食レポ日記

社会人一年目の食に関する日記です。

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稲妻が走るラーメン

こんばんは。私の大好きな東京駅にある雷というラーメン屋に行ってきました。 ここのラーメンは所謂二郎系。しかし二郎系特有の量が多すぎて途中で嫌になるみたいなことが…

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4か月前
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チョコモナカジャンボが教えてくれること

みなさんチョコモナカジャンボはご存知だろうか。この記事を読むほとんどの方は間違いなく知っているのではと思う。 私はこのアイスが大好きだ。仕事を頑張った後、何気な…

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5か月前
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俺は蕎麦が大好きだ

函館のまる吉という蕎麦屋に行った。 今年の函館は暖かい方だが、さすがに関東と比べたら寒かったので暖かい天ぷら蕎麦を注文。 まずはネギを全て入れ、準備を整えた。 そ…

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5か月前
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冬といえば鍋

こんばんは。鍋を食べて体を温める。冬の醍醐味の一つですね。 鍋は問答無用で美味しい。このことについて今回は考えてみました。 この写真の鍋は実は2日目のものだ。プチ…

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5か月前
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禁断のチャーハン

こんばんは。 実家の飯、外食ときたら次は自分で作ったものについて書こうと思う。 私は一人暮らしをしている。そして節約のためによくチャーハンを作り、日々美味しいチ…

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6か月前
2

武骨のラーメン

こんばんは。 上野にある武骨というラーメン屋に行ってきました。 つけ麺のメニューが多く、他の客の注文を見ている限り恐らくつけ麺がウリのラーメン屋なのだと思う。しか…

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6か月前
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実家のみそ汁とスーパーの蕎麦

記念すべき1回目の食レポ日記は実家で食べたものだ。 実家近くのスーパーに売っている電子レンジで温めて食べる蕎麦と母が作った大根メインのみそ汁。 正月らしい組み合わ…

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6か月前
1

食レポ日記

2024年に入り、今年挑戦したいことを考えてみた。 そこでいくつか思いつき、タイトルにある通りではあるがその中の一つである食レポ日記をここnoteで行うことにした。 私…

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6か月前
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稲妻が走るラーメン

稲妻が走るラーメン

こんばんは。私の大好きな東京駅にある雷というラーメン屋に行ってきました。

ここのラーメンは所謂二郎系。しかし二郎系特有の量が多すぎて途中で嫌になるみたいなことがない。量は比較的並盛りでも多すぎることなく、食べ終わる頃にはちょうどいい満腹感を得られる。

ここのラーメン屋はいつも混んでいる。東京駅をよく利用する人は知っているかもしれないが、一週間昼夜問わず行列ができていない時間はない。そして並び始

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チョコモナカジャンボが教えてくれること

チョコモナカジャンボが教えてくれること

みなさんチョコモナカジャンボはご存知だろうか。この記事を読むほとんどの方は間違いなく知っているのではと思う。

私はこのアイスが大好きだ。仕事を頑張った後、何気ない休日の夜、飲み会の後友人と、などなど様々な場面でこのアイスは私たちに笑顔を届けている。
しかしなぜこんなに美味しいのか。これをじっくりと考えたことがある人はあまりいないのではないだろうか。そこで、私がそれをやってみようということでこの記

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俺は蕎麦が大好きだ

俺は蕎麦が大好きだ

函館のまる吉という蕎麦屋に行った。
今年の函館は暖かい方だが、さすがに関東と比べたら寒かったので暖かい天ぷら蕎麦を注文。

まずはネギを全て入れ、準備を整えた。
その後蕎麦を啜った。実を言うとこれを食べたのは一週間前になるが、今でも味は鮮明に思い出せる。あっさりとしているが、奥行きの感じられる出汁の染みた口触り滑らかな蕎麦。感動してしまった。この出汁は毎朝飲みたいぐらいだ。さらにこの出汁を美味しく

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冬といえば鍋

冬といえば鍋

こんばんは。鍋を食べて体を温める。冬の醍醐味の一つですね。
鍋は問答無用で美味しい。このことについて今回は考えてみました。

この写真の鍋は実は2日目のものだ。プチット鍋の塩味にキムチを入れてアレンジしてみた。
具は豆腐、卵、キムチ、キャベツ、玉ねぎ、豚肉。
まずざっと鍋はなぜ美味しいのかを考えてみると、味という側面と心理的な側面が挙げられると考えた。
・味
鍋は出汁にたくさんの具材を一緒に入れる

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禁断のチャーハン

禁断のチャーハン

こんばんは。
実家の飯、外食ときたら次は自分で作ったものについて書こうと思う。

私は一人暮らしをしている。そして節約のためによくチャーハンを作り、日々美味しいチャーハンの作り方を研究している。
そしてこの日禁断のチャーハンを作ってしまった。(すごく美味しいチャーハン)

最初豚肉にごま油を和えて胡椒をかけ、フライパンへ投入。その後玉ねぎ、ご飯卵、水菜、チャーハンの素を混ぜていった。あと隠し味に鶏

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武骨のラーメン

武骨のラーメン

こんばんは。
上野にある武骨というラーメン屋に行ってきました。
つけ麺のメニューが多く、他の客の注文を見ている限り恐らくつけ麺がウリのラーメン屋なのだと思う。しかし私はあえてラーメンを頼んだ。
このラーメンがすごく美味しかった。ちょうど良い味の濃さ、上品な歯応えの麺、食べ応えのあるチャーシュー。すごく満足できた。

ここで私がラーメンを食べた時に満足できる条件のようなものがあると気がついた。(カッ

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実家のみそ汁とスーパーの蕎麦

実家のみそ汁とスーパーの蕎麦

記念すべき1回目の食レポ日記は実家で食べたものだ。
実家近くのスーパーに売っている電子レンジで温めて食べる蕎麦と母が作った大根メインのみそ汁。
正月らしい組み合わせではないだろうか(?)
しかしなぜこの蕎麦は美味しいと感じるのだろう。今まで当たり前のように食べてきたが、今回それを考察したい。

蕎麦にはバランスを考えてほうれん草をトッピングした。大抵食事の際は野菜から食べるのだが、今回もそうした。

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2024年に入り、今年挑戦したいことを考えてみた。
そこでいくつか思いつき、タイトルにある通りではあるがその中の一つである食レポ日記をここnoteで行うことにした。

私は食べることが好きだと言うことに最近ここ数ヶ月で気がついた。すごく単純なことではあるが、やっとそれを意識的に言語化できたと言った方が正確か。それに加え、今年に入ってから実家で美味しいものを食べて食べて食べた。まるで既に今年一年分の

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