コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.343 - Mexico

Mexico - Decaf

もうずっと長いこと、このメキシコのDecaf豆（Descamex社のマウンテンウォータープロセスのもの）が自分のデカフェ豆の定番となっています。

量が少なくなってきたので、いつも注文していたお店をチェック。してみたら現在取り扱いがなくなってしまいました。

他のお店にはおそらく同じ商品があるのですが、値段が高い。

デカフェはこの豆が色々試した中で一番おいしかったので、引き続き取り扱いたいところ。

もう少し探してみようと思います。

今回はいつもより浅め。ここ最近、苦味をあまり欲していないこともあって深めの煎りは敬遠する傾向にあります。

このデカフェ豆はどの焙煎度でもイケるのですが、シティがいいかな。思いっきり個性的な味や香りは期待できませんが、ほんのりとした甘さとやわらかさがちょうどいいのです。

エチオピアあたりのデカフェ豆も気になるので、新たな豆も試しつつ、メキシコのデカフェは定番豆として常備したいところです。

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＜今日の誕生日＞
１１月２３日　
小室 等（1943 - ）この日生まれた日本のフォークシンガー。

Gloria Lynne (1929 - 2013)この日アメリカで生まれたジャズ・ボーカリスト。

Betty Jean Everett (1939 - 2001)この日アメリカで生まれたソウル・シンガー。

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