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ワイン、どう使う?

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ワインに関する知識がネット中に溢れています。それをどう活用するかを考える単発のコラム記事集です。
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記事一覧

梁世柱氏のペアリング基礎理論:チョコに合う辛口ワインは〇〇?

突然ですが、チョコに合う辛口ワインってなんだと思いますか? チョコレートやバニラなどの共…

ナチュラルワインの香りと醸造工程 #4

ナチュラルワインと呼ばれるワインには、クラシックなワインとは異なる特有の香りがあります。…

「ナチュラルワイン」が好きor嫌いと言われたら?#3 

「ナチュラルワイン」と呼ばれるワインや、売り文句が世間に溢れていますよね。 完全にブーム…

「酸っぱくない赤ワインが飲みたい」と言われたら?#2

もし、ワインを飲み慣れていないゲストから、「酸っぱいワインが苦手で、酸っぱくない赤ワイン…

なぜ、コック・オー・ヴァンにはジュヴレイ・シャンベルタンを合わせるのか?#1

コック・オー・ヴァンとジュヴレイ・シャンベルタン。 ソムリエ試験の勉強をしたことがある人…