コーヒーケトル (グースネックケトル) を購入するための解説
こんにちは。午後もがんばりましょう。
コーヒーケトルを購入するためのガイドをネットで調べる方もおられますが？？
少し商品選びの案内を解説します。
基本的にコーヒーケトルは抽出に適したシンプルな器具であることを覚えておくことが重要です。
お茶を入れたり、コーヒーを淹れたりするために、飲み物を準備するためのお湯を提供します。
ただし、水を沸騰させるために使用する一般的なやかんとコーヒーを作るのに適したやかんの間には、いくつかの違いがあります。
確かに、コーヒーの注ぎ方は紅茶の場合と同じではありません。 これは一部の人にとって重要な違いであり、好みが分かれることになります。
しかし、 他の多くの人にとって、さまざまなコーヒーと紅茶の間にそれほど大きな違いはありません。
では、ケトルの主な機能は何でしょうか？？
本質的に、ケトルは飲み物を準備するために必要な量の水を加熱するために使用される単純な装置です。
飲み物を作るには、ケトルから出た熱湯をコーヒーかすのようなものに注ぐ必要があります。
次に、コーヒー粉がお湯の中に拡散します。
数分後、飲み物 (この場合はコーヒー) が飲めるようになります。
お茶の作り方は？
お茶にお湯を注ぐと一杯のお茶になります。
初見では。 2 つのプロセスは常に同じですが、コーヒーではなくお茶が使われます。 したがって、プロでもコーヒーを入れるために特別なタイプのケトルを好むという違いがあります。
コーヒーケトルは何と呼ばれますか？
通常、コーヒーケトルをグースネックケトル（※がちょうの首）と呼ぶ人もいます。 これは、このケトルのグースネックのようなデザインのおかげで、たくさんの利益が得られます。 この設計により、敷地内へのお湯の注ぎ方に違いが生まれます。
コーヒーケトルには別の名前もあります。 デザインがスワンネックやグースネックに似ているため、一部の人は次のように呼んでいます。
・スワンネックケトル
・やかん
・コーヒーケトル
・グースネックケトル
・。。。。自分の好きのあだ名をつけてください。。
コーヒーケトルは何をするのですか？
自分にとって最高のコーヒー飲料を淹れようとするとき、正しい方法で水を注ぐことが不可欠です。 醸造プロセスがより効率的になり、おいしいコーヒーが飲めます。
ここでは、コーヒーケトルが飲み物の味と風味を向上させる上でどのような役割を果たしているかを理解するのに役立ついくつかの重要な注意事項について説明したいと思います。
（温度）
温度は飲み物の品質に大きな影響を与えます。 コーヒーを淹れるのに最適な温度は、通常 175 ～ 205 度です。
適切な温度を選択するかどうかは、抽出方法によって異なります。 ただし、適切な温度があれば、油分がよりよく抽出されます。
多くの人が敷地内に熱湯をかけると、実際に敷地内を火傷してしまうことを覚えておいてください。
これにより、コーヒーかすの苦味が抽出されます。 この苦い抽出は、予想よりも早く起こります。
しかし、コーヒーケトルには何ができるのでしょうか？ コーヒーケトルの主な機能は、油が効率的に抽出される時間を確保できるように、お湯を注ぐ速度を遅くすることです。 そうすれば、苦味が過剰に出て飲み物に混入する前に、醸造プロセスを停止できます。
ドリップコーヒーには特別なケトルが必要ですか?
