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山口 智子 福岡料理教室 栄養アドバイザー 無水料理教室⭐️東大生ママの食育脳セミナ…

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山口 智子 福岡料理教室 栄養アドバイザー 無水料理教室⭐️東大生ママの食育脳セミナー⭐️個別栄養指導⭐️講演会講師⭐️テレビ・ラジオ料理番組出演⭐️テレビ・CM内の料理、商品パッケージ用料理制作⭐️企業様レシピ開発⭐️アスリートフードマイスター⭐️野菜ソムリエプロ

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記事一覧

モンブランタルトのレシピ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ 今日はお義母さんの誕生日なので ⁡ バースデーケーキを焼きました♪ ⁡ ⁡ 息子たちが優しい子に育ってくれたのは ⁡ 間違いなくおじいちゃんお…

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2年前
2

生チョコケーキのレシピ

無水鍋で焼く生チョコケーキのレシピです。 めっちゃおいしいので 無水鍋をお持ちの方は作ってみてくださいね😊 ⁡🍀生チョコケーキ🍀 15㎝サイズ ⁡ 【材料】…

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2年前
8

ローストチキンのレシピ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ クリスマスの夜🎄 ⁡ 成人した長男がお酒を飲みながら ⁡ 大学や友達のことを語ってくれて ⁡ 次男が楽しそうに笑ってる ⁡ ホントに幸せな夜でした…

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2年前
3

ラフランスのケーキレシピ

🎄Merry Christmas🎄 クリスマスプレゼントに ラフランスのケーキのレシピを大公開 ♪ 皆様がhappyな一日を過ごせますように❤️ 🍀ラフランスのケーキ 🍀 【材料】 …

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2年前
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アップルクランベリーチーズパンのレシピ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ お待たせしました! ⁡ 大人気のアップルクランベリーチーズパン🍎 ⁡ レシピ載せますね ♪ ⁡ ⁡ めちゃめちゃおいしいので ⁡ ぜひ作ってみてくだ…

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2年前
8

カフェオレシフォンケーキのレシピ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ ふわっふわで超絶しっとりな ⁡ カフェオレシフォンケーキ❤️ ⁡ ⁡ 無水鍋は水分を閉じ込めて焼くから ⁡ フォークを入れた時にシュワシュワっと …

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2年前
6

男子大学生ごはん キンパ

男子大学生ごはん🍚 久しぶりに息子とごはん作り♪ 息子にキンパを伝授しました。 こだわりの調味料で作ると さらにおいしいですよ〜 是非作ってみてくださいね😊 …

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2年前
1

パンプキンガトーショコラ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ Happy Halloween🎃 ⁡ ミニサイズのパンプキンガトーショコラを ⁡ 焼いてみたのでレシピ載せておきますね😊 ⁡ 🍀パンプキンガトーショコラ🍀 ⁡…

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2年前
3

ズームクッキング

⁡先日のズームクッキング ⁡ 🍀黒ゴマさつまいもパン ⁡ 🍀カボチャのエスニックスープ ⁡ 🍀豆腐ときのこの中華蒸し ⁡ 🍀フレークチキン ⁡ 🍀ティラミスケーキ ⁡ …

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2年前
2

かぼちゃのとろとろプリン

⁡ 🍀カボチャのとろとろプリン🍀 ⁡ 【材料】 ⁡ カボチャ正味 300g 砂糖 90g 卵 4コ 牛乳 300 cc 生クリーム 100cc ⁡ カラメル 砂糖 70g 水 大3 ⁡ ⁡ ⁡ …

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2年前
1

カボチャチーズプリンのレシピ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ 昨日は @ark_en_ciel_mitsuno さんが ⁡ スパイスカレーを習いに来てくれました♪ ⁡ おいしいお土産もありがとうございます😆❤️ ⁡ ⁡ リクエス…

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2年前
3

ポテサラちくわパンのレシピ

⁡ ⭐️レシピあり⭐️ ⁡ 久しぶりのちくわパン🥖 ⁡ ポテサラを入れてアレンジしたら ⁡ ボリューム感た〜っぷり😆 ⁡ ⁡ 今回半分にカットしたけど ⁡ 長いままのちく…

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2年前
3

米粉コーヒースポンジケーキのレシピ

⭐️レシピあり⭐️ ⁡ コーヒースポンジケーキを ⁡ 米粉で作ってみました ♪ ⁡ ⁡ 簡単そうで難しいスポンジケーキも ⁡ フードプロセッサーの泡立て機能と ⁡ 多重構造…

