2023年12月の記事一覧
【 男メシ！ 】 冷蔵庫の残り食材で③「ちぢみほうれん草とマッシュルーム、ベーコンのガーリックソテー」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
年末の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
年末年始は”おせち料理”や”お餅”といった普段は食べないメニューが乱立するタイミング。流れに任せていると冷蔵庫の食材たちを無駄にしかねないので、在庫一掃セールをしようと冷蔵庫にある食材の棚卸、そして優先順位をつけてメニューを考えることに。ということで、次のメニューとして「ちぢみほうれん草とマッシュルーム、
【 男メシ！ 】 冷蔵庫の残り食材で①「ピーマンの肉詰め」と②「なすと厚揚げのピリ辛南蛮」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
年末の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
年末年始は”おせち料理”や”お雑煮”といった普段は食べ慣れないメニューが乱立するタイミング。流れに任せていると冷蔵庫の食材たちを無駄にしかねないので、在庫一掃セールをしようと冷蔵庫にある食材の棚卸、そして優先順位をつけてメニューを考えることに。ということで、まずは「ピーマンの肉詰め」と「なすと厚揚げのピリ
【 男メシ！ 】 生たらの切り落としで作る♪「鱈のみぞれあんかけ」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
年末年始の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
スーパーの鮮魚コーナーで生たらの切り落とし的なパックを見つけて衝動買い。最近、一本買いも辞さない大根があるので、ならば冬らしさを゙感じられるメニューにしようと参考になりそうなレシピを検索。大根と生たらの組合せで「鱈のみぞれあんかけ」を作ってみることに・・・(笑)
材料を準備してみる・・・生たら(切り
【 男メシ！ 】 バズレシピ直伝♪「鶏むね肉のローストチキン」に挑戦してみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
今年もクリスマススペシャルで「ローストチキン(鶏の丸焼き)」にチャレンジして、それを24日(日)に友人のクリスマス会に持参しました。で、前日の23日(土)のディナーをどうするか？と考えることになったわけですが、どうせなら自宅でプレ・クリスマスの気分を味わいながらリラックスして過ごしたいと思いました♫
な
【 男メシ！ 】 クリスマススペシャル♪「ローストチキン(鶏の丸焼き)」を今年も作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
2023年クリスマスの『男メシ・スペシャル』の記憶と記録です(^^♪
クリスマスといえば「ローストチキン(鶏の丸焼き)」がピッタリですよね！
3年前からチャレンジしている「にんにくとハーブ香る 鶏の丸焼き」ですが、4年連続で今年も作っちゃいました…😆
材料を準備してみる・・・丸鶏： 1kg
玉ねぎ： 1個(200g)
にんにく： 2かけ
パン粉：
【 男メシ！ 】 じっくり煮込んだ「牛すじ赤ワイン煮」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
国産牛すじ(1kg)を買って、下ゆでしたものを冷凍庫で保存。牛すじは3つに小分けしてあるので、第1作目は「特製牛すじカレー」を作りましたが、第2作目は「牛すじ赤ワイン煮」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を準備してみる・・・牛すじ： 200g(予め下茹でしたもの)
玉ねぎ： 1個
にんじん：
【 男メシ！ 】 バズレシピ直伝♪「極上キノコご飯」に挑戦してみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
料理研究家リュウジのバズレシピを観て、とっても興味津々だったのが至高のメニューに出てきた”キノコご飯”です。きのこが美味しい季節になったので、是非とも作りたいとタイミングを狙っていたのでした。ということで、リュウジのバズレシピ直伝の「極上キノコご飯」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を準備して
【 男メシ！ 】 “脱サラ料理家 ふらお”直伝♬「柿と豚肉のオイスター炒め」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
いつものようにNOTEをチェックしていたら、“脱サラ料理家 ふらお”さんの投稿が画面に飛び込んできました。今シーズンは柿を食べてないな～と思っていたことと重なり、ご本人の”お願いなので一度は作ってほしい…“の言葉にのって、試しに応えてみようと思い「柿と豚肉のオイスター炒め」にチャレンジしてみることに・・・
【 男メシ！ 】 お肉屋さんが作った黒カレールーで♪「特製牛すじカレー」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
国産牛すじ(1kg)を買って、下ゆでしたものを冷凍庫で保存。そこまでしてもらったので、早速ですが牛すじを活かしたメニューを作ろうと参考になりそうなレシピを検索。牛すじは3つに小分けしてあるので、初回はど真ん中を狙って「特製牛すじカレー」にチャレンジしてみることに・・・(笑)
材料を準備してみる・・・牛す
【 男メシ！ 】 簡単にできる♪「大根と小松菜、ツナの煮物」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
最近、大根を見かけることが多くなりましたが、買うならやっぱり一本！！
大根消費メニューの大根サラダも作れるようになったので、ちょっと強気なっています。ということで、今日は冷蔵庫で登板機会を待つ”小松菜”とストックしてあるツナ缶を使ったメニューにしようと、「大根と小松菜、ツナの煮物」を作ってみることに・・・
【 男メシ！ 】 家呑み用に2品 「ナスとほうれん草のおひたし」と「厚揚げとブロッコリーのオイスター炒め」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
ダラダラしながら家で独り呑みがしたくなって、冷蔵庫の中にある在庫を確認。ナス、ほうれん草、厚揚げ、ブロッコリーの4選手が登板機会を待っている状況…(笑)
ならば、あるものを使って家呑みに合うメニューを2品用意しようと「ナスとほうれん草のおひたし」と「厚揚げとブロッコリーのオイスター炒め」をそれぞれ作って
【 男メシ！ 】 とろとろチーズが決め手♪「ほうれん草とベーコンの洋風オムレツ」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
パテをお土産で頂戴したので、メゾンカイザーで定番のバケットモンジュと２種類のオリーブパンを調達し、白ワインと一緒に堪能することに。でも、パテとバケットだけでは足りないと思い、白ワインに合うメニューをと参考になりそうなレシピを検索。冷蔵庫で登板機会を待っていた”ベーコン”と”ほうれん草”、”卵”を使った「ほ
【 男メシ！ 】 奥深いけどさっぱり♪「ナスとしめじのゆず胡椒炒め ベビーリーフのせ」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
冷蔵庫の在庫一掃セールということで、冷蔵庫の中の食べなければいけないリスト上位にある野菜たちに注目。ナス、しめじ、ベビーリーフを使って何かできないかと思い、参考になりそうなレシピを検索。ゆず胡椒というアクセントを加えた「ナスとしめじのゆず胡椒炒め ベビーリーフのせ」を作ってみることに・・・(笑)
材料を