お米を食べるのに罪悪感はいらない　〜砂糖・小麦粉・植物油・乳製品ほぼフリー生活〜

晩ごはん。

・サバ西京漬
・切り干し大根のウスターソース煮
・キムチ
・白菜と春雨のスープ

緑の野菜が少ないですね。
切り干し大根に小松菜を入れましたが、火を通したらあっという間に縮んで見る影もないです。鰹節をかけて食べると焼きそば風の味になります。

砂糖・小麦粉・植物油・乳製品ほぼフリー生活を始めてから、炭水化物をたくさん食べることを恐れなくなりました。
お米をしっかり食べると、甘いお菓子

私は長生きしたい。だから食事を改善することにした。

40代の私が、食事の内容を見直し始めて2ヶ月になります。
具体的にいうと、砂糖・小麦粉・植物油・乳製品を使わない自炊を心がけています。

なぜ食事を改善し始めたのか、その理由は、ズバリ長生きしたいからです。

なぜ、長生きしたいかといえば、まだ3歳の娘と、できるだけ長い間、一緒に過ごしたいからです（切実)。

私は39歳で娘を産みました。　高齢出産の部類です。
私が80歳まで生きられるとします。

私は長生きしたい。だから食事を改善し始めた。娘が10歳になると私50歳、夫60歳。絶対に死ねない。娘が20歳で私60歳、夫70歳。まだまだ助けになりたい。娘30歳で私60歳、夫70歳。まだ見守りたい。どうか娘が40歳までは、健康で同じ時間を過ごしたい。

豚しょうが焼き（砂糖・小麦粉・植物油・乳製品不使用）

豚肉のしょうが焼きを、砂糖、油、小麦粉を使わずに作ることができます。

作り方のポイント3つ1.甘さは玉ねぎとみりんから

砂糖を使わなくても、みりんと玉ねぎの甘さで、ご飯に合う甘辛の味付けが可能です。
より甘い方が好きな人は、玉ねぎを飴色近くまで柔らかく炒めると、ぐっと甘くなります。

2.油は豚肉の脂身から

植物油を使わずにいためるため、豚肉の脂身を活用します。

3.豚肉は薄切りを使う

ホットクックで鶏大根　〜砂糖・小麦粉・植物油・乳製品ほぼフリー生活〜

ホットクックで鶏大根をよく作ります。
以前は砂糖を入れていましたが、やめました。それでも美味しいです。

材料
・鶏肉（手羽元、手羽先、もも肉など)
・大根
・にんじん
・卵（写真に写っていませんが)
その他、きのこ類を入れても美味しいです。
・醤油
・みりん
・水
・だしパック（国産、無添加)
だしパックは、昆布でも、何も入れなくても大丈夫です。

作り方
材料を全部ホットクックに入れて、かき混

朝ご飯はこんな適当です。焼き鮭（晩の残り物)、キムチ、寝かせきれていない玄米。
これでも砂糖・小麦粉・植物油・乳製品フリーなので、菓子パンを食べるより健康的かなと思っています。

豚汁　〜砂糖・小麦粉・植物油・乳製品ほぼフリー生活〜

昼ごはんは、いつも通り残り物が中心です。
・豚汁（昨晩の残り）
・炊き込みご飯おにぎり（冷凍）
・きなんぽ（マンボウの肝あえ）
・枝豆（たまふくらかな？かなり大粒）

豚汁は、冷蔵庫の中にあるものを、適当に投入して美味しく食べきることができるので、重宝しています。
今回は白滝とこんにゃくを入れています。同類ですが気にせず消費。
他にはニンジン、大根、玉ねぎ、豚肉を入れました。
冷蔵庫の中によっては

カビなしコーヒーに驚いた話

私はコーヒーが好きです。焙煎された豆を通販で購入し、手回しミルで挽いて毎日1杯だけ飲んでいます。
そんな私が「カビなしコーヒー」を初体験した話しです。

カビなしコーヒーを知ったきっかけ私は「4日で若返る『毒出し』のトリセツ 」を参考に毒出しハーブファスティングに挑戦することにしました。ファスティング中は、完全無欠コーヒーを飲む必要があります。
毒出しのトリセツでは言及されていませんでしたが、完全

市販品で手抜き晩ごはん

今日は、手抜きしました。
味つけに砂糖は入っていそうです。

・鶏の砂肝（スーパーの惣菜)
・鶏ももの照り焼き（焼くだけの市販品)
・レタス
・寝かせ玄米（白米混ざっています)

砂肝は味付けが濃く感じました。
娘には砂肝の代わりに、サーモンの漬けをだしました。
まあ、こんな日もあります。

結果と購入品　毒出しハーブファスティング

3日目まとめ･･･といきたいところですが、3日目の朝に毒出しハーブファスティングを断念しました。全体を通してのまとめ記事にします。
ファスティング終了後、1週間経って感じるメリット・デメリットも記載します。

実施したファスティングの流れ8月下旬～　砂糖・小麦粉・植物油・乳製品を控え始める　→決意のnote
9/2（1日目）液体のみ　→1日目の記録
9/3（2日目）液体のみ　→2日目の記録
9/4

晩ごはん④銀だらの西京漬　〜砂糖・小麦粉・植物油・乳ほぼフリー生活〜

ファスティング明け後、家族で出かけるイベントが続き、食生活は一時期ゆるみました。
やっと砂糖・小麦粉・植物油・乳ほぼフリーの自炊を再開しました。

今夜はこんなメニューでした。
・銀だらの西京漬（市販品)
・かぼちゃの煮つけ
・空芯菜と鶏もも肉の塩ニンニク炒め
・ブロッコリーとえのきと豚肉の味噌汁
・寝かせ玄米

これからサウナに行きたいので、玄米の量は控えめにしました。
だんだん、醤油とみりんだ

2日目まとめ　毒出しハーブファスティング

毒だしハーブファスティングの2日目を振り返ってまとめます。この日は便が大量に排出されました･･･

1日目の流れ7:30　腸のハーブジュース500ml（昨日とは違ってごくごく飲めた）
9:00　完全無欠コーヒー200ml（すぐ飲み終わってしまう）
午前中　海苔1枚
※昼前から体に力が入らない。ソファに横たわる。塩を舐めると、美味しい。塩分不足だと考え、夕食を待たずに塩味のボーンブロスを作る。
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備忘録→ファスティング3日目の朝に体調を壊して中止。3日目・4日目ともに体重は54.0kg。5日目の今朝は54.5kg。（この先、汚い話です。スミマセン）朝から大量に便が出る。最後はふわふわしたものが浮いていた･･･何？お腹はすっきり。週末からあった腰痛がなくなっている。

ボーンブロスが最高過ぎる･･･！落ち着く。塩分と鶏の脂と野菜のだし。活力がわいてきた。汁だけ2杯飲んだ。もっと飲める。具は、家族の夕食にしよう。フォーがいいかも。

ファスティング2日目スタート。昨日苦戦したハーブジュースは20分くらいで飲み干せた。11時に完全無欠コーヒーを飲み終わり、お腹が空いたので海苔を1枚…そしてルイボスティーを濃いめに煮出したものを飲んでいる。力が入らない感覚があり、塩分不足と感じたので塩をなめた。