2023年11月の記事一覧
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.341 - KENYA
KENYA - Red Mountain久しぶりの焙煎記録コーナー。
片手鍋でコーヒー豆の焙煎をはじめて４年目に突入しています。主に週末に焙煎しているので、４年目といっても焙煎回数は少ないと思います。
それでも自分なりに試行錯誤しながら、市販のコーヒー豆と遜色ないぐらいのコーヒー豆には仕上がってきているような気がしています。
今回はケニアの豆。レッド・マウンテンという昔好きだった豆です。
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.340 - COLOMBIA
COLOMBIA - Wine Yeast Passion Fruit新しい焙煎システムでのはじめての焙煎。
今まではCB缶を使っていたのを、プロパンガスに変更しました。それに伴ってガスコンロもプロパンガス用のものに交換。
↓詳しくはこちら。
そしてさらに片手鍋も格安で手に入れたフィスラーのアダマントに。
これでどんな豆ができあがるのやら。
今回は前々回に続いて、コロンビアのキンディオ