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#エッセイ
いま、なに食べた？で覚える味【食べ物のことについて毎日考えてみた】
いまなに食べた？
食事中に娘がよく聞いてくる。
初めて食べた料理、食べておいしかったもの。食べた瞬間に「これは！」と感じたものは、食べている最中から「いまなに食べた？」と何回も聞き、自分の中になんとか記憶しようと試みる。
食べた次の日も、ふと「きのう何食べた？」と聞いて思い出そうとする。この問いかけをされ始めた当初は、前日に食べた色々な料理について、娘に思い出してもらおうといくつもの料理を伝
うまい、まづいは別として、おいちい【食べ物のことについて毎日考えてみた】
今日食べたご飯の感想を声に出してみたかと、ふと考える。
娘を保育園に送り出すのに全集中な朝ご飯。Zoomで繋がる誰かと話しながら"1人"で食べる昼食。娘を膝に乗せながら窮屈に食べる夕ご飯。
どれも美味しく食べているはずなのに、「美味しい」や「うまい」を声に出していなかったと気付く。味の感想を口に出さなきゃいけないルールはないけれど、食べているものに意識を向けられていなかったのかと少し悲しくなる
憧れお弁当箱【食べ物のことについて毎日考えてみた】
晴れた日曜日の朝。パンとおかずを入れた弁当箱とを袋に詰め込んで、近所の公園に自転車で向かう。
朝の公園のベンチには、まだ誰もいない。
「お弁当食べる？それとも先に遊ぶ？」と娘に聞くと「お弁当食べる！」の返事。公園にすべり台をしにきたのではない。みんなでお弁当を食べに来たのだ！と主張するかのよう。
そう、彼女にとってはお弁当を持って公園に来たことが大事なのだ。「憧れお弁当箱」を持って公園に来た
「好き」が増える場所 【食べ物のことについて毎日考えてみた】
好きな食べ物は？と聞かれても即答できない。
食材か料理かでもたくさん候補が上がって迷ってしまう。嫌いなものが多いわけではなく、好きなものが多いからでもある。
記念日に食べに行くフレンチも良いし、週末に飲むビールはウマい。炊きたてのご飯はやっぱり最高だから決められない。あぁ決められない。
こんな優柔不断な父とは違って、2歳の娘はいさぎよい。
「好きな食べも・・」「かぼちゃ！！」
「好きなヤサ
『いつか中華屋でチャーハンを』 増田 薫
町中華に食べに行って、せっかく来たし、いつもは頼んだことないの頼んでみようかなぁと思ってメニュー見たけど、結局チャーハン頼んじゃうって人は、この本で中華屋の別世界を知ることできると思います！
著者の増田さんは、友人の何気ない一言から中華屋のラーメン・チャーハン以外のメニューが気になりすぎて、いろんな地域の定番以外の料理を食べるようになります。
定番以外の料理をただ食べるだけじゃなくて、そのルー
食べ物のことについて毎日考えてみた【エッセイ食】ゆっくりとうどんを食べてみる
僕はガタイが良いほうだと思う。
器械体操をやっていたからなのだが、体操選手にしては身長が高いので、ラグビーですか？アメフト？あっ柔道だ！などと「やってたスポーツ当て競争」では当てられたためしがない。
ガタイの良さから、体も丈夫と思われがちだが、意外と病気をしがち。
大学1年のときは、部活の練習中に先輩から頭を引っ張られたんじゃないかと思って倒れたら、誰からも引っ張られておらず、それが頭痛によ
食べ物のことについて毎日考えてみた~毎日noteはじめます~
埼玉県にある城西大学の管理栄養士を養成する学科で食べ物の講義を担当する教員をしてる君羅好史といいます。
担当する教科は「食品化学」と「食品機能学」
教員という立場ですが、僕自身が食べ物について学ぶということが本当におもしろいと思っています。
管理栄養士を目指す大学生や高校生にもその面白さを知ってもらいたいと思って、食べ物について学べる【note食品学】
と主に食べ物に関する本を紹介する【君