#被災地農家応援レシピ
ご馳走にも、お弁当や作り置きにも大活躍：我が家のローストポーク
ホームパーティーのご馳走や持ち寄り、お弁当やサンドイッチなどに便利なローストポークの作り方をご紹介致します。
では、早速作ってみましょう。
【作り方】
１、豚肩ロースを耐熱容器に乗せて、予熱なしオーブン110〜120℃で1時間焼きます。
２、焼き上がったら全体に塩こしょうを振ります。
３、強めの中火に熱したフライパンでお肉の表面を焼き付けます。
４、アルミホイルに包んでゆっくり冷まし、完
#酪農家応援レシピ ： ふわっふわレアチーズケーキ
全国小中学校一斉休校による弊害があちこちで出ていますね…
仕事柄、食べ物に関する情報がどうしても気になります。
まずは、給食が無くなることで「牛乳」が大量に残ってしまうというニュースがありました。公立小中学校の給食ではほぼ毎日牛乳が出ているからです。
そこでこんなご提案をさせて頂きました。
牛乳が大量にある時は、
①カサを減らせる
②日持ちする
レシピが助かるよね！と言うことで、練乳
白玉やバニラアイスにかけると最高に美味しいんです：いちごソースの作り方
今日、少し遠いスーパーで小粒ないちごが手頃なお値段だったので、また4パック買ってきました。4パックで約1kgです。
そんなに何を作るの？！と思われるかもしれませんが、いやあっという間に無くなるんですよ…
今回はいちごソースです。
果物と砂糖だけの簡単なソースなのですが、糖度が低いため日持ちしません。そのため、いちごがお安い時にまとめて作って冷凍しておき、折々のタイミングで解凍して使います。
入手困難ないちごバターは自家製してしまおう：いちごバターの作り方
高級スーパーのPB（プライベートブランド）商品で人気のいちごバター、なかなか入手困難なようですね。
自慢ではありませんが、話題になる4年ほど前から自家製いちごバターを楽しんでいる私から、いちごバターの作り方をご紹介致します。
いちごバターを自家製するようになったのは、いちごシロップを作った後の縮んだいちごが無駄になるのが嫌だったので、いちごエキスが抜けた後のいちごを有効活用するためでした。
#被災地農家応援レシピ ： りんごソース
りんごをたくさん頂いた時にいつも作るソースです。ジャムほど砂糖を使わず、ジャムほど煮詰めないので気軽に作れるのが魅力です。
りんごの皮を一緒に煮る事で、キレイなピンク色のソースになります。
【材料】（作りやすい分量）
・りんご … 1個
・砂糖 … 大さじ2
・レモン汁 … 小さじ1
【作り方】
１、りんごは皮をむいて5mm厚にスライスにする。皮は捨てずにお茶パックなどの不織布の袋にいれて
#被災地農家応援レシピ ：ピーナツバター
レシピと言う程のレシピでもないので恐縮なのですが、色んなものは意外と作れる、と言う事を伝えたくてTwitterに投稿したら、意外と反響があったので、詳しい作り方をこちらでご紹介致します。
今回は、実家から届いた千葉県産千葉半立を使いました。
ピーナツバターの作り方【材料】
炒り落花生 … お好みの量
※殻付き落花生200gをむくとだいたい150gくらいです。
※普通に販売されているものが
#被災地農家応援レシピ：りんごと焼きいものメープルサラダ
Twitterで神谷シェフから始まった、被災地農家さんからりんごを購入してりんごスイーツやお料理作りましょうと言う活動に、微力ながら乗っかりたいと思います。
【材料】
・焼きいも … 中1本
・りんご … 1/2個
・レーズン … 大さじ2〜3
・マヨネーズ … 大さじ1〜2
・メープルシロップ … 小さじ1〜2
・塩 … ひとつまみ
【作り方】
１、りんごは4等分にして芯を取り除き、5mm厚
#被災地農家応援レシピ : 干し芋の作り方
さつまいもの美味しい季節になりましたね。
保育園や幼稚園、小学校でいも掘り遠足に行かれる方も多いのではないでしょうか？
もしくは、おいも掘りに行った方からたくさんおすそ分けを頂いた、と言う方もいらっしゃるかもしれませんね。
さつまいもの天ぷら、いもご飯、田舎煮、大学いも、スイートポテト、いきなり団子…
おいもを美味しく食べられるお料理は色々ありますが、我が家ではたくさん頂いたら干し芋にして