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おーちゃん🐈柔
2022年1月5日 13:00
今日お話するのは、21歳から27歳までお世話になったあるホテルのルームサービスで働いていた時の話である。普通のレストランと違い、各部署や厨房とのやり取りをする中で、緊密な関係を築いていた所。今日は和食キッチンの板前さんたちの話をする。前に⑮で、特に個人的な付き合いにまで発展した人についてお話したが、今回は、和食キッチン全体について、お話する。まず、和食の料理長。料理長は、とても厳格な人
2022年1月4日 15:03
私が23歳から27歳まで、あるホテルのルームサービスにいた時な話である。今までは、1人ずつ紹介してしたが、今回は複数人をまとめてお話する。よく話しかけてくれる人は、名前を覚えたいと私は思う事が多いのだがホテルで働いていると、それは結構容易である。ゲストスペース、バックスペースに関わらず、全ての職種の人が名札をつけることになっているので、話している時に、名札を見れば、次第に顔と名前が一致して
2022年1月3日 15:01
話は、私が23歳から27歳までお世話になったあるホテルのルームサービスで働いていた時の話である。ルームサービスというのは、そのホテルのレストランで作っている料理全てが対象になるので、他のレストランの従業員と違い、各部署と緊密なやり取りを常に取っていなくてはならなかった。今日、お話するのは、次第に和食キッチンの板前さんのひとりである。彼は、「お世話になった人⑬」でお話した先輩と同い年で、その
2021年12月31日 14:18
さて、私が幼少期から場面緘黙で、母から黙っているのはだめだと散々に言われて、コンプレックスになってしまい、私は、自分の性格とは真逆の飲食の仕事で、自分を磨こうと思ったのでした。、21歳から23歳までお世話になったある中国料理レストランでの話の最後になります。今日お話するのは、そのお店で食器を洗ったり、厨房の簡単な盛り付けの補助などをする洗い場を担当していたパートの年配の女性についてです。
2021年12月30日 15:03
21歳から23歳まで、アルバイトでお世話になった人たちの事を書いていますが、今日も書いていきたいと思います。今までは、ホール関係で、お世話になった人たちでしたが、厨房や洗い場の人たちにも大変お世話になったので、今回は厨房の料理長と、何故かご縁があってよくして頂いた方についてお話します。料理長は、当時の32歳と、私とは10くらい年上で短髪の若白髪の多い男性でした。厨房の人というと、どこの世界でも
2021年12月25日 16:13
私が、21歳から23歳まで、アルバイトでお世話になった中国料理のレストランでお世話になった人の事を今回も書いていきたい。彼は、外見はとても背が高く、髪の毛も茶髪混じりで、話さないうちは怖いお兄さんというようなイメージであったが、話してみると、普通な感じの先輩だった。立ち位置は、あまり聞かなかったのだが、アルバイトだったようだ。歳は5歳上の社員の先輩のより、2つくらい歳上で、私とは7つくらいは離
