本日のお昼は先日頂いた北海道 江差産蝦夷バフンウニと、同じく江差産のホタテを使って”江差産蝦夷バフンウニとホタテの生クリームスパゲティ”を作りました。

今宵はディナーは自家製 "スパゲティ・ボロネーゼ "。ラグーソースも自家製。肉は和牛の角切り肉切り落としを粗挽きしてもらったもの。