2020年4月の記事一覧
簡単・美味しい、パセリの白和え。
レシピを公開するようになって、皆さんから「作りました！」といううれしい声をいただくのですが、よく作っていただいているのは、圧倒的に簡単なレシピですね（笑）
食材が少ない・手数が少ないものが人気。
まあ、それもわかる。
特に、初めて作るものは、何度もレシピを見ないといけないなんて大変ですものね。
というわけで、なるべくこちらでも、簡単・美味しいレシピをご紹介しようと思います。
今日はパセリの白和え
スモーブロのコース、絵とテキストで
こんにちは、neriの田中庭園です。
外出を減らすようになってはや１ヶ月半。好きな人とおいしいものを食べる、という行為が、ただおいしくて嬉しいという以上に大事な時間だったのだなあと痛いほど実感しています。
neriでも、先日ポップアップレストランの中止を決めました。楽しみにしていてくださった皆様、そして応援の言葉をかけてくださった皆様には、改めて御礼申し上げます。
中止を決めた時から、これからで
鉄フライパン愛が止まらない｜形から入る料理の楽しさ
まさか自分の生活に「自粛」が日常として入ってくるとは思ってもいなかった2020年1月18日、私はnoteに「鉄フライパンと炒飯｜形から入る料理の楽しさ」を書きました。
その1ヶ月後の2月18日から、私は在宅勤務となりました。
日々の通勤時間（往復3時間／日）が無くなり、また家で料理をする機会が増え、この2ヶ月あまりの間にも料理に対するモチベーションは山あり谷ありました。
ちなみに私の料理モチベー
濃いめのマサラチャイのつくり方
ときどきひらくチャイ屋「きみちゃい」をやっている中嶋希実です。
ふだんは人の話を聞くか、PCの前で文字を打っていることが多いのですが、月に１回くらい、イベントに参加したり場所をかりたりしながらチャイ屋をやってます。
チャイ屋をはじめようと思ったきっかけは、バングラデシュの道端で、おじさんおばさんが集まってチャイを飲みながら、あーだこーだ話す姿を思い出したこと。なんだかいいなと思ったし、あの屋台
最近、１番好きな胸肉レシピ、ローストチキン
オーブンからの香りもご馳走！
それくらいこのローストチキンは焼いてる時、リッチな香りがするのです。
これを作っている時はいつも鼻をクンクンさせています。見た目は地味ですがぜひ、胸肉好きには作っていただきたい！
これを作る時の私のタイムスケジュールですが
胸肉買ってくる。冷蔵庫にしまう前に漬け込んでから、冷蔵庫。
次の日
15時 冷蔵庫から出す
16時 焼き始める
17時半 焼き上がり
こう
なんにでもかけたくなるパクチーオイル
先日、近所の直売所で買ったたっぷりのパクチー。
おじさんが今とってきたよー！と、ちゃんと綺麗に根っこごと。
嬉しくて買ったものの、うちでパクチーが好きだったの私だけだった事を忘れていました。
子供の時も家族の中でパクチーを好きなのは私だけ。その頃は香菜と呼んでいたけれど。中華料理屋さんでミル貝の味付けにたっぷり添えてあると、訪れた事もない異国の香りにうっとりしたものです。
１度で食べきれる量では