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低フォドマップ食
やまふみ
- 12本
我が家の長男は３０年近く、過敏性腸症候群に苦しんでいます。 母親の私が、毎年、健康診断で要精密検査と判定される「中性脂肪」の値を下げたいと、「玄米食」に切り替えたところ、長男の症状も改善。 玄米という食材が過敏性腸症候群に効果テキメンだったのをきっかけに、食事を見直すことにしました。 フォドマップの存在は３年前くらいに知ってはいたものの、なかなか取り組むことができずにいましたが、「玄米食」をベースに、ほかの食材も切り替えつつ、低フォドマップでも美味しく食事ができるよう、挑戦中です。
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低フォドマップ食 気をつけたい調味料
長男の体調悪化で気づいた 調味料選び過敏性腸症候群の長男は、体に合わない食材が体に入ると、だいたい食後少ししてから、もしくは、寝る頃になって、腸がぐるぐると動き出したり、腹痛を起こします。
それで、何の食材が体に合わなかったのか、わかる感じで
日々、人体実験を繰り返しているようなものです。
それでも、低フォドマップ食に取り組むことで、少しずつ、この食材は大丈夫、これはNG というのが分かってきて、
低フォドマップ食の鍋レシピ・小松菜と鶏肉のミルク鍋
小松菜と鶏肉のミルク鍋（２人前）
牛乳の代わりにスキムミルクで作ってみました。
高フォドマップのコンソメも使えないので、味つけは「鶏がらスープ」と「塩」、「胡椒」のみですが、スキムミルクとモッツアレラチーズで、少しはコクが出ました。
材料：
鶏むね肉 200～250グラムくらい そぎ切り
小松菜 1束
白菜 3～5枚ぐらい
ブロッコリー 半分くらい
人参 1本
水 500CC
鶏がらスー
連想配列で処理を高速化
連想配列を使うと処理が早くなるって、昨日、教わりました。
調べてみたら、普通の配列は要素数を0からの整数で何番目と指定するのに対し、連想配列は名前で指定するらしい。ハッシュとも呼ばれるらしい。
約10年、ITの現場から離れていて、浦島太郎状態 なんだけれど…
配列を使って処理するプログラムを改修する機会があったら、使ってみたいです。
【Windows】Dドライブの作成
Oracle Client をインストールするのに、Dドライブが必要ということで作成しました。
最近はCドライブしかないのが多いので、こういう場合には必要な操作なんですね。でも、たまにしかやらないことは、すぐに忘れてしまうので、備忘録に。
１．Windows10の場合：スタートボタン → ディスクの管理
Windows11の場合：スタートボタン
→ ハードディスクパーティションの作成
低フォドマップ食の鍋レシピ・トマト鍋
トマト鍋（２人前）
過敏性腸症候群の長男に好評で冬の時期にヘビロテしたレシピです。
鷹の爪のピリッとした刺激で食欲が増します。
材料：
トマト缶 または 濃い目のトマトジュース2本
とり胸肉 または 真だら
じゃがいも ※なくても大丈夫
キャベツ または 白菜
にんじん
木綿豆腐
鷹の爪（約１本分） ちぎるか、輪切り上のものを使用
鶏ガラスープの素 大さじ２
高フォドマップの「コンソメ」と「絹
低フォドマップ食の鍋レシピ・カレー鍋
カレー鍋（2人前）
具材：高フォドマップの「玉ねぎ」を入れないで作ります。
肉（鶏むね肉、豚ひき肉、豚薄切り肉など）
じゃがいも
にんじん
かぼちゃ
キャベツ
ブロッコリー（あれば）
レンコン（あれば） 75ｇくらいまでだそうです。
カレー粉（大匙１）、醤油（大匙１）、オールスパイス（５～６粒程度）、
カレールー（「こくまろ中辛」２片）
※カレールーには高フォドマップも含まれていますが、
カレー
過敏性腸症候群と低フォドマップ食
我が家の長男は小さいころからお腹が弱い体質、中学のころには過敏性腸症候群と診断されました。
内科ではコロネルなどを処方され、心療内科では精神安定剤を処方されましたが、どれも効果はなく…。
とにかく、腸に良いといわれるものは色々と試しました。
過敏性腸症候群は「セロトニン」不足が原因と聞いていたので、「セロトニン」を増やすためのサプリなども色々と試しました。
ですが、長男の場合は、どうやら逆効果
Scratchを入れてみた
小学校で必修となったプログラミング教育。その授業で採用されているプログラミング教材が「スクラッチ（Scratch）」というもの。
名前は聞いてはいたものの、なかなか、手を出せなくて
ようやく、今日、Scratch（オフライン版）をインストールしてみました。
Windows11用のPCにはScratch3.0をインストールしてみた。
ScratchのダウンロードURL：https://scrat
半径５メートル日記 初めの一歩
コロナ前に編集ライター養成講座に通って、このnoteという存在を知り、講座では「上達するにはとにかく書くこと」と教わったにもかかわらず、講座終了後、なかなか着手できずにいたけれど
今年、同居していた認知症の母が特養に入所し、私自身、転職したのをきっかけに、始めることにしました。
テーマは
過敏性腸症候群の長男のために始めた低フォドマップ食のこと
認知症になった父母のことや介護施設のこと
IT関連