いつものごはん

「あるもの食べとこか～」って、いつものことですが。 残ってた鰻のタレ（小さいパックのヤツ）の使い道を調べてた夫。 白ごはんに、鰻のタレ。天かす、山椒の実、刻み海苔。 山椒の実が効いてて美味しかったです。 庭のスナップエンドウ。 この画像じゃわかりにくいけど、 サヤのサイズがとっても小さいです。 私だけ、若竹汁。 柔らかくて美味しいたけのこです。茹で方もよかったみたい。 ほかは、あるものを並べて・・ 美味しくいただきました～ ビール少しと、日本酒も少し。 息子が持っ

夫の誕生日献立　2024

5月6日（振休） 夫の1日早い誕生日献立に。 この日はゴールデンウィーク最終日でしたが、私は夕方まで仕事。 誕生日当日は、夕方からの仕事が入っているので、1日早いお祝いとなりました。 夫の誕生日は、いつも餃子🥟 若い頃は、「年の数だけ食べるぞ！」なんて言っていましたが、もう絶対に無理😅 長女と孫たちと観劇してご機嫌で帰ってきた夫がお風呂に入っている間に、手早く夕飯準備。 お！こうすれば年の数だけ食べられる？💡 ゆっくりお料理してる時間もなかったし、 ゴールデンウィー

今日の出来事／娘が帰りました

昨日は、娘が帰省して３日目。 夫は以前から決まっていた予定通り早朝からゴルフに出掛けましたが、前の晩に午前様だった娘は全く起きる気配なし… ならばと、娘が起きるまでの間に、娘に好評だった全粒粉パンを、買ったばかりの胡桃とドライフルーツ入りで作りました。 ちなみに… 残ったパンは、母が娘のために買ってあったお煎餅といっしょに、娘が東京へ持ち帰りました♪ そんな昨日は、娘が早めの夕飯を食べてから帰ることになったので、娘が食べたいものを用意しました♬ 昨日は地元のサッカーチ

今日のおうちごはん㉓

みなさん、おはようございます。 kindle作家のTAKAYUKIでございます☆彡 ゴールデンウィーク中日。僕は大好きなスーパーマーケットに入店した。 すると店内は、いつもより3倍増の買い物客でごった返していた。 「ママ～おトイレにいきた～い」 「うえーん………ピザポテト買ってよぅ～。うえーん…ヒック………」 「だから言ったろ？ この時間帯に買いに来るのは、阿保の所業だってサ」 僕の大好きなスーパーマーケットが、カオス状態になっているではないか。セルフレジも長蛇の列。

鯵の南蛮漬け❤️

GW終わったあ〜😆 今日の休みで疲れを取るぞー🤗 鯵の南蛮漬け作った😋 ピーマン忘れてあとから入れた😂 家事して友達の家へ❤️ ケーキ食べながら喋った❤️ あっと言う間に3時間以上たち、スーパー行かなきゃ！と退散😆 だいたいいつも彼女の家😍 ありがとう❤️ 夜ご飯😋 南蛮漬けはこちらのレシピ参考に✨ さっぱりおいしい！南蛮漬けの漬け汁。 by ほっこり～の 最近身体が浮腫む〜😢 立ち仕事だから余計にかなあ😢

ザンギ

今夜はザンギ オクラinちくわの甘辛焼き だし巻き卵 味噌汁でした。 久しぶりにザンギを作りました。 やっぱり美味しいです。 mielleさんありがとうございます。

親子丼❤️

はあ〜〜〜🥺 疲れたあー！！ GW疲れたああ！！ 帰宅して息子とゲーム🎮した✨ 結局息子はゲーム三昧のGWやったな😂 今日から真面目に料理する😤 夜ご飯は親子丼❤️ 旦那の大好物😊 息子が卵苦手だから普段はあまり作らないけど、今日は息子に焼うどん作るし✌✨ このかわいい出汁使う😍 上品な香り😍 親子丼はいつもこちらのレシピ参考にしてる❤️ ☆親子丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 小松菜と厚揚げをごま油で炒めてだしつゆで煮たやつも😋 おいしかった〜💞

