まるやまひろこ
まるやまひろこが伝えたい美味しいSTORYをつたえていきます
日本一のハスカップのまち 北海道厚真町産のハスカップと 我らが大好き北千住のデリコッペ🥐🥐🥐さんの 2538グループ全店舗にて コラボメニュー企画をさせていただきました…
私が生産者さんに会いにいくことの大切さをしるきっかけになったのは 沖縄県久米島の赤鶏牧場の山城昌泉さんとの出会いがあったからです。 ちょっと話はそれますが 過去に…
ずっと気になっていた食用ほおずき（オレンジチェリー） そんなほおずきの農家さんが長野県望月にいらっしゃいました！！ だってほおずきですよ？？ 私は地元の夏の終わり…
福島県の渋谷さんとの出会いはいつもとちょっと違う出会いでした。 いつもは人の紹介やなんとなくの出会いで 私が現地に乗り込み、生産者と果物について語り その食材たち…
山形県天童市の『濃厚フルーツおざま』の小座間さんとの出会いは 東京足立区にあります東北のバル「プエドバル」にて、 初めて知り合いました。 （実は小座間さんは、さく…
「まるちゃんが描いている未来はどんなものか一緒にみてみたい」 そう言われることが、多くなった。 ここ最近、やけに自分でなんとかしなくてはといけないと 無駄に力を…
りんご愛がすんんごいんです🍎 数量限定・期間限定✨ 宮城県亘理町にある高野りんご園さんの 「ほおずり」を使ったアップルパイたちのご紹介したいと思います！ （販売し…
今回、KASANEプロジェクトでご一緒させてもらう 長野県佐久穂町にあります『りんごやSUDA』について 思い出が色褪せないように そしてこのまるやまと須田さんと須田さんのS…
現在の姿とあるべき姿ってやつ。 そろそろ本格的にプロフィール写真を撮らなければ ならないというか、逃げてきたというか 食材の写真を撮影するののは大好きなんだけど …
答えがあったのは、畑でした。 鬼の灯（ともしび）と書いて 『ほおずき』と呼ぶ。 なんとなく あのかさかさが提灯っぽいよね。うん。🎃 そんなことは頭の片隅にあったの…
もともと食べることが大好きで 小さいころから料理をすることが好きでした。 （ここまではよくあるやつ。） いま、こうやって振り返ると誰かのために作ることが 大好きだっ…
料理家を生業として生きていきたい！と 思い描く 東京生まれ東京育ちの私が 野菜などの食材を買うの場所は 普通で、そのほかの選択肢さえ知りませんでした。 ○○産とか、…
誕生日迎えました。 いつからか誕生日は祝ってもらう日ではなく お世話になった人に、育ててくれた気持ちを 伝えたいと思えるようになりました。 去年に引き続き、今年は …
人生2度目の クラウドファンディング（そして最終回🎀）は 無事に終了しました〜！！！😢✨ 関わってくれた大切なチームのみなさま そして、応援してくれたひと、 気になっ…
2020年12月9日 10:32
日本一のハスカップのまち北海道厚真町産のハスカップと我らが大好き北千住のデリコッペ🥐🥐🥐さんの2538グループ全店舗にてコラボメニュー企画をさせていただきました🐰うえーーーい今回、2538グループで食べられるのは期間限定のこちらのメニューです😍今回が初年ではなく実は2年くらいまえから、デリコッペの店長のとみいさんとはこの企画をご一緒させてもらっていて今年はなんと、
2020年12月5日 23:01
私が生産者さんに会いにいくことの大切さをしるきっかけになったのは沖縄県久米島の赤鶏牧場の山城昌泉さんとの出会いがあったからです。ちょっと話はそれますが過去に書いた「美味しい革命」でユニットを組んでいた時に同じメンバーであった山田雅恵さん（現・旅する発酵倶楽部）に久米島に連れて行ってもらってから始まります。沖縄には、数回行ったことがありますが実は沖縄の離島である久米島にいくことは
2020年12月2日 00:05
ずっと気になっていた食用ほおずき（オレンジチェリー）そんなほおずきの農家さんが長野県望月にいらっしゃいました！！だってほおずきですよ？？私は地元の夏の終わりころになるとけっこう有名な「ほおずき市」を開催されるのですがカボチャ色で、カサカサしている葉っぱ？袋の中にはミニトマトみたいな実があって。。正直、食べるイメージなんて全然想像つかず。。初めてお会いしたのは、梅雨明けしたばかり
2020年11月24日 23:57
福島県の渋谷さんとの出会いはいつもとちょっと違う出会いでした。いつもは人の紹介やなんとなくの出会いで私が現地に乗り込み、生産者と果物について語りその食材たちがどんなところで、愛されどんな景色をみて、大きく育っているのかを確かめてからそ商品開発や、企画をするのですが渋谷さんとの出会いは、少し違いました。繋いでくれたのは茅ヶ崎にある秘密結社チガラボ！地元のスーパー公務員である超重要
2020年11月22日 23:51
