記事一覧
#つくったよ アーモンドビスコッティ
ついつい仕事をしながらお菓子を食べまくってしまうので、ちょっとでもヘルシーなお菓子にしようと思って、ビスコッティをストックしています。いろんなレシピを試したんですが、超オーセンティックなこちらのレシピに落ち着いています。
動画のレシピだとかなり甘かったので、以下に材料を変更しています。
＜材料＞
ホールアーモンド 140g （塩のついてないもの）
薄力粉 125g
強力粉 125g （なければ薄
#つくったよ お手軽シナモンロール
世の中はクリスマスで浮かれてるんですけど、とうていそういう気分にもなれず、風邪は治らないしお腹の調子は悪いしで大人しく過ごすつもりだったんですが、NY TimesのCookingページが紹介していたシナモンロールが美味しそうだったので作ってみました。（有料ページの紹介になってしまってすみません）グレースをモリモリにし過ぎで雑な仕上がりなのは愛嬌。
なのですが、上記レシピはそろわない材料もあり（バ
お弁当にする肉巻きおにぎり
お弁当タスクが辛すぎて、いかにラクにするかに心血を注いでいます。基本的にはなんでもキンパにしちゃうで週5日のうち3日ぐらいはクリア。残りの2日のうちの1日は肉巻きおにぎりが定番に。
肉巻きおにぎり、食べたことがなかったんですが、漫画『きのう何食べた？』に出てきたのを見て作ってみることに。以下、簡単な作り方メモと、お弁当にするときのコツを（←今朝失敗した経験を活かして）
俵型、しゃぶ肉、焼き肉の
♯つくったよ お店っぽいチャーシュー
前職では、シンガポールのチームと毎日のようにやりとりする必要があって、チャットでシンガポールのごはんの話を聞いたり、すごく仲良くしてました。退職日にはシンガポールチームから寄せ書きもらったりして嬉しかった思い出（遠い目）。で、そんな仲間のひとりとFacebookでつながっているのですが、彼は料理好きで、時々おすすめのレシピをシェアしてくれるんです。
ある日、このマリネ液で肉を焼いたらうまかった・
#つくったよ タンドリーチキン
ついに完成形か！っていうぐらい上手に出来ました！（写真はアレっすけど）
なんかこう水っぽかったり、「こうじゃない」感があった我が家のタンドリーチキン。ついに今日、これっす！この衣感！っていう出来映えだったのでレシピをまとめておこうかと。
参考にしたレシピは2つ。1つめはソースがわかんなくなってしまいまして申し訳ないんですが、どこかのインド料理屋さんのインド人シェフがBlogか何かで教えてくれた
#つくったよ イマジナリーそばめし
ひとにはだれでもひとつぐらい特技があるとすると、私の特技はレシピを見るとだいたい味がわかる（と思ってる）こと。もっといえば、レシピを書いた人の気持ちがわかる。「なるほど、この酢が味を〆るのね」とか「炒める順番がコツなのね」とか、イタコのようにレシピを考案した人の気持ちを感じ取れていると自負しております（自慢
で、最近はレシピだけでなくYoutubeの動画を見たり、グルメドラマを見ても同様の能力を
#つくったよ サバ缶トムヤンクン
サバ缶ブームがやってきて、流行には乗らなきゃならないと買ってみたものの、子供がサバ缶が苦手というね・・・。鯖全体が苦手なのだからしょうがないんですけどね。というわけで、ひとりで一生懸命消費しているんですが、なかなか2回食べたいと思うレシピに出会えないでいたんです。
今日は子供がいない休日なので、さぁ普段食べられないものを食べるぞーと気合いを入れてメニューを考えたんですけど、まずはランチにサバ缶を
#つくったよ 鯛のグリルでお祝い
サラリーマンたるもの、給料日はテンションあがるじゃないですか！新しい会社の初給料日を記念して、どーんと鯛を焼いてみました！（ちなみに2尾で760円だったのでサイズはお察し。のこり1尾は鯛めしの予定）
付け合わせは先日畑からいただいてきたじゃがいもを使ってズッキーニと重ね焼きに。お隣のお麩みたいなのは、これまた畑でいただいた玉ねぎをよーく炒めてオニオングラタンスープにしてみました。
普段は肉が多
#つくったよ バナーナマフィン
蒸してますねぇ。もうそろそろオーブンはキツイかなぁ、最後かなぁとバナナマフィンを焼いてみました。
というのは、最近Unlimitedで仕入れましたこちらの本がとてもよくて。
チョコバナナのレシピで作ってみたんですが、生地の感じが超絶好みだったので、もっと生地を堪能したい！と自己流版を作ることに。
ベースの生地は本のままで、チョコを抜いて、バナナも増量してねっとりしたマフィンにアレンジ。そして
#行ったよ 七むすび @自由が丘
日曜日のお昼過ぎに訪問。本当はもっと油ギッシュなご飯を食べるつもりで通りを歩いていたら、あらおいしそうじゃない？っていう店構えに惹かれて急遽予定変更で入店。
1階で好きなおにぎりを注文し、2階まで自分で運んでいただくシステム。イートインのスペースもゆったりしていて、窓際の席は明るくていい感じでした。
卵黄の醤油漬けが入ったおむすび、黒豆のおにぎりとお味噌汁をいただいたんですが、どちらも大正解。
#つくったよ チヂミにはまってます
コロナ自粛中、外でご飯も食べに行きにくいし、近所にテイクアウトのお店がそんなたくさんあるわけでもない・・・エスニック食べたい・・・ってなりましてね。
えぇ、ここぞとばかりに作りまくりましたよ。特に韓国料理は偶然すてきなYoutubeチャンネルを見つけてしまい、3日に1度は韓国料理を作るハマり具合。特にハマったのが、チヂミ。ヨンジョン先生の明るいお人柄に惹かれてYoutubeを見始めたんですが、ポ