オクラ(okra)ことアメリカネリはアフリカ原産で、カカオやドリアン、ワタと同じアオイ科の植物。 また西欧由来の別名ガンボ(gumbo)として、ケイジャン料理のスープにもその名を残す。 https://note.com/as_cooking/n/n601cd6119665

ケイジャン(Cajun)は米ルイジアナ州の仏系移民で、代表的な料理がジャンバラヤ(Jambalaya)。同名の歌をハンク・ウィリアムスが1952年に発表し、1973年にカーペンターズがカバー。 https://note.com/yuru_waku/n/nfa8e0ac70f37

おうちごはんでアメリカ南部をイメージ。なかなか収まらないコロナ禍。お料理で行きたい国にいく！笑　#ケイジャン料理 #ケイジャンチキン #おうちごはん #ときめく暮らし