管理栄養士の腸活

ザワークラウト作りました

キャベツには乳酸菌が多く

乳酸発酵の美味しい漬物が

簡単に作れます

本格的な暑さを迎える前に

腸活して栄養素をバッチリ

体内に取り込めるようにして

おこう

有機のビーツも一緒に

漬け込んでピンク色🩷

冬の里山散歩で
山ごはん❣️

お湯はやっぱり冷めちゃう

残念⤵️

次回の山に行く時は

ガスを使ってお湯少なめで

コトコト煮よう

濃厚でおいしいかも💡

フランスパンにのせて
　
ワインのお供！

カップからジップ付の袋に移して

持って行こう^ ^

お正月に『おせち』
日本の伝統食は
やっぱりいいなぁ
金柑の甘露煮は
ジムのお客様の
おばあちゃまに頂きました
焼酎と砂糖だけで煮ると
下茹でする必要ないんだそう
こんな風に『おせち』を
会話にして伝えることは
大切だと思う

具沢山味噌汁

具沢山ってどのくらい？

と思ってる方もいるのでは

管理栄養士の味噌汁^ ^

今日は
焼き茄子
里芋
ジャガイモ
ネギ
しめじ
人参
油揚げ
豆腐

台所と冷蔵庫にある物で
萎びちゃって捨てちゃうことのないように優先順位決めてます

食品ロスを減らさないとね

スーパーで見かけたコメントに
思わず反応して買いました！
卯の花にしましたよ♪

わたしを夢中にさせるもの

私バドミントンやっています

この話は書いたことないと思う

もうかれこれ40年、歳バレますね💦

高校はバドミントンしに通ったようなもの

関東大会に出たといういい思い出もあります

桃田選手や奥原選手のお陰で

バドミントンはメジャーになりました

メジャーになると

競技人口が増え、大会出場者数が増える

ラケット、シューズなど関連商品が売れる

結果として競技界全体のお金が動く

人の動

管理栄養士の夕飯

今日は頭の中を整理したくて

仕事帰りに本屋へ

遅くなったので

お寿司買いました

こういう時は

パッパッともう一品は作ります

頂いたケールと春菊をサラダに🥗

ケール
春菊
レタス
新玉ねぎ
人参
ニンニク（フライにして）
ツナ
温泉卵（レンチン）

いつ、どう動く⁈

■いつ運動するのがいい？

食後、運動をすると血液中のブドウ糖がエネルギーとして使われるため血糖値が下がります

つまり、肥満や糖尿病の予防・改善につながります

朝食前などエネルギーが不足している時間帯に運動をすると脂質代謝が高まるといわれます

ただし、空腹時の運動は血糖のさらなる低下によるリスクがあり

運動パフフォーマンスの低下などのほか

結局続かないなど、運動習慣の定着に繋がらない可能

「白米より美味しい」
　
　主人にも好評

以前は、「貧しさの象徴」で

敬遠された雑穀ですが

ビタミン、ミネラルが多く

生活習慣病予防

健康、美容、便秘予防

ダイエット

などに役立ちます

冷めてもモチモチした食感があり

お弁当にもおすすめです♪

令和3年3月3日
3が並んだ❣️

ひ・な・ま・つ・り

毎日のお弁当作りは大変じゃない方がいい
「手抜き」じゃなくて「手間なし」
レンジも大活躍！

病院で調理担当していた頃は
同時に鍋を5〜6個かけてた

この頃から
一度にいくつかの作業をする癖が
ついたのかも

人参は豚肉巻きに🥕

カロリーっていったい何？

今さらと思われるかもしれませんが、分かっているようで意外と正確に理解されていないカロリー

皆さんのカロリーのイメージは？

カロリーOFF・ゼロ

ダイエット＝カロリー制限

摂りすぎないほうがいい

この食べものは「○○カロリー」など…

ダイエット経験のある方は思い当たるかもしれませんが、カロリーを

気にして一時的に痩せても体重を維持できず、戻っては減らす、戻っては減

らすを繰り返してい

美肌も粘膜強化も内側から

冬は、女性だけでなく、男性も肌の乾燥に悩まされているようです。

乾燥は、肌荒れ、かゆみ、乾燥ジワなど肌トラブルのもと

ただ、乾燥肌は肌トラブルだけでなく感染リスクにも関係があるのです。

冬は肌をクリームや化粧水などでケアするだけでは足りず

内側からのケア＝食べて肌や粘膜を強くする必要があることを説明いたします。

■肌のバリア機能

私たちの肌の一番外側にある角質層は「角質細胞」と「細胞間

外食で食べ過ぎたあと
　　私、食べます！

「焼肉食べすぎたぁ〜」
「ラーメン大盛り食べちゃった」

家に帰ってから

キュウリかじったり
りんごやミカンを食べたり…

不足を補い、翌日の「お便り」
がスムーズに出るように

引き算じゃなく足し算でつくるカラダ

我が家はケチャップソースよりステーキソース派‼️

ソース
ハンバーグを焼いた
フライパンにダイレクト
おろし玉ねぎ1/4個とにんにく1片
しょうゆ大さじ3、酒大さじ5
はちみつ大さじ2、酢小さじ2

パパッと作れる簡単レシピ公開中
https://www.instagram.com/papatt_recipe/

先日
スタッフに私のお弁当をインスタにアップされてしまいました^^;
管理栄養士の弁当に興味なんてないでしょ!
と思いきや「見たわよ〜」と
結構声をかけられ焦りました（汗）
朝は忙しいから、
手抜きしたいのは、
管理栄養士だって同じです。
少しでいいので
味噌汁の具使います。