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【Naokoのリアルキッチン】 推しかぼちゃおかず
今週のミッション。かぼちゃを使ったおかず。
使うつもりで半分に切ったものの、使いきれずにまたくっつけて冷蔵庫にしまわれているかぼちゃを使わなくては、、、と3日経ってしまった。
シンプルに塩煮も好きだけど、久々にそぼろあんかけもいいな。
最近は学校でも家でもエアコンの中にいる時間が長いから、身体を内から温められるように、意識して生姜も積極的に取り入れていきたい。
かぼちゃのそぼろあんかけは娘が
【Naokoのリアルキッチン】 桃缶ショートケーキ
次男の誕生日。
まだまだ誕生日はスペシャルなお年頃。
実は昨日、６月が誕生日だった長男の延び延びになったバースデイケーキをつくったばかりだけど、やっぱりこの年頃にはスペシャルな日だからね、頑張りどころ。
この時期のケーキづくりで毎年頭を悩ますのが、苺が売っていないこと。毎年手を変え品を変え、手に入る果物でつくってきた。
ここ数年はメロン🍈が多い。今年もメロンでいくか、と、連日つくる予定でまる
【Naokoのリアルキッチン】 日曜日の朝ごはん
予定のない日曜日は珍しい。夜は得意だけど早起きは苦手。ゆっくり9時までゴロゴロ。
お腹が空いて起き上がる。
サンドイッチもいいね。食パンもある。頂いた胡瓜もまだある。たっぷり胡瓜のサンドイッチにしょう。
6枚切りの食パンを半分にスライス。
胡瓜は縦長に斜めにスライスして、
少しだけ酢を振って塩胡椒。
スライスした食パンに
両面バターを塗って
片方に胡瓜を並べていく
もう片方で挟んで
お
【Naokoのリアルキッチン】 ハヤシライスがあれば
帰りが遅くなりそうな日には、できるだけ前もって何か作っておく。
今日は土曜日で我が家の中学生も高校生も休み。昼ごはんも置いていってあげたい。
昨日の夜からハヤシライスを仕込んで。
ご飯さえあれば、もう自分たちで温めて食べれる年だし、ね。
あわよくば2食続けてだけど、夜までハヤシでいけるとありがたし🤭
意外とパスタにかけるのも有りみたいで、娘はハヤシがあると茹でたパスタにかけたがる。
今
【Naokoのリアルキッチン】 胡瓜とわかめの酢の物の展開
先日、胡瓜をたっくさん頂いたから、娘の好きな酢の物にした。私も酢の物とかマリネとか大好き。
胡瓜とわかめの酢の物。お惣菜の定番。
この時期の作り置きとしてはお酢も入ってて安心。
2日前はそれはそのまま美味しくいただいて、昨日はちょっと余裕もあって、ひとひねり。
ざく切りトマト🍅を投入して、胡麻油をひと回し。トマトときゅうりとわかめの中華和え。
大人用には細ーく刻んだ生姜の千切りをのせてね。す
【Naokoのリアルキッチン】 茄子キュウリまつり🍆🥒
今年は夏野菜がはやいような気がする。
暑い？から？
梅雨入りが遅かったから？
なんでだろう。。。
ともかく、ここ1週間で茄子、きゅうりにはじまり、ピーマン、ゴーヤ、トマトなどが知人の畑より運ばれてきて私的にはうれしい悲鳴。農家さんではなくて、沢山できたからお裾分け的なやつ。
うちは5人家族で育ち盛りの子供たち揃い。
有難いしかないー‼︎
なので、形も大きさも様々。だけど、どの子もみんなすごく