しょーへい

Voicy/ポッドキャスター コーヒーや飲食を軸に考察した記事をメインで書きます。 飲食業歴20年| 現在は外資系飲食マネージャー ご連絡はTwitter/instagram DMから📩 活動まとめ lit.link https://lit.link/coffeenuma

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    Voicyパーソナリティ寅の会

    1986年生まれ寅年のVoicyパーソナリティが月に1度集まってお話しするVoicyライブ番組「寅の会」概要と過去回リンクをまとめるページです。 寅の会とは?全員1986年生まれ・個性豊かな3人のVoicyパーソナリティおじさんたちが同じくVoicyパーソナリティをされているゲストを招いてお話しするライブ式音声番組です。耳にやさしい、なんだか楽しい、そして時々ためになる。リスナーのあなたがついつい聴きたくなっちゃう時間をお届けします。 番組のTwitterアカウント&コミ

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      • え、noteでつぶやきなんてできるの知らなかった

        • 【世界初】シリコンバレー発・本格ラーメンを90秒で食べれる自販機を体験してきました【Yo-Kai Express】

          ちょっとご縁いただきまして、世界初の自動販売機ラーメンをいただいてきました! タイトルにパワーワードめっちゃ盛り込んでしまいましたが、本当にそうらしいので許してください笑 シリコンバレー系?ラーメン自販機 Yo-Kai Expressとは? 作ったのはAndy Linさん。2022年9月現在、日本では芝浦PAおよび羽田空港第二ターミナルにあります。 ピザの自販機とか、あとは海外行くとフランスパンの自販機とかありますが、出来立てのラーメンを90秒でお届け!というのは初め

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          • 人は貼り紙を読まない

            「本日は閉店しました」と書かれたドアを勢いよく開け 「まだやってますか?」と聞くでもなく、当然やっているつもりで入店してくるお客さんの対応のために状況を説明するため閉め作業を中断するなんて話はよくありまして。 こちらでお待ちください(待たない) 当店では〇〇はございません(注文→あげく逆ギレ) 〇〇はこちらに置かないでください(貼り紙の真下に置く) 客と店主の関係だけでなく、会社内や公共機関など 具体的な事例を上げたら枚挙に暇がないのですが、 貼り紙は読まれない

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          • お店紹介 関西編
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            僕なんか大したことないなんてことはない

            ぼくなんて大したことない人間ですよ。 って言いたくなることは多々ある。どうがんばってもそう思っちゃう。 このツイートなんて、自分ではなかなかできない素敵な表現力を持ってる人に単純にすげぇーー!素敵!ってなっただけなんだけど、 ほんと、よろこんでもらっちゃって逆に申し訳ないというか、ちょっと気恥ずかしいというか、どうしても自分を下げようという方向に思考が働いてしまう、 それは悪い癖。 せっかく褒めてもらってるんだからありがたく受け取るだけでいい。別に鼻が高くなるわけで

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            誕生日に思うこと

            自分の誕生日にあまり興味が無い僕ですが、8月5日で誕生日を迎えて思うことがあったのでちょっと頭を整理してみます。 我が家は宗教上の理由で誕生日を祝わない家庭でした。今は教会に通ってはいませんが、当時からの習慣で今でも誕生日のお祝いはしません。妻も同様の環境だったため夫婦ともに祝わず、子供も1歳、2歳の誕生日は「ん--、どうしようか」といって結局やってません。保育園に通うようになったら周りの子たちもやるし、やるんやろうな。 ってあやふやな祝い方は子供にしたくないなーと思って

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            R COFFEE BOTTLEを一足早く飲んできました!

            東海オンエア ブラーボりょうさん監修 7/26発売の新作ボトルコーヒーの試飲会に行ってきました! ポッドキャストでも紹介してますのでよかったら聞きながら読んでみてくださいね! 前半:R COFFEE BOTTLE コーヒー/カフェラテ 味のレビュー(前置き長いので7:30くらいまで飛ばしてくださいw) 後半:こだわりポイントやマニアックな話、残念ポイントなど パナマゲイシャ配合の高品質ボトルコーヒー パナマゲイシャ10%配合、Ready to Drinkのなかではダ

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            高いコーヒーが正義か?

