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いちごの魅力的な香りの秘密
1. いちごの香り成分とは？
いちごってキュンとする香りがする。今日４パックほどかって車のなかにおいて、しばらくして車に戻るとえもいえない天国のような香り。
この香りはいったい何でできてるの？いちごってみずっぽいけど香りはどこにあるのかしらん？
2. いちごの香り成分の種類
酢酸エチル、酪酸メチル、酢酸ブチル、カプロン酸メチルなどのエステル類をはじめとし、アルコール類、酢酸
とのこと。まあ
ネイチャーアイデンティカルってなんですの？
天然に存在している成分を化学的に合成したもの
が、ネイチャーアイデンティカルといいます。
むかしむかしの精油やアロマテラピー関連の本には、ネイチャーアイデンティカルのオイルは「精油」ではないので決してアロマテラピーの目的で使わないようにと注意喚起されていました。
そのとき、ずいぶん長い名前だがネイチャーアイデンティカルってなんだろうと思ったものです。要は、リナロール、メントール、ピネンみたい
トンカ豆をベースに使う
トンカビーンズABS
３月下旬になると桜の声が聞こえてきます。
桜の香りを作るときのキーノートになるトンカビーンズABSが今月のテーマの香りです。（発送のときに一緒にこの香りをムエットにつけてお送りします）
トンカビーンズは、マメ科の植物。クマリンという成分を含んでいて、甘く、もっさりとしたラストノート。桜（もち）の香りのベースノート。
桜アコード
・トンカビーンズ
・ラベンダー
・
きゃら香房を掘り起こすプロジェクト（１）
私はニアリー３０年前にきゃら香房の川上智子氏の学校の門戸をたたきました。
たのもーーー！ たのもーーー！！ と。
で、少しだけ、ほんの少しだけみせていただいた世界にすっかり魅了され、現在に至っています。
そして数年前、きゃら香房引っ越しにあたり、香料や機械、先生の残しているテキストを引き受けました。（川上先生は元気です💛 ぜんぜん年取らなくて怖いくらいです）
川上先生のもつ香りセンスは他
cis-3-Hexenol青葉アルコールleaf alcohol
グリーンノート。緑の葉っぱ。
10％くらいの濃度でイチゴ。
ほんと不思議。緑のノートがフルーツになっちゃうのが。
トランスのほうが香りは強くフルーツっぽい。
沸点156度。
cis-3-Hexenol
wikipediaリンク
trans-2-Hexenal トランス-2-ヘキセナール 青葉アルデヒド
青葉のイメージ、こんな感じでいいのかしら。（タイトル写真ありがとうございます）
草、葉の主要成分で、さらにはカメムシのにおいとまでいわれているのに、私はこの香りをフレーバーのクラスで知る。
りんごのような香り。りんごフレーバーに使う香り。さらにはバナナイチゴ・・・美味しいばっかり。
香のついたムエットをフレーバーのチェックとして口にいれるというやりかたを知り、さっそく試す。（口にいれて、香り
プルースト効果とコロンヤ
この前、山下駅でマーケットを出すチャンスをいただき、知り合いのマドレーヌとAOFのアロマミストを販売しました。
マドレーヌっていったら、失われた時を求めてのプルースト効果をすぐ思い浮かべてしまう。（しかも本書はすごく長く難解のためちゃんと読んでなくて、そのあと読んだ
匂いの人類学のなかででてくる、
匂いに記憶を呼び覚まされるとしても、たいていの人はふやけたマドレーヌと格闘したりはしない。
その水菜本当にいるの！？
これから水菜をディスります。水菜の関係の方々すみません。
あくまでもくだらない、しがない、個人の意見です。私が何いったって、水菜の地位は揺らぎませんということを先に述べて・・・
今日はお昼にラーメンを食べました。
ラーメンっていうのは体にいいものではないしダイエットには敵でしかないのに、いちど食べたいと思い始めるともうとまりません。
で、たべにいったのだけど。
これですね。
ラーメン食
ちゃんと、ノーいけない！ といえるじゃないか
私、チキンでいろんな人と話すの苦手。
パーティーとかもダメ。むり。
人に注意したり（子供は別）、ダメとかNOとかもいえない。
・・・
と、思っていたのだけど、今日の私は違います。
借りている駐車場にかってにとめられることが多々あって、結構イラつく。かわいらしいスクーターがお行儀よくとまっていたのでどうしようかこれ？ と思っていた・・・
今日は暖かくて外にいられたので、対策練りながらそと
人は同じことを何度もやると最後は嫌になる
人は、って書いたけど、私は、かな。
今日はイラレが大変！ １つ動かすごとにフリーズ。
全然仕事が前にすすまない。そうか、私はイラレを雑に扱っていたけど（そこにいて当たり前、妻みたいな・・・）本当は私の仕事の基盤はイラレで成り立っていて（ラベル作りという・・・）イラレがいないと仕事ができないのだ。改めて気が付く、大事なもの。
ふるーいパソコンにふるーいイラレを後生大事に使ってるからこういうこと