#食事記録
（48日目）16時間断食の記録「糖質制限のマンガン不足は高野豆腐で乗り切れ」
2020年7月22日（水）
いつもの、ココナッツ油30g 63円（消費期限近いので急いで量増やし中）、コーヒー1杯180ml豆6.3g 26円、クルミ30g 114円、チーズ41g 68円、冷凍ブルーベリー67g 104円。
ブルーベリーのコストダウン-200円、朝食費安くなった。
3日前に小麦粉無しカレー粉と五香粉で氷温庫に漬け込んでた北海道産の安いブリ、外食続きで消化できなかったの
（47日目）16時間断食の記録「寿司１３貫とかき揚げ糖質104gの血糖値は？」
2020年7月21日（火）
土用の丑の日ですね。小学生の頃、今は亡き父親に「何で土曜日じゃないのに土曜っていうの？なんでなんで？」としつこく質問して日本語に同音異議語が多い理由を長々と説明される事になった事を思い出します。（当時大学教授の父は説明が好きだった。）
機械翻訳によるYoutubeとかの字幕英和翻訳がなかなかうまくいかないのも、同音異義語のせいだって言われてますよね～、なのでAI
（46日目）16時間断食の記録「お寿司４皿８貫までは血糖値スパイクしない」
2020年7月20日（月）
ファミリーマートって昔(10年以上前）住んでいた沖縄ではたくさんあったけど、札幌市にはあんまり無いんだよね、そんでライザップとのタイアップ糖質制限スイーツがあるって聞いて探しても見つからない。
でも冷凍庫にブルーベリー発見、ドールの北米産冷凍ブルーベリー130gで200円（やっす！北海市場で売ってた 茨城産の生ブルーベリーが100g600円、北海道産で100g3
（44日目）16時間断食の記録「赤スグリというベリー食べてみた」
2020年7月18日（土）
昨日、道の駅とうべつに行った時に1個だけ置かれていたレッドカーラント（別名赤スグリ）100g 200円、たしかクロスグリがカシスなので味はカシスっぽいのかなーって思って買ってみたら、カシスより酸っぱい！！！
カシスには甘さもあるんだけど、酸っぱくてブルーベリーと交互に食べないと頬っぺたが痛くてダメだったｗ
ただ、カシスより種が無くて食べやすさはこっちかな？
（43日目）16時間断食の記録「ソフトクリーム+マくドナルド後の血糖値・・」
2020年7月17日（金）
いつもの朝食、鉄板。 糖質11.2gで血糖値15上昇。
僕は境界型糖尿病の疑いで定期的に病院に行って簡易血液検査をしてもらってるんですが、HbA1cが5.1（ちなみに5～5.5の間が癌リスク最小限、5以下も良くない）だったんで調子こいて道の駅とうべつにドライブがてら遊びに行って近所のロイズチョコレート工場直送ソフトクリームとイチゴとハスカップを買う。やっぱロイズ
（42日目）16時間断食の記録「先キャベツは血糖値を 9mg/dl 下げるかも」
2020年7月16日（木）
糖質オフ25%オフのグラノーラ50gが1袋まだ残ってたの忘れてた、処理。糖質28.6gで血糖値22上昇、上出来。
7/2に道の駅とうべつで買った和牛100%ハンバーグ2個（200g）で税込600円の、冷凍庫に入ってる事すっかり忘れてたので消化。100%とか書いてるけどちゃんと小麦粉とタマネギとかのツナギ入ってたｗ 不味くはないけどね。
でも和牛ひき肉入り加工
（41日目）16時間断食の記録「カレー粉のターメリックは炎症を癒すかも？」
2020年7月15日（水）
いつもの、浅煎りマンデリンコーヒー（1杯分豆8g32円）、アーモンド効果80～100ml（30～40円）、エクストラバージンココナッツオイル30g（63円）、生クルミ30g（110円 → 100g 370円）、生ブルーベリー40～45g（300円 → 100g 600円）、カマンベールチーズ 67g（172円）
やっぱブルーベリーとクルミが食費押し上げてますねい。ス
（40日目）16時間断食の記録「豆鼓醤は免疫UPの発酵食品？」
2020年7月14日（火）
7/13(月)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
