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何でだろうシリーズ

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健康に関する疑問を我が家なりに考察しています
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闇の中、光を求め愛を叫ぶじゅにー
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なんでだろうシリーズ　塩

なんでだろうシリーズ　塩


春は一体どこへ行った？(暑い)

こんばんは、闇の世界の伝道師、じゅにーです。

だいぶ暑くなってきましたね。暑くなってくると熱中症が気掛かりになってきます。

普段はやたらと減塩減塩と言っている世の中ですが、この時期だけは塩分を取るようにと促してきます。

なんだか今更感は有りますが、一応言っておきましょうかね。

なんでだろう？

さて、ついこの間こんな記事を書きました。

こちらの方で塩に

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闇の中、光を求め愛を叫ぶじゅにー

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なんでだろうシリーズ　化学調味料

なんでだろうシリーズ　化学調味料

「ねえねえ、味○素使うとヤバいんだって、どう思う？」

今回の記事も発端はこれでした。だいぶ以前の話ではありますが、我が妻の情報網、ぶっ飛んでる(汗)

結論として、我が家では基本「調味料(アミノ酸等)」を添加された商品や、そのものである化学調味料「グルタミン酸ナトリウム(以下グルソー)」を使いません。

グルタミン酸の旨味は日本発信の味覚文化。当然日本人の舌にも馴染むはずなのに我が家では排除しま

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闇の中、光を求め愛を叫ぶじゅにー

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なんでだろうシリーズ　甘味料

なんでだろうシリーズ　甘味料

色んなシリーズをほったらかしのまま、新シリーズ始めます。大丈夫、他のもそのうちきっと書ける！

まずは第一段、甘味料についてお話ししていきます。

甘味料といえば、ゼロカロリーの飲料やら低カロリーのお菓子などに使われる、カロリーを含まない砂糖の代用品というイメージでしょうか。

甘いものは食べたい、でもカロリーが気になる…という人に向けた非常にメッセージ性の強い物質ですね。

ふくよか大国アメリカ

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闇の中、光を求め愛を叫ぶじゅにー

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本能が求めるもの　記憶が求めるもの

本能が求めるもの　記憶が求めるもの

皆さんは疲れたときに酸っぱいものが欲しくなったりしたことはありませんか？

もしくは、勉強やデスクワークの最中、甘いものが欲しくなったりしたことはありませんか？

疲労(肉体疲労)は体内のエネルギー生産回路「クエン酸回路」に原動力であるクエン酸やリンゴ酸を供給することで回復や軽減が可能です。

勉強中などは脳が活動のためエネルギーを求めており、脳のエネルギー源たる「ブドウ糖」を補給することで効率化

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