今週から少しずつ気温も上がるそうで、いよいよ春も近づいてきたのでしょうか。今年は暖冬で2月の調子は狂いましたが春はやっぱり楽しみです。さて、私の日常などは変わりませんが若い学生は春になると急激な日々の変化が起こります。変化に対応できる力はいくつになっても磨きたいですね。
レジリエンス(Resilience) 精神的回復力、抵抗力、再起力、 困難なことやストレスに対して 前向きに捉えるメンタル力、自然治癒力と 表現されることも "嫌なこと、辛いことからも学びがある 少し見方を変えることでレジリエンスは 高められる" 視点を変え、思考を変えよう
料理人として、これが正解という料理はない❗ 常に食材を見て、判断と思考の繰り返し🔥 臨機応変に調理する意識を常に持つ🧑🍳 そして、失敗した料理が出来ても、その先にある何かを引き出す事も大切だ。 失敗をただの失敗に終わらせない。失敗したから気がつける事がある🤔💥
