記事一覧
チャポン式ドリップバッグの入れ方（ティーバッグ型／ディップスタイル）
ドリップバッグと呼ばれるコーヒーにも色々種類がありますが、最近はティーバッグのようにチャポンとお湯につけるだけのスタイルのコーヒーバッグがあります。ディップスタイルと呼ばれたり、僕が勝手にチャポン式と呼んでいるこのドリップバッグの美味しい抽出方法をお教えします。
なお、従来のドリップバッグの入れ方については下記の記事で説明しておりますのでよろしければご参照ください。
チャポン式ドリップコーヒー
【イベントのお知らせ】トークイベント＠サンクチュアリ出版
６／２６（土）に東京で自身初となるトークイベントを行います！
あの有名なサンクチュアリ出版さんからお誘いをいただきまして。
会場はコロナ感染対策の関係で定員最大３０名となりますが、YouTubeでの動画配信もありますので遠方の方でもオンラインでご参加いただきます。
コーヒーインフルエンサーとしての新たなステップとなる初イベント、応援のほどよろしくお願いします！
■ イベント概要
◎タイト
Chat with () Coffee ep.0 出演決定！
6/27 イベント出演が決定しました！
元ボンタインコーヒーでコーヒーキュレーターの竹島さんと、JCA2016/2019ファイナリストでトップサイフォニストの高橋文哉さん（HARIO CAFE）との３人でのコラボセッションです。詳しくは竹島さんのインスタグラム投稿から抜粋。
詳細
「chat with ( ) coffee」episode 00
with siphon coffee
チャッ
トップサイフォニスト・高橋文哉さんとの対談＆インスタライブコラボまとめ
高橋サイフォニストとのイベントが決定いたしました。詳細はこちらから👇
JSC(ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ）2016/1019のファイナリスト・高橋文哉さんとにVoicyとPodcastでインタビューさせていただきました！
対談は３回に分けて放送しましたが、IGTVで収録風景を撮影していますので合わせてご覧ください！
第１回まずは高橋さんが働かれているHARIO CAFEについ
コーヒーやるなら持っておいて損はない器具３選＋α
note再開します！と言っておいてえらく時間が経ってしまいましたが更新頻度も含めてぼちぼちゆるゆるやっていきたいと思います。
先日Voicyで紹介した器具のまとめです。Voicy聴きながら読んでもらえたら幸いです。
電動グラインダー
電動グラインダー（電動ミル）があるとおうちコーヒーの質を一気に上げてくれます。手動で豆を挽くのって結構大変なんですよね。
挽きたてコーヒーはが香りも味も良いの
Peru Decaf ［Charmant Cafe & Roasters］
神戸市須磨区の本店、三宮センター街crefy６F、そして近々灘区にロースターを設立する予定のシャルマンさんよりデカフェの紹介です。
COFFEE BEAN INFORMATION コーヒー豆の情報
COUNTRY: Peru
生産国：ペルー
地域：アマゾナス県チャチャポヤス州
FARM:N/A
農園：N/A
VARIETY:Brubon, Typica ...etc
品種：ブルボン、ティピカな
![Round Point CAFE〜地域に貢献するサスティナブルなカフェ [神戸・みなと元町]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41487449/rectangle_large_type_2_e7c763f53e3eeb5203740a8bf163d42c.jpg?width=800)
Round Point CAFE〜地域に貢献するサスティナブルなカフェ [神戸・みなと元町]
（過去ブログの記事を移植しています）
朝はゆっくり、夜は早く店が閉まるお店が多い神戸ですが、７：００〜２１：００の営業、しかもWi-Fi・電源完備のありがたいカフェROUND POINT CAFEさん。近所のコーヒー屋さんも仕事終わりに資格試験の勉強しにくるとか。
神戸市営地下鉄みなと元町駅の西口から徒歩1分の好立地、路地に入ってすぐのところで隠れ家感もあり気分転換にはもってこいのお店です。
![捨てるところのないサスティナブルなコーヒーの魅力 飲み物編 [カスカラ推し]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41601615/rectangle_large_type_2_1714e911bcf2994d87af839703ebe376.jpeg?width=800)
捨てるところのないサスティナブルなコーヒーの魅力 飲み物編 [カスカラ推し]
（過去ブログの記事を移植しています）
前の記事でコーヒー豆は果物の種なんですよーって話をしましたが、実はコーヒーは豆だけじゃなくて、実や花をハーブティーみたいにして飲むこともできます。カフェイン含有量はコーヒーより低く、大量のポリフェノールを含んでおり健康効果にも注目されています。
記事のサムネイルは家で作ったカスカラトニック（カスカラ シロップ×トニック×ライム）個人的にはあと数年でカスカラ