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2年前
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オンライン料理教室開催

ズームクッキング開催♪ ⁡ たくさんの方にご参加いただき ⁡ ホントに感謝です😆 途中、パンにオイル入れ忘れ〜笑 ⁡ 参加された方に助けられながら ⁡ 楽しく終えること…

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2年前
1

ズームクッキング

⁡ かねてよりご要望がございました ⁡ オンライン料理教室を ⁡ ついに開催いたします!😆 ⁡ ⁡ 日時 9/18(土) ⁡    11:00〜13:00 ⁡ 内容 ケーキ、パン、料理4品…

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2年前

ウールロールパン

かわいくてとってもおいしいウールロールパン🍞 試作途中ですが、一応レシピ載せておきますね😊  ☝️ステンレスの無水鍋で作るレシピです。 🍀ウールロールパン🍀 …

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2年前
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モンブランタルトのレシピ

⭐️レシピあり⭐️

今日はお義母さんの誕生日なので

バースデーケーキを焼きました♪


息子たちが優しい子に育ってくれたのは

間違いなくおじいちゃんおばあちゃんのおかげ

ホントに感謝です😆🙏✨



✿無水鍋で焼く15㎝サイズのミニタルトです

⁡🍀モンブランタルト🍀

【材料】(15㎝型)
A
米粉 or 薄力粉 70g
砂糖 25g
バター 3

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生チョコケーキのレシピ

無水鍋で焼く生チョコケーキのレシピです。

めっちゃおいしいので

無水鍋をお持ちの方は作ってみてくださいね😊

⁡🍀生チョコケーキ🍀 15㎝サイズ

【材料】

卵白 2個分
砂糖A 60g
チョコ 50g
植物性バランスオイル 50g
卵黄 2個分
砂糖B 30g
薄力粉又は米粉 50g
ココア 20g

チョコ 100g
牛乳 大3

お好みでココア・ホワイトチョコ

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ローストチキンのレシピ

⭐️レシピあり⭐️

クリスマスの夜🎄

成人した長男がお酒を飲みながら

大学や友達のことを語ってくれて

次男が楽しそうに笑ってる

ホントに幸せな夜でした☺️✨


息子たちも毎日忙しそうだけど

来年もまた時間をつくってくれたら嬉しいな❤️



ローストチキンが好評だったので

レシピ載せておきますね!



🍀ローストチキン🍀

【材料】

鶏もも

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ラフランスのケーキレシピ

🎄Merry Christmas🎄

クリスマスプレゼントに

ラフランスのケーキのレシピを大公開 ♪

皆様がhappyな一日を過ごせますように❤️

🍀ラフランスのケーキ 🍀

【材料】

卵 L3コ (180g)
砂糖 90g
薄力粉 90g
植物性バランスオイル 大3

生クリーム 1パック
砂糖 大2
ラフランス 1コ

【作り方】

① ステンレスの中ボウル

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アップルクランベリーチーズパンのレシピ

⭐️レシピあり⭐️

お待たせしました!

大人気のアップルクランベリーチーズパン🍎

レシピ載せますね ♪


めちゃめちゃおいしいので

ぜひ作ってみてくださいね〜😊


*無水鍋、フードプロセッサー、インダクションレンジ(IR)で焼くパンです。


🍀アップルクランベリーチーズパン 🍀

【材料】
生地
 強力粉 200 g
 薄力粉 50 g
 砂糖 大1

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カフェオレシフォンケーキのレシピ

⭐️レシピあり⭐️

ふわっふわで超絶しっとりな

カフェオレシフォンケーキ❤️


無水鍋は水分を閉じ込めて焼くから

フォークを入れた時にシュワシュワっと

音がするシフォンケーキが焼けるんですよね!


