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アンカリング効果

アンカリング効果

行動経済学について勉強していて思った事を書いてみました。
人に見せると言うよりは自分の考えを整理するために書き綴った感じです。笑

行動経済学の中にある「アンカリング効果」については簡単にいうと以下のような事

消費者は最終的には損得を考慮して、その商品を購入するかどうかの決断を行います。そして、強力な判断要素である価格の中で、最も消費者の頭の中に残って影響を持ち続けるのが「最初に目にした価格の数

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プロセスをもっと大事に

プロセスをもっと大事に

これまでは売上、客数、杯数などの結果に拘って営業をしてきた。
結果を求める事は大事。結果が出せているから好きなことがやれる。結果が出せないのに好き勝手やっているのはただのわがまま。

しかし、最近思うのは結果にこだわり過ぎるのをやめようと思う。
もちろん結果は出さないと好きにやれないから出しますよ。
結果よりも「過程」「プロセス」をもっと楽しむことが大事なんじゃないかと思う。

結果に拘り過ぎると

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clubhouse使ってみて

clubhouse使ってみて

写真はクラファンで支援していたサウナランドの雑誌がとうとう届きました！
ぎっしり詰まっている雑誌なのでゆっくりと読みたいと思います…

題名の通り約一週間clubhouseを利用してみたのですが、完璧にハマりました…
今仕事が休業状態の為に毎日暇なので常に聴いている状態です。
やっていて思う一番身近な例えが
「交流が盛んなHUB」
HUBの中で友人同士で話をしていたら、近くに別の友人がいるから呼ん

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流行りのClubhouse登録してみた

流行りのClubhouse登録してみた

ここ数日SNSで話題になっていた雑談アプリの「Clubhouse」気にはなっていました。本日紹介してもらえる機会があったので早速初めてみました。

アプリの特徴3つ①iPhoneのみ対応
②紹介制
③ながら作業で聴ける

①iPhoneのみ対応現状はIOSのみの対応で、Androidには非対応みたいです。
これに理由があるのか分かりませんが、Androidユーザーは可哀想ですね。
きっとそのうち対

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営業時短要請の補償

営業時短要請の補償

店舗の休業が決定してから約一週間が経ちました。

いまだに営業再開の目処は立たず、緊急事態宣言解除になる2月7日よりももっと遅くなるだろうと思っています。

今回の緊急事態宣言で飲食店は時短営業要請を受けていて、それに応じれば1日あたり6万円の補償を受けられるとありました。
東京都のサイトで確認すると簡単には以下の通り

■支給額
一店舗当たり186万円
　緊急事態措置期間開始の令和３年１月８日か

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サッカー性格診断

サッカー性格診断

毎週木曜日は朝の10時から箕輪編集室のメンバーでフットサルをしています。

友達を連れてくるのもありなので運営が箕輪編集室なだけで誰でも参加可能のフットサルサークルみたいな感じですね。

いつも初心者でも参加しやすい環境なのと、1時間という絶妙な時間！

2時間だとちょっと疲れすぎるし、人数を集めないと厳しくなるので1時間が一番ちょうど良い。

昨年から積極的に参加するようになったのですが、レギュ

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休業中の決まり事

休業中の決まり事

1月9日から店舗の休業が決定して早いことで4日が経ちました。

特にすぐにやりたいこともなかったのでとりあえず休会していたジムを再開させました。これからできる限り毎日朝起きてジムに行くようにします。

今日含めてまだ3日間しか朝ジムはできていないのですが、朝起きて体を動かすってすごく良いなと思いました。
良いと思った理由は3つ

①朝運動すると、暴飲暴食しなくなる。

②頭がしっかり目覚めて読書や

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言葉のセレクト

言葉のセレクト

こんにちは。

最近は店舗の営業時間短縮のために終電の時間で帰宅することができるようになったので、ただお酒を飲んで寝て昼に起きるだけでは勿体無いと思い、最近朝活を始めました。

毎朝起きて朝ごはんを作って、読書して、余裕があれば散歩して。なんか特別なことしてないけど充実してます。

今日は昨日14日の話です。
今年2020年はHUB創業40周年なんです。しかし、コロナの影響でこれまで特に大きなイベ

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本当の接客とは

本当の接客とは

こんにちは。

今回はちょっと更新に間が空いてしまいました。めんどくさがらず、日々思ったことはアウトプットしていかないとダメですね。もっと頑張ります。

先日最近人気の「ホワイト餃子」というジャンルの餃子を食べに行ってきました。
調べて見るとホワイト餃子というのはジャンルではなくてお店の名前何ですね

勝手に「ホワイト餃子」というジャンルで千葉のご当地グルメかと思ってました。

先日自分が行ったの

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常連様獲得の為の接客とは？

常連様獲得の為の接客とは？

こんにちは。最近休日にゆっくりした覚えは全くなく、休みの方が睡眠時間少ないのでは？と思う店長です。

昨日は飲食店の一番の繁忙期の12月初日。しかし、ちゃっかり彼女の休日に合わせて休んでました。笑
昨日はドライブがてらに横浜に行ってきました。彼女と横浜には2ヶ月に一回ぐらいのペースで行っているのですが、横浜と言えばの「家系ラーメン総本山、吉村家」になかなか行きたくても行けてませんでした。
自分は昔

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記憶に残る教育とは

記憶に残る教育とは

こんにちは。たまには鹿島のことばかりではなく、自分のことについて書きたいと思います。

今日うちの会社の別の部署のお偉いさんが来店されました。完璧にプライベートでただ友達と飲みにきていただいただけなのですが、自分はものすごく対応に緊張していました。なぜかというと、その人は自分がまだHUBでアルバイトしていた時代（19〜22歳）の頃のエリアマネージャーだったので色々と仕事を教わったり、お叱りも受けて

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顧客生涯価値

顧客生涯価値

今日は天気も良かったので昼からウーバーイーツの配達でもやろうかと思い、外に出たのですが、駐輪場に自転車を取りに行ったら前輪のタイヤがパンクしているとゆうアクシデント。

ソッコーで調べて近所の自転車屋に持ち込んだところ、日曜日なので混雑していたからか「3時間後に取りにきて」と言われ、完全にウーバーイーツは断念。

切り替えて隅田川沿いで読書することにしました。

3時間もこの晴天の中読書していたら

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これからのHUB

これからのHUB

今日は河口湖にある「湖のホテル」に来ています。部屋から富士山見れるのですが、生憎の天気であまり富士山見れませんでした。

ふと思いついた事書きます。
これまでのHUBの営業は着席だけでなく、立ち飲みありで、入場制限が基本なく、入れるだけお客様を入れていました。（もちろん全店ではなく人気店に限ってですが）
そうなるとほとんどのお客様がドリンクのみで回転も早く、利益は出やすい状況です。
お客様たちから

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