朝は16時まで空腹を感じさせないココナッツオイル、チーズ、クルミとブルーベリーは定番ですね。この辺はどうやっても700円～かかる。
紀文の糖質0麺があと2つ賞味期限ギリ、赤から赤きゅううま辛みそもまとめ買いした在庫がだいぶあるのでこうやって消化していかないとね。行者菜は8月くらいまでは東北と北海道のスーパ
（39日目）16時間断食の記録「糖質オフグラノーラの血糖値上昇は緩やか」
2020年7月13日（月）7/12(日)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
冷凍庫ガサゴソ漁ったらシャトレーゼの糖質50%カットシュークリームが隅っこに残ってた。最後の１つ、しばらく甘いものは止めてフルーツのみにしていこうと思います。血糖値は20上昇。2型糖尿病患者（インスリン抵抗性糖尿病）は糖質1gで血糖値が3mg/dl上昇するのに対して、僕は1gで1.02mg/dlなので1/3くら
（38日目）16時間断食の記録「フキの甘い煮つけは血糖値を10しか上げない」
2020年7月12日（日）
7/11(土)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
ブルーベリーと甘味料ラカントを使い始めたせいか、やたら食費が高くなってしまった。札幌近郊でブルーベリーかカシスかハスカップ農園で1反くらいの規模の土地を手放す人がいたら買い取って栽培したいなぁ・・まあ害獣や害虫や突風（豪雪）、盗難被害等に逢うから管理コストかかるし、いや歩留まりの事あんまり考えなければ放置でい
（37日目）16時間断食の記録「朝ブルーベリーと夜キウイってどうなの？」
2020年7月11日（土）
7/10(金)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
よく名前が出てくるYoutuber（手品師？）のメンタリストDaiGo氏がやっている食事法、朝ブルーベリー100gと夜キウイ2個、これを少しパクッて朝にブルーベリー50g（100gで600円もするのでとても100は無理）、夜は98円のを1個導入。 果糖はどんなに良い果物由来でも糖化を促す要素なので本当は摂り
（36日目）16時間断食の記録「五香粉の活用その２ 低糖フレンチトースト」
2020年7月10日（金）
7/9(木)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
冷凍庫にまだシャトレーゼでまとめ買いした糖質カットスイーツが残ってた。今回はキャラメルナッツクリームプリン、これはややハズレかな～？なんとなく水っぽい。味はきちんとしたキャラメルだけどね。昔糖質制限でカラメル味自作しようと頑張ってたけど今は再現度凄いね～。 人体でのカラメリゼ（糖化）はアルツハイマー病を誘発し
（35日目）16時間断食の記録「ラーメン二郎（つけ麺）後の血糖値は・・・」
2020年7月9日（木）7/8(水)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
シャトレーゼの糖質72%カットチーズケーキ（スフレ）ガチで美味しいです。糖質制限レアチーズケーキは簡単に作れるけど、スフレはふわふわ感を出すのが難しいのです。シャトレーゼの糖質制限スイーツ開発陣の努力は凄いですねー。
ところで、ここ1週間体重も体脂肪もほとんど変動しなくなったいわゆる「停滞期」基礎代謝の低下が確
（34日目）16時間断食の記録「五香粉の活用方法その１ 低糖薬膳カレー」
2020年7月8日（水）7/7(火)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
シャトレーゼのどら焼きは食物繊維が特に多い。それに安い(172円）、まあスーパーの安売りのどら焼き（97円いや68円か？）のほうが安いけど、あっちは砂糖と小麦、こっちは大豆粉とエリスリトール、価格は需要量で決まるからしょうがないね。
4月の緊急事態宣言の時に買いだめしていたものがまだ冷蔵庫に残っていて、フキの水