#フランスワイン
秋味カスレdeプロテインざんまい♪
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日はカスレというフランスの煮込み料理を作りました。お肉たっぷり、豆(タンパク質)たっぷりのお料理です。
各地方、各家庭に色々なバリエーションがあるみたいです。
今回は白いんげん豆のほかにフラジョレ豆を使いました。一晩水につけてから下茹でして準備完了。
お肉も複数の種類を使います。今回は仔牛と、豚肉、鴨を準備しました。
オ
ロートバルシュの煮付けとシノンワイン
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
わっしょいわっしょい、祭だ祭りだとお仕事して無事終わりました。
山の神〜、海の神〜、今日も本当にありがとおうう〜。
そういえば、日本では、河野太郎さんが祭りだわっしょい、改革の一歩を進めておられて注目。日本中が注目するあの問題です、
河野さんは雑巾掛けから大臣に復活されたけれど規制改革担当を外されてやりすぎを牽制されていましたが
サーモンとアスパラガスのタリアテッレ、サフランとオレンジクリームソース
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
毎日濃厚でヘロヘロです笑。金曜日も引き続き疲労回復メニュー。毎日疲労回復に努めるお年頃になってまいりました。☺️
まずはサーモンでございます。
アスパラガスも疲労回復によい食材ですよね！その他レモンとオレンジも。
今日もシンプルなレシピです。
バターでアスパラガスとレモン果汁でマリネしたサーモンをソテーして、パスタとあえま
仏大統領選とカスレの日曜日
ボンジュール！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日はお隣の国フランスの大統領選、決戦投票でしたね。直前の調査で予想された通りマクロン現大統領が再選。フランスの有権者はマクロン候補を選びました。
引用：https://youtu.be/9Q9v_Z6K4y0
ポリティコの直前の調査よりさらに少し積み増したようです。一方でマクロン大統領は2007年より得票率を下げています。
牛肉のブルゴーニュ風でおもてなし
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日はうちに珍しくお客さま。コロナ禍で長らく会えなかった友人が来てくれました。
お約束時間は3時のおやつ時間。よしおさんのひいおばあちゃんのコーヒーカップを出して準備万端。
さて、楽しいおしゃべり時間を遡ること数時間。お友達と3人分のブフ・ブルギニョン牛肉のブルゴーニュ風を準備。
エシャロットもたくさん使いました。
煮込み
ガイスブルクの行進スープ
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日は軽くストレッチからのジョギングと少し身体を動かしました。もう長袖をきないと走っても寒いです。木々の葉は殆ど落ちて冬の近さも感じつつ。
さて寒い今日はスープにしました。ドイツのシュヴァーベン地方の郷土料理でガイスブルクの行進という変わった名前の牛肉入り野菜スープです。本当はこの地方の名物シュペッツレ(パスタ)も入れるのですが
仔牛のレバーと玉ねぎのソテー、バルサミコソース
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日も一日よいお天気で、久しぶりに週末の軽いジョギングをしました。ちょっと疲れましたが心地よい疲労感です。
走った分以上のカロリーですが、こんなのを食べてカフェパウゼ(コーヒーブレイク)しました。美味しいなあ〜😁
今日も母とオンラインで楽しくおしゃべり。先日ドイツへは手書きでの小包が送れません！と冷たい郵便局のお達しにめげず
風が冷たくなってきたよ。鹿肉(レー)の煮込み地中海風
グーテンターク！皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は晴れのち曇り、まぁまあ良いお天気でしたが最高気温も19度までと20度を下回り秋の深まりを感じます。リスも毎日くるみの木にやってきてはかじり、食べて残りは地面に埋めるのを繰り返しており、冬支度を着々と進めています。
実は私はこの秋、冬季節の変わり目になんとなく体調がイマイチになるので気をつけたいところ。カフェインなしのハーブ茶や