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古民家から"共創型キッチンスタジオ"までの道のり／vol.1 理想と現実
共創型キッチンスタジオ「Brew」があるのは、高知県の中心地に位置する高知市はりまや町。さらには日本ではわずかと言われる貴重な木製アーケードが特徴のはりまや橋商店街の中。
物件との出会い
まず、私が "食" により深く関わるきっかけになった「こうち食べる通信」の話を少し。「食べる通信」は、東日本大震災がきっかけで生産者を支援したいと誕生した情報誌で、食べていただきたい食材を付録として同梱し、読
東大生地方創生コンソーシアム×小中高生×イツノマで、若者参画まちづくりを実践！
先週、高鍋町長や観光協会、経営者、高鍋高校の校長先生、高校生たちをまじえてイツノマ高鍋オフィスの内覧会を実施。
オフィスが入居する旧割烹旅館「磯亭」の店舗をご案内。
どんなホテルにしたい？
高校生たちも興味津々。
駅と海からまちを変えていくコミュニティデザインがぼくらのミッション。
いま決まっている契約や業務はないため、すべてがこれから自主提案。
提案にあたり、地元の高校生を中心に、若者が当
