YUUKIの自炊日記

2022年7月13日 07:27

ナポリタンをピリ辛で♪アラビアータ風

おはようございます！☁️☁️

昨日の晩ごはんは
ピリ辛ナポリタンです♪

ちょっと辛味を効かせてみました。
トマトソースにケチャップを
多めにプラスしてるから
ナポリタンという訳です！笑

アラビアータは怒ってるという意味で
辛味を表現しています。

材料は
ニンニク唐辛子をオリーブオイルで
じっくり炒め
安売りの厚切りハムと冷凍野菜を使いました。

パスタは1.7ミリのスパゲティです。
ちょっ

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yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年8月7日 15:02

今日のランチ！柔らかサラダチキンとフレッシュバジルのサラダ♪

今日のランチは

柔らかサラダチキンと
フレッシュバジルのサラダです！

柔らかサラダチキンは
昨日の夜に仕込みました。

めちゃくちゃ簡単なので
ぜひ作ってみて下さいね！

鶏胸肉は皮を剥ぎ、
お好みの厚さにそで切りします。
肉厚で食べたい方は厚めに。
割いて食べたい方は薄切りに。
フォークや包丁で軽く叩いておきます。

少し大きめのストックバックに
切った鶏胸肉を入れ
本みりん、ハーブソルトを

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yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年7月18日 22:10

時短10分！牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め♪

お疲れ様です！

今日の晩ごはんは
牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒めです。

牛肉は安売りの牛バラ肉を
野菜は冷凍してあった野菜を使いました。

牛肉はすりおろし生姜とニンニク、
醤油と本みりんで下味をつけ、
片栗粉で揉み込んでおきます。

冷凍野菜は解凍して
余分な水分はキッチンペーパーなどで
拭き取っておきます。

フライパンにサラダ油を入れ
刻み生姜、刻みニンニクで香り出し。

下味をつ

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yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年6月25日 21:20

5分で出来ちゃう！ふわふわ親子丼♪焼き鳥缶とネギのみ！

お疲れ様です！

家にあった焼き鳥の缶詰を使った
時短料理です。
5分で出来ます。

なんか疲れて料理したくない時でも
Twitterとかインスタで
他の方の料理を見てると
作りたくなるから不思議ですね…笑

材料は
めんつゆに本みりん少々。
長ネギ1本をそぎ切りに。
青い部分は小口切りかみじん切り。
焼き鳥缶を2個。（小さいヤツです）
卵は2個。
卵黄1個分だけスプーンで取っておきます。
残りは

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yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年5月27日 23:01

今日の晩御飯！オムライス♪

お疲れ様です！

今日は忙しかったので
冷凍のケチャップライスで手抜き😅

プルプルのプレーンオムレツにしたかったのに
たまご2個だと火加減が難しい…

リベンジ確定です！

頂きました♡

yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年5月28日 16:17

今日のお昼ごはん！5分で完成！サラダ風めんたいパスタ♪

お疲れ様です！

市販の明太子ソースに
プレーンヨーグルトを
混ぜて爽やか&ヘルシー♡

プチトマトとブロッコリー
ソースにほうれん草で
サラダ感をだしてみました！

トッピングは
フライドガーリックとギザミ海苔

冷凍野菜でも大丈夫です。
時短でヘルシーなら言うことなし！

美味しく頂きました♡

yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年6月5日 12:10

使い切れない野菜の仕込みをしました！

お疲れ様です！

2〜3日お出かけをする予定なので
使い切れそうにない野菜を冷凍！

冷凍庫がパンパンです💦
大きい冷凍庫付きの冷蔵庫が欲しい
今日この頃…

下茹でした大根とカブは
出汁入りの茹で汁の中で冷ますのがコツです！

久しぶりの外食も楽しみだなぁ♡

yuuki@無理せず楽しく生活改善♪

2022年6月9日 21:38

ちょっとだけ豚挽き肉入り豆腐ハンバーグ彩り照り焼きソース♪

本日もお疲れ様です！

今日は頑張って
豆腐ハンバーグ作ってみました！

やっぱり豆腐だけだと物足りない…
なので豚挽き肉をちょっとだけ。

玉ねぎのみじん切りは生の食感も好きだけど
豚挽き肉少なめだと旨味が足りないかな？
と思って今回は軽く炒めました！

トッピングの
大根おろしと人参、刻みオクラは
全て冷凍してあったやつです。

彩りを意識する時は、
白発中（はくはつちゅん）
麻雀用語です…

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#自炊生活