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コックさん歴１０年の『ます』です！ 趣味でYoutube始めたのでnoteも挑戦してみ…

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コックさん歴１０年の『ます』です！ 趣味でYoutube始めたのでnoteも挑戦してみようかと！ https://www.youtube.com/channel/UCdxp7TpFgud_LOVAsMsHP8w 美味しいレシピあげていくのでよろしくお願いします！！！

お家でフレンチ！簡単バロンティーヌ！(照り焼き&クリームソース)

作るのも楽しくて簡単で見た目もオシャレ 和風中華洋食どんな味でも楽しめる！ 最高のバロンティーヌ 今回は照り焼きとクリームソースの２種類で！ レシピ 材料 鶏も…

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1年前

簡単スイートポテト(焼き芋ならもっと楽だったのにー)

秋のスイーツといえば スイートポテトだよね？ね？ 今回は簡単に作れるレシピを紹介！ 　　 レシピ下準備 オーブンを160℃で余熱する 材料 サツマイモ　　　1本 無塩…

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1年前
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生クレームダンジュ！？(ハーブのソース)

この前お店で食べた フロマージュブランのデザートに ハーブオイルにキウイとイチジクのマリアージュ 美味しさに感動したので再現してみました！ レシピ材料 クレーム…

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1年前

無限に食べれる鶏ハム(炊飯器で簡単ヘルシーメニュー！)

みんな大好き鶏ハムを炊飯器で簡単に！ やった事ないから試してみました！ レシピ下準備 お湯を沸かしておく 鶏肉を１０分ほど常温に戻す 材料 鶏胸肉　　　　　　　…

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1年前

麻婆カレーラーメン

職場の近くで見かけた麻婆カレーラーメンの看板 食べにいくタイミングを逃して気づいたら閉店… 自分で作ってみよー！って事で　Let's go!!! レシピ材料 タマネギ　　　1…

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1年前

失敗しないカルボナーラ(秋ver.)

食欲の秋ですね　 今回は秋の味覚と濃厚な旨みを堪能する 幸せの一皿　是非お試しあれ！ レシピ材料 ブロックベーコン　好きなだけ シメジ 1/2pc ナス　　　　　　　1/…

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1年前
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カボチャティラミス(ほうじ茶風味)

カボチャのデザートは数多く存在するけど カボチャのティラミスってあんまりみないなぁって 思ってしまったので、自分なりに作ってみました 簡単レシピは多いけど本格派っ…

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1年前

究極のプリン

固めのプリンが大好き！ でも口当たりは滑らかなのが好き… そんな我儘なプリンを作りたくて レシピを改良し続けた結果 完成しました、究極のプリン 是非、お家で喫茶店…

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1年前
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お家でフレンチ！簡単バロンティーヌ！(照り焼き&クリームソース)

お家でフレンチ！簡単バロンティーヌ！(照り焼き&クリームソース)

作るのも楽しくて簡単で見た目もオシャレ
和風中華洋食どんな味でも楽しめる！
最高のバロンティーヌ
今回は照り焼きとクリームソースの２種類で！

レシピ

材料

鶏もも肉　　　　　2枚

下準備

余分な皮、骨、軟骨、筋をとる

肉の厚みのある所に切り込みを入れて 　
厚みを整える

両面に塩胡椒で味を整える

作り方（洋風）

鶏挽肉　　　　　　200g

ドライフルーツ　　50g

塩

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簡単スイートポテト(焼き芋ならもっと楽だったのにー)

簡単スイートポテト(焼き芋ならもっと楽だったのにー)

秋のスイーツといえば スイートポテトだよね？ね？
今回は簡単に作れるレシピを紹介！ 　　

レシピ下準備

オーブンを160℃で余熱する

材料

サツマイモ　　　1本

無塩バター　　　15~20g

ハチミツ　　　　15g

きび糖　　　　　30~60g

生クリーム　　　適量

塩　　　　　　　1つまみ

作り方

サツマイモを洗い水で濡らしたペーパーx２ 　
アルミホイルで包む

オーブ

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生クレームダンジュ！？(ハーブのソース)

生クレームダンジュ！？(ハーブのソース)

この前お店で食べた
フロマージュブランのデザートに
ハーブオイルにキウイとイチジクのマリアージュ
美味しさに感動したので再現してみました！

レシピ材料

クレーム・シャンティ

生クリーム　　100ml

グラニュー糖　　15g

ボウルに氷水、もう一つのボウルに材料を加える

ホイッパーやハンドミキサーで７分立てのシャンティを作る

フレンチ・メレンゲ

卵白　　　　　1ヶ

グラニュ

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無限に食べれる鶏ハム(炊飯器で簡単ヘルシーメニュー！)

無限に食べれる鶏ハム(炊飯器で簡単ヘルシーメニュー！)

みんな大好き鶏ハムを炊飯器で簡単に！
やった事ないから試してみました！

レシピ下準備

お湯を沸かしておく

鶏肉を１０分ほど常温に戻す

材料

鶏胸肉　　　　　　　　 ２枚　

ショウガ ・長ネギ　　　 １本

酒　　　　　　　　　　　５０㎖

顆粒出汁　　　　　　　　５g　　　

麺つゆ　　　　　　　　　１５㎖

青唐辛子　　　　　　　　１本

作り方

鶏胸肉のドリップを拭う

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麻婆カレーラーメン

麻婆カレーラーメン

職場の近くで見かけた麻婆カレーラーメンの看板
食べにいくタイミングを逃して気づいたら閉店…
自分で作ってみよー！って事で　Let's go!!!

レシピ材料

タマネギ　　　1/2個

シメジ　　　　1/2pc

ニンニク　　　1/2片

ショウガ　　　お好み

ナス　　　　　1/2本

ごま油　　　　大2（30㎖）

豚挽肉　　　　400g

塩

ホワイトペッパー　

酒　　　　　　大2（3

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失敗しないカルボナーラ(秋ver.)

失敗しないカルボナーラ(秋ver.)

食欲の秋ですね　
今回は秋の味覚と濃厚な旨みを堪能する
幸せの一皿　是非お試しあれ！

レシピ材料

ブロックベーコン　好きなだけ

シメジ 1/2pc

ナス　　　　　　　1/2本

タマネギ　　　　　1/4個

ニンニク　　　　　1/2片

卵黄　　　　　　　2個

牛乳　　　　　　　100㎖

生クリーム　　　　100㎖

ブラックペッパー　好きなだけ

下準備

鍋でお湯を沸かし、3%の塩

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カボチャティラミス(ほうじ茶風味)

カボチャティラミス(ほうじ茶風味)

カボチャのデザートは数多く存在するけど
カボチャのティラミスってあんまりみないなぁって
思ってしまったので、自分なりに作ってみました
簡単レシピは多いけど本格派って最近減ってるから
あえて、本格派で攻めようかなと

レシピほうじ茶シロップ

カステラ　　　　　　 2切

グラニュー糖　　　 30ℊ

ブランデー　　　　　15㎖

ほうじ茶パウダー 5g

お湯　　　　　　　　15

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究極のプリン

究極のプリン

固めのプリンが大好き！
でも口当たりは滑らかなのが好き…
そんな我儘なプリンを作りたくて
レシピを改良し続けた結果

完成しました、究極のプリン

是非、お家で喫茶店を超えた美味しさを

使用機材プリン型(150cc ステンレス)

レシピ下準備

お湯を沸かす

オーブン100℃で余熱しておく

卵は常温に戻しておく

カラメルソース

グラニュー糖　60g

お湯　　　　　60㎖

小鍋にグラ

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