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WSET Level3：記述問題対策④(大量生産地域）
今回は、記述問題のうち、「大量生産地域」に関する、頻出問題の解き方と対策方法についてまとめます。ソムリエ試験では軽視されている、いわゆる安ワインの産地ですが、WSET試験では必ず1問は出題されます。よって、マイナーなアペラシオンよりも優先して対策が必要です。
以降、代表的な問題と、その対策方法をまとめていきます。
「大量生産地域」に関する記述問題の出題パターン解答例
マレー・ダーリング地区を
梁世柱氏のペアリング基礎理論：チョコに合う辛口ワインは〇〇？
突然ですが、チョコに合う辛口ワインってなんだと思いますか？
チョコレートやバニラなどの共通の風味を持つとされる、濃くて樽の効いたニューワールドの赤ワインを想像される方もいるかも知れません。
しかし、世界のソムリエ・BEST50にも選ばれる、梁世柱氏によると、チョコに合う辛口ワインは「ありません」。
つい先日、梁世柱氏の「ペアリング基礎講座」をヴィノテラスワインスクールで受講した際にこの話を効
「酸っぱくない赤ワインが飲みたい」と言われたら？#2
もし、ワインを飲み慣れていないゲストから、「酸っぱいワインが苦手で、酸っぱくない赤ワインが飲みたい」と言われたらどうしますか？
経験的に多くの方が、色が濃くフルボディのワインが第一候補に上がると思いますが、その中にも酸味が高いワインが含まれている可能性があり、私は十分な考慮が必要になると考えています。
酸味はワインに上品さやキレを与えますが、反面、ワインをあまり飲まない人が敏感に反応し、苦手だ