カフェ開業への道

2023年7月20日 16:17

【合格解答】過去問コーヒーインストラクター検定1級/第19回/2023年7月

はじめに先日行われたコーヒーインストラクター検定1級を受講した。無事合格。試験対策で効果的だったことや実際の試験問題(実技&学科)を記載。
実技パートでは、当日選択した解答とその根拠も記載した。
学科パートでは大問別に問題をまとめ、解答例と教本の解答該当ページも記載した。今後受講を検討する方や復習に充てたい方の参考になればと思う。

事前購入の検体セットについて

結論として、購入はお勧めする。

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カフェラボ by 珈琲文明

2023年7月3日 22:55

カフェ開業前に知っておきたい「絶対したほうがいいことと、しなくてもいいこと」

私の身の回りにかなり近々お店を開こうとしている人が数組いらっしゃるので、今回は「絶対にしたほうがいいこと」と「しなくてもいいこと」を述べておきます。重ね重ね、あくまでも「ワンオペ」のお店という前提ですからね。

まず「絶対にしたほうがいいこと」からいきます。それは、「食器洗浄機」の導入です。

私のお店はあくまでもコーヒー専門店なので、フードは少なく、油物も極めて少ないお店です。しかし、食洗機が無

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森本瑛

2023年7月5日 21:24

なりたかった喫茶店のマスターに。vol1「お金かやりがいか」

小さい頃、将来の夢を書く欄があった。

プロ野球選手や教師、憧れる職業は色々あるが、僕は子どもながら、渋いおじさんになって、コーヒーを淹れながら「いらっしゃい」と声をかける人になりたかった。

そんな人、見たことないのに。笑

でも、僕は髭もあまり生えないし、コーヒーは淹れられないし(飲む方が好き)、声も低いどころかむしろ高い。

渋いとは無縁の顔をしているが、僕はふと思った。

喫茶店のマスター

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花さん【コーヒーのあるところ】

2023年7月4日 07:15

カフェと喫茶店について

どうも、花です。
当たり障りのないことを言いますが、もう夏ですね。
アイスコーヒーが美味しい季節到来！
脂汗により、この世を恨む方もいるかもしれません。

もし読者さんがいるなら問いたい。
夏はお好きですか？
私はほんのり好きです。
きっと誕生日がなかったら
普通に嫌いだったと思います。
８月７日なんですよ。「花」の日です。
覚えやすくないですか？覚えましたよね。

ということで（笑）
今回から私

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カフェトリエ（cafetelier）

2023年7月28日 18:17

カフェトリエでは「自分のお店を持つ」ことができます☕️

カフェトリエでの「開業」に興味がある方は、少〜し長いですが
以下、ご一読くださいませ。
カフェトリエが大切にしている事を通じて、お伝えできればと思います！

１：概要カフェトリエでは、
・カフェ店主（朝カフェ・夜カフェ含）
・お菓子屋さん店主
・カフェ併設〇〇屋さん
・その他カフェトリエの場所を活かせる「店舗業」店主
に、一歩踏み出し、自立・独立したい方への環境がございます。

会社員、各種個人事

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2023年7月の記事一覧

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