            いや、高いコーヒーを必ずしも勧めたいわけではなく 様々なフレーバーがある個性豊かで美味しいコーヒーを気分に合わせて飲みたい! と思った結果 浅煎りも深煎りもある程度クオリティ高くないと雑味が強くて幸せが目減りするので 結果少し高くてもスペシャルティコーヒーばかり買ってしまうんだよな。 プレミアムコーヒーでも美味しいものは沢山あるし コマーシャルコーヒーが飲みたい気分の時だってある。 それぞれの豆が持っているポテンシャルを十分に引き出して 各家庭で楽しくおいしく

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            サイフォンデビューしました!

            #2022の目標100 の記事で宣言していたサイフォンコーヒーデビューを果たしました! 買ってみて思ったのは、想像以上にテンション上がるということです。電動グラインダーなどを含め今まで購入したコーヒー器具の中で一番テンション上がりました。 もちろん購入しただけでは満足しないのでネクストゴールを目指したいと思います。抽出、座学、レシピ作りをこなしてどこかのコーヒー屋さんでゲストサイフォニストとしてコーヒーを淹れられるよう精進します! 開封動画

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            食いしん坊会社員はるさめさんとコラボしました

            最近地上波での放送も開始となり勢いが止まらない平野紗希子さんの番組「味な副音声」インスパイア系ポッドキャスト/Voicyチャンネル「耳からぼた餅」のはるさめさんとコラボイシーしました! そもそもSPINER(制作会社) ファンで、その中でも一番のお気に入り「味な副音声〜Voice of Food~」を超リスペクトしている僕が最近めっちゃハマっていた番組だったのですが、平野紗希子さんの弟子!?って思うくらい表現力豊かにさまざまな”食”を表現していて、それでいてオリジナリティに

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            BUCKET LIST -死ぬまでにやりたいこと-

            Bucket Listって聞いたことありますか? Kick the Bucketというスラングがあります。 これは単純に「死ぬ」ということを示唆しています。 バケツを蹴るとなぜ死ぬのか? ちょっと表現が怖いかもしれないので繊細な方は読み飛ばしてくださいね。 諸説あ理ますが、一番有名なのは首吊り現場でバケツを蹴ることは、蹴ったのが自分であれ他者であれ、故意であれ事故であれ=死に繋がるから、「自殺した」でも「殺された」でもなく「死ぬ」だけが共通項となります。それ以上でも以

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            2022年の目標100

            【無料で最後まで読めます】 2022年は飛翔の年としたいという思いのもと100の目標を立てて実行していくことにしました。僕自身の挑戦がコンテンツになったら面白いなと思ってnoteの記事として公開することにしました。 簡単にできることから大きなチャレンジまでさまざまですが、これを見て手伝ってくれる方がいたら嬉しく思います。 100の目標は随時追加されていき、叶ったものから記事を作成していく予定です。 支援についてこの記事は無料で最後まで読めるようになっていますが、下記の

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            有料
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            サウナデビューしました

            そして一発でハマりました。サウナーとして成長できるよう今後も頑張ります(何を) 目標達成のために、誰かに宣言することは力になります。 アリス九號.のヒロトさんとコラボでしゃべって2日後くらいに達成しました。(ヒロトさんの無駄遣いかもしれないw)

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            Vitamin Dayさんに掲載されました!

            *プロフィールとしてもしっかりしているのでぜひリンクから記事をご覧ください イケメンみたいな感じで取り上げていただいたことに震えを感じております。。。。 なかなか濃い内容のインタビュー記事となっております。 ご一読のほどよろしくお願いします!

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            コーヒー好きがおすすめする本物の調味料〜ちょっといい調味料の方がコスパがいい〜

            コーヒー好きな人って偏屈でこだわりが強い人多いよね〜と思われがちですが、しょーへいさんもご他聞に漏れずこだわっちゃうタイプです。 ただ、結局のところは正解はなくて、好みとバランスなんですよね。 僕は食に関してもある程度はこだわりますが、こだわりすぎてストレス溜めるのは良くないよねっていうスタンスです。結局のところ自分が何を選ぶかは「自分が幸せになること」に他ならないのです。 いいから美味しい調味料教えろよ!って人は記事後半の「おすすめの調味料」のパートまで飛んでくださいね

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            Brazil Santa Rita【コーヒー備忘録】

            日付: 2021/10/8 ショップ: Coyote ロースター: Green&Bean (Germany) バリスタ: Jazz (Yasu Nakamura) 一言: ハニーやけどスッキリ、ホワイトハニーかイエローハニーを思わせるけどナチュラル感はしっかりある。ロングアフター、スイートだけどシロッピーではない。やさしいけどボケてない。これはバリスタの技術なんだろうな。From Seed to Cup の豊かな表現力に驚くとともに感謝するばかり。

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