発酵調味料を普段使いして５ヵ月がたったお肌のこと

京都での発酵食講座を受けてからというもの
４つの発酵調味料を手軽に作れるようになった。

白砂糖の代わりに「生甘酒」
醤油の代わりに「醤油麹」
塩の代わりに　「塩麹」
既製品の代わりに手作りの「味噌」
普段の食生活にプラスした。

ストイックに考えすぎると苦しくなっちゃうので、
ゆるりと、ふんわりと、取り入れることにした。

調味料を代えるだけで、
普段の料理が数倍美味しいくなるから、
自然と食べたくなっちゃうんだけどね。

たとえば、こんな感じで。

＜甘酒は１日１回だけでもOKと考える＞
　大さじ１ー２杯を豆乳や牛乳に混ぜて
　または、プレーンヨーグルトと混ぜて
　または、キウイフルーツにかけて

　煮物などで砂糖を使う代わりに甘酒を

＜醤油麹＞
朝食の納豆のたれは使わずに、醤油麹にかえる

＜塩麹＞
　スープ類に入れたり、お肉や魚を浸けて調理したり

＜味噌＞
　きのこ類、海藻類、野菜類を入れた具沢山のお味噌汁

気づけば、お肌のぶつぶつが出なくなっている✨😊

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