「うるちアワのバジルソース」
へにゃー😩💦
すり鉢でバジルの葉っぱをゴリゴリするのは疲れたよ…。エゴマほど軽快にはいかないなー。(｡・з・｡)φ
でもゴリゴリしてると、なんかこう…薬草をズリズリしてる魔女になった気分😏✨
こーゆー時フードプロセッサーを使うのがラクなんだろうけど、妖精さんがへそ曲げちゃうと美味しくできないって聞いたからさ…•̆₃•̑
☽
数日前、近所の八百屋さんで丹波直送の無農薬バジルに遭遇。以前、粒ソバソーセージの時に言っていた、手づくりバジルペーストをこしらえる時が来たらしい。あの時は市販のバジルペーストを使った。今回は手づくりのバジルペーストに挑戦だ！
よっしゃ٩( ᐛ )و♥
バジルペーストを作るべく、すり鉢で材料をゴリゴリズリズリして「でけたー😄」と思ったら、となりにまだ手を付けていないバジル🌿がいた。。
忘れてた(๑´• ₃ •̀๑)
バジルペーストなのにバジルを忘れてた。
先にバジル抜きのペーストが出来上がった…。笑
こんなすっとぼけたアユミなんて日常茶飯事。
別でバジルをゴリゴリして、黄色いペーストにまぜまぜした。こうしてバジルペーストができあがった。
バジルの葉っぱは、全部すれたと思ったけどけっこう残ってた…。腕の限界が訪れるまでがんばったけど、まぁいいや😆♡
右手(←利き手)が疲れすぎて、無意識に左にすりこぎを持ち替えてズリズリしてた。そんで気づいた。
「ワタシ、両利きになってる👏」✨(*’д’*)
昔から、字を書く時、包丁トントンのような細かい作業以外、左手が出てしまってた。最近は特に右脳と左脳の連携が良いのか…、脳もカラダも左右まんべんなく使えて連携もスムーズになってきた。
進化してる(*//艸//)♡ ひゃっほーぃ٩( ᐛ )و笑
🌿バジルペースト🌿
〚材料〛
バジル 120g
ニンニク 1/4片 →すりおろす
松の実 30g
オリーブ油 大さじ1
自然塩 小さじ1(目安)
〚作り方〛
バジル、ニンニク、松の実をすり鉢でペースト状になるまですり、オリーブ油を加えてまぜ合わせ塩(小さじ1目安)で味をととのえる。
命名「苔むした岩肌」
💎うるちアワのバジルソース💎
〚材料〛
うるちアワ 1/2カップ →洗ってザルにあげる
バジルペースト 全量
タマネギ 1個 →薄切りに
オリーブ油 大さじ2
水 2カップ
自然塩 小さじ1/4＋小さじ1/2
〚作り方〛
①鍋にオリーブ油を熱してタマネギを炒め、水、う
るちアワと塩(小さじ1/4)を入れ、かき混ぜながら
煮立てる。
②フタをしてとろ火で15分炊いて10分蒸らす。
③熱いうちにバジルペーストと塩(小さじ1/2)をまぜ
る。
中央：粒ソバ大根＋ゴボウ＋青じそ
右：バジル＋焼いたネギ
他にも、蒸したキノコにかけても良し。なんでも使える雑穀ソースだ。
バジルソースは瓶に入れて冷蔵庫。
今夜のごはんは今までに自分で作ったスパゲッティーの中でかなり上位と思われるお味で、雑穀ソースの威力を改めて感じることができた！市販のペーストを使うより、なんてゆーか…、やっぱりまあるいんだよね😍植物性だと、もぐぽこ後も胃腸へのダメージがない(*’д’*)✨ 不思議！大満足！！
今夜もアユミはごきげんさん♥
Ayumi☽
🌸うさ子のぽんこつ上半期👒
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💎他のもぐぽこ日記💎
🌼食から地球ルールを探求ちゅー。
〚もぐぽこタイムのひとりごと〛
🍓もぐぽこ日記は大谷ゆみこさん発の未来食つぶつ
ぶを実践するアユミの毎日を記録したものです😃
ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
ます。
Ayumi☽
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