パンはご近所パン屋さんのウインナーパンと、黒豆のパン、そして、目玉焼きも焼いておいて、これらは夫用に。
グリーンレタスとフリルレタス、そして鮮やかな紫色なのは、アーリーレッドと紫キャベツの白バルサミコ漬けです。

いつもはアー

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みずのさちこ

2020年12月3日 23:46

最優先はあったかスープキウイは追熟成功！

今朝も寒かったですね、そして曇ってました。
天気予報では、それでも昼間は太陽が出てくるよーという話でしたが、その予報はみごとに外れて、夜のニュースでは予報士さんが「ごめんなさい。洗濯物も乾きませんでしたね」って謝っているほどでした。
ちなみに、明日こそは「日差しがある」そうですよ。

まあ、日中が予定よりもうんと寒かったのは、結果論でしかないけれど、朝が寒いのは起きたらわかること。
だから、目覚め

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