山形県天童市の『濃厚フルーツおざま』の小座間さんとの出会いは東京足立区にあります東北のバル「プエドバル」にて、初めて知り合いました。（実は小座間さんは、さくらんぼの農家さんであると同時にラフランスも育てている農家さんでもあります。）もう4年前ですね。最初知り合った時は、ラフランス農家ということで聞いたのでまさかさくらんぼも育てているとは思いもしりませんでした、、さくらんぼ！！！
2020年11月20日 04:21
「まるちゃんが描いている未来はどんなものか一緒にみてみたい」そう言われることが、多くなった。ここ最近、やけに自分でなんとかしなくてはといけないと無駄に力を入ってしまっていた。そう。肩こりみたいな感じで、無駄に力んでしまっていた。自分のオリジナルブランドを作り「小売」という業界に気づいたら、足を踏み入れてしまった。年初の目標にそんなことはこれっぽちもなかったから人生というものは
2020年11月16日 09:47
りんご愛がすんんごいんです🍎数量限定・期間限定✨宮城県亘理町にある高野りんご園さんの「ほおずり」を使ったアップルパイたちのご紹介したいと思います！（販売します！）ほおずりという希少な品種であるリンゴに美味しくなる魔法をかけてアップルパイにしました💟それでは早速2種をご紹介しますね！🍎ごろっとほおずりアップルパイほおずりを串切りにカットし、少量のきび糖で煮込んだシンプ
2020年11月15日 11:09
今回、KASANEプロジェクトでご一緒させてもらう長野県佐久穂町にあります『りんごやSUDA』について思い出が色褪せないようにそしてこのまるやまと須田さんと須田さんのSTORYを忘れたくないのでツラツラと綴っていきます。「りんごやSUDA」があるこの長野県佐久穂市のこのエリアの日照時間は果樹栽培に適した地域では一番長く、年間降雨量は900ｍｍ以下と乾燥し、 標高900ｍの涼しい気候の
2020年11月3日 19:47
現在の姿とあるべき姿ってやつ。そろそろ本格的にプロフィール写真を撮らなければならないというか、逃げてきたというか食材の写真を撮影するののは大好きなんだけど自分は撮られるのが苦手でしてかなり昔の写真をFacebookのプロフィール写真にしてました。てへ。私も少し成長して、人前に立つ機会が増えて、ちゃんとした「プロフィール写真」が必要なのはひしひしと感じていて自分と向き合う（見つめ
2020年10月29日 01:36
答えがあったのは、畑でした。鬼の灯（ともしび）と書いて『ほおずき』と呼ぶ。なんとなくあのかさかさが提灯っぽいよね。うん。🎃そんなことは頭の片隅にあったのですがとある風景に出会って胸きゅんして😘この漢字がしっくり来るのでした！🖐ということでその瞬間をばっちりおさめました！😍写真をご覧ください〜そこの葉っぱに体ごと、突っ込んで「どこにおる〜？」ときょろきょろ👀
2020年10月14日 09:30
もともと食べることが大好きで小さいころから料理をすることが好きでした。（ここまではよくあるやつ。）いま、こうやって振り返ると誰かのために作ることが大好きだったのかもしれない。小学校6年のときには、好きな男の子には手作りのトリュフチョコレートを高校時代の彼氏にはホール（大きいだろう）のベイクドチーズケーキを夜な夜な作っていたな〜。そしていくつなっても、いつもこれからも夜な夜
2020年10月13日 01:51
料理家を生業として生きていきたい！と思い描く東京生まれ東京育ちの私が野菜などの食材を買うの場所は普通で、そのほかの選択肢さえ知りませんでした。○○産とか、■■さんが育てた野菜とかあまり興味もなく、目に入ってもすーーーーっと流れてしまうことが当たり前でした。そんな私が社会人のときに二足のわらじとして、休みの日に料理家として活動を始めたてのころ、憧れの先輩の料理家さんと一
2020年10月12日 23:51
誕生日迎えました。いつからか誕生日は祝ってもらう日ではなくお世話になった人に、育ててくれた気持ちを伝えたいと思えるようになりました。去年に引き続き、今年はソーシャルディスタンスをまもりながら粛々と小規模で開催しました。今年は特に働き方・生き方が変わった1年間だったような気がします。ほぼ仕事が0になりこれからどうしようか、ほんとうに悩みました。会社員だったら、こんな悩みなんてし
2020年9月16日 02:42
人生2度目のクラウドファンディング（そして最終回🎀）は無事に終了しました〜！！！😢✨関わってくれた大切なチームのみなさまそして、応援してくれたひと、気になってくれたひと、みんなみんな、たくさんのみなさま本当にありがとうございました🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️言葉ではなくちゃんと行動で返していきます（宣言であり独り言）🌼これから1つ1つ想いをこめて発送して