みんなにも食べてもらいたいな〜😆


☝️無水鍋で焼く方法です。

🍀カフェオレシフォンケーキ🍀 20 cm型

【材料】

卵白 6個分(約230g)
砂糖

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男子大学生ごはん キンパ

男子大学生ごはん🍚

久しぶりに息子とごはん作り♪

息子にキンパを伝授しました。

こだわりの調味料で作ると

さらにおいしいですよ〜

是非作ってみてくださいね😊

🍀キンパ🍀

【材料】

ごはん 2合分
 ごま油と塩少々

たくあん 適量

ほうれん草 4株

にんじん 1本
 すりおろしニンニク 少々
 ごま油 少々
 白だし 小1

卵 3個
 砂糖 小2

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パンプキンガトーショコラ

⭐️レシピあり⭐️

Happy Halloween🎃

ミニサイズのパンプキンガトーショコラを

焼いてみたのでレシピ載せておきますね😊


🍀パンプキンガトーショコラ🍀

【材料】

カボチャ 正味150g
ホワイトチョコ 70g
卵黄 2個
卵白 L2個
砂糖 50g
植物性バランスオイル 30g
米粉 70g

ナッツ又はレーズン 適量



【作

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ズームクッキング

⁡先日のズームクッキング


🍀黒ゴマさつまいもパン

🍀カボチャのエスニックスープ

🍀豆腐ときのこの中華蒸し

🍀フレークチキン

🍀ティラミスケーキ


秋の食材を使った多国籍料理を

作りました。


パン、ケーキ、お料理作って1時間半で

出来上がりますよ〜。


時短料理に無水鍋、重宝してます😊

次回のズームクッキングは

⭐️10/23 11:00〜

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かぼちゃのとろとろプリン




🍀カボチャのとろとろプリン🍀

【材料】

カボチャ正味 300g
砂糖 90g
卵 4コ
牛乳 300 cc
生クリーム 100cc

カラメル
砂糖 70g
水 大3



【作り方】

① 中ソースパン(無水鍋) にカットしたかぼちゃと60ccの水を入れ、 中火(IR8)で沸騰したら蛍火(IR3)で12分〜15分蒸しゆでにする。
火が通ったらお湯を

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カボチャチーズプリンのレシピ

⭐️レシピあり⭐️

昨日は @ark_en_ciel_mitsuno さんが

スパイスカレーを習いに来てくれました♪

おいしいお土産もありがとうございます😆❤️


リクエストいただいてました

カボチャチーズプリン🍮のレシピ

載せておきますので作ってみてくださいね。



🍀カボチャチーズプリン🍀

【材料】

カボチャ正味 250g (1/4玉)
クリー

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ポテサラちくわパンのレシピ

ポテサラちくわパンのレシピ


⭐️レシピあり⭐️

久しぶりのちくわパン🥖


ポテサラを入れてアレンジしたら

ボリューム感た〜っぷり😆


今回半分にカットしたけど

長いままのちくわパンも

迫力あっていいだろうね ♪


⁡🍀ポテサラちくわパン🍀

【材料】

パン生地
強力粉 280g
砂糖 大1
塩 小1
ドライイースト 小1
ぬるま湯 約170

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米粉コーヒースポンジケーキのレシピ

⭐️レシピあり⭐️

コーヒースポンジケーキを

米粉で作ってみました ♪


簡単そうで難しいスポンジケーキも

フードプロセッサーの泡立て機能と

多重構造のフライパンを使って焼けば

超簡単に焼けるんですよ〜。

しかも!超しっとりふわふわ❤️


同じ道具を使ってるのに

うまく焼けないなぁ🤔という方

スポンジケーキのコツを書きましたので

是非作ってみてくだ

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オンライン料理教室開催

オンライン料理教室開催

ズームクッキング開催♪

たくさんの方にご参加いただき

ホントに感謝です😆

途中、パンにオイル入れ忘れ〜笑

参加された方に助けられながら

楽しく終えることができました🎶


ご参加いただいた皆様

ありがとうございました😆❤️


毎月開催予定ですので

次回の開催が決まりましたら

またご案内させていただきますね♪

ズームクッキング


かねてよりご要望がございました

オンライン料理教室を

ついに開催いたします!😆


日時 9/18(土)

   11:00〜13:00

内容 ケーキ、パン、料理4品


⭐️無水鍋が気になる方

⭐️無水鍋の使い方がわからない方

⭐️時短料理を作れるようになりたい方

⭐️簡単にパンやケーキを焼けるようになりたい方

などなど、参加希望の方は

詳細をお

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ウールロールパン

かわいくてとってもおいしいウールロールパン🍞

試作途中ですが、一応レシピ載せておきますね😊 

☝️ステンレスの無水鍋で作るレシピです。

🍀ウールロールパン🍀

【材料】

強力粉 250g
砂糖 10g
塩 小1/2
ドライイースト 小1
練乳(なければ砂糖) 20g
卵 S1コ

バター 20g
牛乳 95〜110cc

【作り方】

① 牛乳とバターを小ソースパ

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