5月7日　あさごはん

　GW後半は　息子ｸﾝが帰省していたから 食事作りもいつもよりも気合が入っていた のですが… 今朝は「何作ろう♡？」のワクワク感が ダウンしちゃって…朝のキッチンで不思議な 動きを繰り返しておりました(*^。^*) 　早く通常modeに戻さなくちゃ 今日の朝ごはん 　いつもどおり　いろんなものを チョコっとずつ(#^.^#) 　おかずは　きのう息子ｸﾝに持たせた おかずの残りとかそんなの多めで(*´ω｀) 　今朝は玄米を炊いてみました。 釜揚げしらすをたっぷり乗せ

憲法れんそうカレー

タイにグリーンカレーあり。 ところでゴールデンウィークにはみどりの日と憲法記念日が含まれている。ということで、ゴールデンウィークに自己流グリーンカレーを料理しながら、憲法について妄想した記録。 ホウレン草　　　　１杷 大豆肉　　　　　　好きなだけ 玉葱　　　　　　　1/4 生姜　　　　　　　半欠け 大蒜　　　　　　　１欠け 柚子胡椒　　　　　大匙１ ターメリック粉　　小匙１ クミン粉　　　　　大匙１ コリアンダー粉　　大匙１ カルダモン　　　　小匙１ ローレル　　　　　１枚

鯖の塩焼き

今夜は 鯖の塩焼き ホタテ貝柱のスウィートチリソース ナスときゅうりの塩昆布和え 味噌汁でした。 漬け時間を長くするともっといしいかも。 冷蔵庫の野菜消費のためです。 今日の写真はどうでしょうか？ なんかFoodie最初はよかったのに、 使うのが下手になってきてます。

連休最後の日は炒飯とミートパスタ🍝　テレビで見ると食べたくなる病😁

お昼は主人が炒飯を作ってくれた。 テレビで見たって。 甲殻類アレルギーなのに牡蠣オイスター大丈夫？ 主人も長女もアレルギーなので私はオイスター大匙1以上は使わない。 主人にも伝えてあるから、👆もそれ以上は使わないよって。 卵スープはウエイパー使ってた。 このスープは主人の得意のスープ😁 溶き卵も上手く出来てるね。 美味しいお家ランチでした😄 信州そばも届いたから暑くなってくるから、よろしくね～🎶 夕飯はパスタが良いな～のリクエストで🍝 ５月６日連休最終日。

唯一のお出かけ❤️

朝起きてきて元気になった旦那💡 出掛けるか〜って言ってきたけど、息子に昨日熱出たばかりだからダメって断られてた😳 また具合悪くなったらダメだからって😳💦 昨日も体調悪くて寝てるパパのお世話してたし(飲み物、好きなお菓子とか枕元に運んだり、背中さすったり) 優しいね〜って声かけたら「ママが熱出しても同じことするよ」って🥺✨ 前からGWの私の休みはブルーメの丘行こうって息子は楽しみにしてたのに「また今度3人が元気なときに行く。今日は絶対行かない。」と🥺 どこにも行かないの可哀想に

自宅で燻製を作って食った日。　240506

ゴールデンウィークー！！ と言っても、さいとう家は夫婦二人とおかづ(犬)だけの暮らし。息子も就職したばかりで帰って来るわけもなく特段にすることもない。なので、庭に植え付けたトマトたち周りの雑草抜いたり、伸びていく春の木枝を手の届くうちにカットした。 カットした枝はホームセンターに売ってる使用済み米袋を利用するのだが、なんと石川米の袋だった。能登米。 買って食べたわけじゃないが、なんか嬉しい。 わが家にはおかづ(犬)がいるし、めったに外食をしないので、、、、 う〜ん、なにか