確かに 上記の説明によると、朝に美味しいコーヒーを淹れるには、良いコーヒーケトルが不可欠であることがわかります。
もう少しわかりやすくするために。
朝、おいしいコーヒーを飲むには、温度やオイル抽出の重要性だけでなく、注ぎ方も非常に重要であるようです。
なぜか？
水を注ぐのが早すぎたり、遅すぎたりすると、それぞれに問題があります。 ドリップのシャワーのように注ぐと、コーヒー粉の特定の部分が飽和しますが、他の部分は乾いたまま、または部分的に濡れたままになることがあります。
一方で、ドリップ法を使用したり、お湯を注ぎすぎると、得られるコーヒーは過剰に抽出されたり、抽出ムラが生じたりします。
したがって、地面に注ぐ熱湯を制御する装置を備えていることは、新しい水を注ぐ前に拡散した水のドリップを可能にし、おいしいコーヒーを淹れるための重要な要素です。
まさに、途切れることなく、完了するまで継続的に続く着実なプロセスのようなものです。
バリスタはどんなケトルを使っているのか？
上で述べたことは、多くのバリスタがグースネックデザインのコーヒーケトルを使用して、正しい方法でお湯を注ぐことを意味します。
水を注ぐプロセスは、すべての粉が醸造プロセスに関与できるように十分に回転させる必要があることに注意してください。
バリスタは、すべての水を敷地の中央に注ぐわけではありません。 すべての地面が均等に濡れるようにするには、同心円のグループ内に配置する必要があります。
この方法はまさに、挽いた豆の苦味を取り除き、コーヒー粉から油分と風味を均一に抽出することを意味します。
言い換えれば、コーヒーケトルは注ぎ口のデザインを提供していると言えます。
つまり、グースネックのデザインがバリスタがドリンクを淹れるのに必要なものであるということです。
ケトルからの流量を調整し、正確な方法で水を注ぐことにより、コーヒーが十分に抽出され、飲み物が最高の風味になるまで安定した水を提供できます。
最後に最高の結果を得るには、お湯の温度と同心円のグループを作成することに注意するだけです。
どのコーヒーケトルが最適か？
市場で最高のコーヒーケトルを見つけるには、スワンネックまたはグースネックの注ぎ口の兆候を探す必要があります。
もちろん、市販のケトルを選ぶのはあなたの好みによって異なります。 特定の温度を選択できる電気ケトルを購入することを好む人もいます。 したがって、水温を気にする必要はありません。
スワンネックケトルはさまざまな価格で市場で販売されていることに注意してください。 各価格には特定の機能が提供される場合があります。
したがって、コーヒー ケトルの重要な機能として 1 つまたは複数の機能を検討している場合は、市場にあるさまざまなグースネック ケトルについて詳しく知ることが重要です。
これらの製品の主な特徴は次のとおりです。
注ぎ口のデザイン
多くのグースネックケトルの主な特徴は、上で述べたように、ゆっくりと調節された水の流れを提供することです。
市販されている一部のタイプのケトルには流量制限装置が付いていることに注意してください。 したがって、このタイプのケトルがお好みの場合は、市販されています。
ステンレス鋼のやかん
このタイプのケトルは、耐久性があり、コンロでの加熱に適した耐性のある製品と考えられています。
通常、見た目は非常に美しく、コーヒーを淹れるときに使用すると心地よい感覚が得られます。
電気湯沸かし器
一部の電気ケトルは、多くの人にとって最も重要な機能である温度プログラミング機能を備えています。
しかし、機能の点では、電気機器と非電気機器の間にそれほど大きな違いはありません。
もちろん電気ケトルの方がお湯が早く沸きます。 したがって、この機能にもっとお金をかけるかどうかは選択の問題です。
温度計
温度計付きのやかんがあると、水の温度を確認するのにとても便利です。
温度計が無くても大丈夫です、実際に沸騰したお湯は、約１分弱でコーヒーをドリップする適温に下がります。
個人的ですが、自宅では、ダイソーの「コーヒードリップポット」を使っています。お湯は別で沸かしてこのポットにお湯を移して使っています。
理由は、お客様の前でのプレゼン時の持ち運び易さ、それとドリップ時に細かなお湯を注ぐ事が出来るからです。
Jowam Coffee Traders Co.Ltd
会社概要はホームページにてご確認ください。
【日本・中国アジア担当】
小川鉄男 contact@jowamcoffee.co.jp
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