![[COFFEE LABO frank…] ケニア カリミクイ](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41622879/rectangle_large_type_2_500fd80754af1ac8c9e02e2f94fe8e96.jpg?width=800)
[COFFEE LABO frank…] ケニア カリミクイ
（過去のブログ記事を移植しています）
2020.05.02
COFFEE LABO frank…のケニア 浅煎りです。
COFFEE BEAN INFORMATION コーヒー豆の情報
COUNTRY: KENYA
生産国：ケニア
REGION: Gichugu, Kirinyaga Country
地域：中央州キリニャガ県ギチュグ
FARM:（Karimikui WS）
農園：（カリ
![5th Anniversary ドリップバッグ アニバーサリーブレンド[COFFEE HOUSE FIELD]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41622119/rectangle_large_type_2_85cebd1ee5a455fb1cf60a8fb6c2244a.jpg?width=800)
5th Anniversary ドリップバッグ アニバーサリーブレンド[COFFEE HOUSE FIELD]
（過去のブログ記事を移植しています）
2020.04.30
今日ご紹介するコーヒーはCOFFEE HOSE FIELDさんのドリップバッグです。先日ドリップバッグの淹れ方の記事で使用したものです。５周年記念の特別なドリップバッグは一体どんな味だったのかご報告いたしいます！
COFFEE BEAN INFORMATION コーヒー豆の情報
COUNTRY:Columbia/Guatemala
迷わない・失敗しないドリップバックコーヒーのおいしい淹れ方とコツ
（過去ブログ記事を移植しています）
コーヒーを手軽に、誰でもおいしく淹れられる大発明”ドリップバッグ。朝時間がない時や、オフィス、キャンプなど特別な器具がなくてもなくても手軽に淹れられるため使っている方も多いかもしれませんね。そのドリップバッグコーヒー、どうやって淹れてますか？
商品のパッケージに淹れ方が書いていなかったり、書かれていてもわかりにくい、その通りに淹れてもおいしくない場合や、細かい
![コーヒーはフルーツですという基本的な話[アカネ科コーヒーノキ属]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41601277/rectangle_large_type_2_dc6a3c73c44fbf235cee95661faa905c.jpg?width=800)
コーヒーはフルーツですという基本的な話[アカネ科コーヒーノキ属]
（過去ブログの記事を移植しています）
コーヒーの原種が新たにイエメンで発見されたニュースでコーヒー業界は盛り上がっているのですが、そのニュースを深掘りする前に、そもそもコーヒーはフルーツだって知らない人多いですよね。
フルーツ？果物？豆じゃないんかい！って思ったあなた。この記事をサクっと読んでトリビアを増やしましょう。これがホントの豆知識ってねぇ！←多分コーヒー業界で擦り倒されたであろう鉄板ギ
![[Q.O.L.COFFEE] Rwanda Dukundekawa Musasa Mbilima Lot 12/04](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41622397/rectangle_large_type_2_bc8fb4234646a2cd3ac853cb68511863.jpg?width=800)
[Q.O.L.COFFEE] Rwanda Dukundekawa Musasa Mbilima Lot 12/04
（過去のブログ記事を移植しています）
2020.05.01
今日ご紹介するコーヒーは名古屋のQ.O.L.COFFEEさんのルワンダです。
最近始めた豆の紹介ですが、自分の勉強のためにもなっております。というのは、地域や農園を調べる際に地図を開き位置を確認しますし、そもそもその単語が地域の名前なのか農園の名前なのか、単一農園なのか団体なのか、もしくはそれとは別のものなのかを個人的に調べるのは結
![COSTA RICA CANDELILLA TRADITIONAL WASHED [COFFEE HOUSE FIELD]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/41621021/rectangle_large_type_2_33a7719bd83b8f73f13e2752d129cb76.jpg?width=800)
COSTA RICA CANDELILLA TRADITIONAL WASHED [COFFEE HOUSE FIELD]
（過去のブログ記事を移植しています）
2020.04.28
OFFE HOUSE FIELDさんのコスタリカ・カンデリージャ、ウォッシュドです。コーヒー豆や器具の卸業者であるDCS さんの直営店で、アメリカのスペシャルティコーヒー専門会社CAFE IMPORTSの豆を取り扱っています。
COFFEE BEAN INFORMATION コーヒー豆の情報
COUNTRY: COSTA RIC