沖縄県久米島マンゴー農家の昌泉さん
私が生産者さんに会いにいくことの大切さをしるきっかけになったのは
沖縄県久米島の赤鶏牧場の山城昌泉さんとの出会いがあったからです。
ちょっと話はそれますが
過去に書いた「美味しい革命」でユニットを組んでいた時に
同じメンバーであった山田雅恵さん(現・旅する発酵倶楽部)に
久米島に連れて行ってもらってから始まります。
沖縄には、数回行ったことがありますが
実は沖縄の離島である久米島にいくことは
初めてでして
「宮古島」「石垣島」はよく聞きますが、
久米島って
正直、なにがあ