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#最近の学び
これからのアイドルは寿司屋の職人なのかもしれない
今日、とある会社の方の講演を聞いてて。その会社では社員のみなさんにレストランの店員ではなく「寿司屋の職人になれ」と教育してるそうです。
レストランの店員は接客するウェイター、調理するシェフ…など役割が分かれてることが多いけれど、寿司屋の職人は違う。
一人で接客から調理・会計まで全部やる。そんな全てができて、責任を持てる人になってほしい!との願いを込めて教育されてるそう。
なるほどなーと思いつ
今日、とある会社の方の講演を聞いてて。その会社では社員のみなさんにレストランの店員ではなく「寿司屋の職人になれ」と教育してるそうです。
レストランの店員は接客するウェイター、調理するシェフ…など役割が分かれてることが多いけれど、寿司屋の職人は違う。
一人で接客から調理・会計まで全部やる。そんな全てができて、責任を持てる人になってほしい!との願いを込めて教育されてるそう。
なるほどなーと思いつ