記事一覧
秋田【f ; 日本料理 たかむら】
今回は、秋田市内にある全国的に見ても素晴らしいお店2軒について書いてみたいと思います。 それは、イタリアンの『f(エッフェ)』と『日本料理 たかむら』。 どちらも予約には紹介が必要となります。
f(エッフェ)まずは、お誘いを受けて1月末に訪問したf。 住所や電話番号は非公開ということになっています。 宇佐美シェフがお1人で全てオペレーションされていて、その様子は魔法のよう。 もう半年前のこ
石川【すし処 めくみ(野々市) ; 片折(金沢)】
金沢近辺にある大好きなお店2軒についてです。 訪れた時期は違いますが、同じ金沢ということで、1つにまとめてみました。 私自身はフランス料理以外の店についてミシュランの評価はそんなに気にしていないのですが、ともかく、両店とも先日ミシュランが発表した北陸2021年特別版で、二つ星を獲得しています(すし処 めくみは前回2016年版に続けての二つ星)。
すし処 めくみ場所は金沢に隣接する野々市。 こんな
京都【佳肴岡もと ; 緒方】
昨年11月に京都で訪れた和食のお店を2軒掲載したいと思います。
佳肴(かこう)岡もとまず、お友達にお連れいただいた『佳肴岡もと』さん。 ご主人の岡本氏は『京都吉兆』などで修行された、確かな腕の持ち主です。 2013年のオープン当初からずっと、ミシュランの一つ星を獲得しています。
¥13,500(税・サービス料込)という、大層リーズナブルな価格でいただけるおまかせのコース。 このコースのみで、
名古屋【天風良 にい留 ; レミニセンス】
昨年の11月に訪問した名古屋の2軒のお店についてです。
天風良 にい留まず、天ぷらの名店『にい留』さん。 食べログで全てのお店の中で現在全国1位、これは並みのお店ではありませんね。 ミシュランでも二つ星。 4~5年前から周りの美食家のお友達の間では人気がありましたが、今や全国的に有名になってしまいました。 予約も取りにくいです。
品数が多く、すべてに写真をつけることが難しいので、画像は半
大阪【コントワール フー】 京都《node hotel ; ホテル エミオン 京都》
昨年10~11月の記録です。 レストラン1軒、ホテル2軒となります。
コントワール フー まず大阪のレストラン『コントワール フー』について。 食通の方の間ではとてもよく知られた店ですが、一般的には「知る人ぞ知るレストラン」ではないかと思います。 10月と11月に1回ずつ貸し切り会で訪問しましたが、今回は10月に訪れた方のお料理を掲載させていただきます。
この店については、「秘密の」「隠れ
京都《ザ・リッツ・カールトン京都 ; グッドネイチャーホテル ; ザ セレスティン京都祇園》
昨年の9月、10月に京都で宿泊した3つのホテルについての覚書になります。 一番上の写真は、吹き抜けが素敵なグッドネイチャーホテル。
ザ・リッツ・カールトン京都コロナ下ということもあり、9月に多少お得な料金で予約できたので、(私は東京在住なので、GoToトラベルは10月1日からしか使えなかったため、GoToではありません)2年ちょっとぶりに宿泊しました。 今回も2泊です。
リッツ・カールトン京
京都【レクラ ; Yugen】 神戸【順徳】
9月には関西方面へ2回、計8日、旅行へ行きました。 その中で開拓した飲食店のうち、ふらりと気軽に行ける3軒について書いてみたいと思います。
レクラ(L'éclat)京都に昨年オープンしたばかりで、有名フレンチ『MOTOI(モトイ)』の姉妹店という位置付けです。 ジャンルはクラシックなフレンチをベースにした洋食、と申せばよろしいでしょうか。 料理はコース仕立てではないので、その場で好きなもの好きな