筍ざんまい

ときどき、食べたくなるもの。

今日は１日、風が強く吹いている。 思わずおぉ、と言ってしまうほど、強い風が吹き付ける音で目が覚めた。 いつも早く目が覚めてしまうけど、ふとんからは出たくない。 最近はずいぶん早い時間から明るいので、枕元の棚に置いた本を、ふとんに入ったまま読んでいる。 今朝は、高山なおみさんの「日々ごはん」を。 神戸でのひとり暮らしの日々を綴る日記、読みながら、あぁやっぱり神戸に行きたいなぁ…と、あの坂と海と山のある街の風景を思い出す。 高山さんの言葉も、写真も、やっぱり好き。 飾ら

GW備忘録つづき

▽前半4/27〜5/2まではこちら 5／2（木）緊張する体、整骨院へ 16:00前 整骨院の時間が迫ってきたので慌てて喫茶店を出る。ここから徒歩5分足らず。Tさんが次の予定も考慮してお店を選んでたくれたおかげでスムーズに予定が運んだ。 新しい仕事を始めると必ずと言っていいほど緊張する。私にとってもはやおなじみなのだけれど、肩甲骨あたりが強張るみたいだ。横たわると、すかさず院長先生に「お、先週よりマシになってるね！」「もしかして今週は仕事お休みとか？」と声をかけられた。「

春の小松菜の漬物がとても美味しい

今は春の作物が採れますよね～。今年は、ありがたい事に親戚から小松菜を大量に頂きました！最近は、葉物野菜も値上がりすることもあるのでこういうものが大変ありがたいです。 農家の方からいただく野菜は規格外（販売不可）の物ですが、ワイルドで大きく、色もみずみずしい、なによりしっかり育っているので、風味も歯ごたえも良いのですよね～。 そして、なによりものすごい量です！ ですので、冷凍して保存します。これでしばらくは小松菜に困らなくなりました。送っていただき、誠にありがとうございます

でたらめ焼き

『何にしよう…。』 　いつも買う納豆や油揚げを籠に放り込みながら… 　夕ご飯の献立に思いを巡らしました。 『在庫の野菜を使って…。肉っぽい物を買って…。』と考えている時、焼き肉用の黒毛和牛が目の中に…。 　滅多に買わない牛肉を籠に入れました…。　^^; 　焼き肉に合わせるものを考え始めました。 　最初に思い付いたのは「焼きそば」。 　次に思い付いたのは「お好み焼き」。 　でも、どちらも最近食べたばかりのお料理です。 　難しい食材を選んでしまいました。 　スーパーの中

息子夫婦と昼・夕食

連休とは無縁の職場で働く息子夫婦が、昨日、日帰りでやって来ました！ 6時間半の滞在でしたが、久しぶりに、4人で、お昼ご飯と夕ご飯を共にしました♪ お昼ご飯 ・ウナギの蒲焼き　息子宅からの頂き物 ・赤飯　白飯 ・天ぷら　タラの芽、キヌサヤエンドウ ・サラダ　レタス、トマト　ゴマドレ ・カレイと野菜、厚揚げの煮物(前日の温め直し) ・デザート　ミルクゼリーキウイソースがけ 夕ご飯 ・焼き肉　牛ばら肉　茹でキヌサヤエンドウ ・きゅうりのぬか漬け ・焼きナス ・デザート　マロ

我が家の餃子

ゴールデンウィークで家族が増えたので、久しぶりに「餃子」を作りました。 我が家の「餃子」にはちょっとしたこだわりが あります。 それが、コレ❗️👇 ミンサーです❗️ お肉を家でミンチにします。 普通よりちょっと荒めのひき肉にするのです。豚肉をミンチにして、塩、胡椒、お酒、中華スープの元、醤油を入れたらよく混ぜ、片栗粉をまぶして肉にスープを染み込ませます。 野菜は、玉ねぎ、白菜をひたすらみじん切りにして、塩を振っておきます。 次に、多めのニラ、キャベツをまた、ひたすら