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お料理

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ドイツで手に入る食材を使い作ったお料理の記事一覧です。
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チーズたっぷりのキッシュ・ロレーヌ

チーズたっぷりのキッシュ・ロレーヌ

グーテンターク! 皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日は簡単なキッシュロレーヌを作ってみました。生地は市販のものにお世話になります。

帰宅時間が押して、急いで調理です。

美味しくいただきました♪

今日は最近お気に入りのストリートインタビューチャンネルを試聴。ロシア人の若者がロシア人にタブーなき質問を投げかける番組です。本家は英語字幕ですが、日本人の方の協力で日本語版があり

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牛肉のブルゴーニュ風 Boeuf bourguignon

牛肉のブルゴーニュ風 Boeuf bourguignon

グーテンターク! 皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。明日ドイツは統一記念日で全国祝日なので、長めの週末をのんびり過ごしています。

プランターの花はタネを小さな小鳥が食べにくるので枯れていくものも抜かずにおいているのですが、今日はなぜかもっと大きなEichelhäher、カケス先輩が遊びに。しばらくもぞもぞし、木片のようなものをつまんでおいてまた飛び立っていきました。

今日は母がお

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サーモントラウトとほうれん草のソテー、レモンマスタードソース

サーモントラウトとほうれん草のソテー、レモンマスタードソース

グーテンターク!皆さまこんにちは。
フランクフルトのYokoです。今日の気温は7度から17度でした。まだ暖房はつけないまま室温20度で過ごしています。朝はきな粉入りヨーグルトをいただいたのですが、果物は和風に梨と柿にしました。

午前中は雨が降り、ジョギングは中止。でも買い物には行かねば!徒歩での買い出しは重たい食料品をリュックに背負い帰宅したのでプチトレーニングでしょうか。笑。帰ってきたときはフ

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パプリカフーン!(鶏)

パプリカフーン!(鶏)

グーテンターク!皆さまこんにちは
フランクフルトのYokoです。

冬が迫っているので、ガスの話題が毎日です。量は確保していますが、値段が高騰しているためその対応が急務だからです。

ショルツ首相は現在、コロナ陽性で隔離期間中(お元気です)のため、こんな会見で。

そして、ノルドストリームは4つめの穴があきました…。

フォン・デア・ライエン委員長も🇩🇰と連携。調査の経緯を見守りつつ、妨害工作

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暖房オンde 豚肉と豆腐のキムチチゲはどうでしょう?

暖房オンde 豚肉と豆腐のキムチチゲはどうでしょう?

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は最高気温も14度で、小雨がぱらつく肌寒い一日でした。

そして、会社の建物でついにセントラルヒーティングの暖房が入っていました。ドイツは秋は短くすぐ冬に向かっていきます。

そしてガスを暖房で使うまさにこの時期にこのガス漏れです。不穏ですな…。

ノルドストリーム1は7月以降は能力の20%しか稼働していなかったのが8月末に停止し

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野菜たっぷりターフェルシュピッツ

野菜たっぷりターフェルシュピッツ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日は母と電話して、すでに晩御飯を済ませた母に「今日は何食べたん?☺️」にはじまりお互いの近況やお互いのスマホのことなど話しました。母はスマホに買い替えてまだ一年たっていませんが、WiFiもテレビとプロバイダーをまとめて業者を変えることで費用最小にしつつ、家なら課金を気にせずにスマホで動画をみたりLINEも出来るようになりました。

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ナマズのソテーとバルサミコソースシャンピニオンの秋味サラダ

ナマズのソテーとバルサミコソースシャンピニオンの秋味サラダ

グーテンターク! 皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。段々ご近所の風景も秋らしくなってきました。

家の前のくるみの木も実が熟してきました。まだたっぷり木に残っているので🐿さんに怒られないかと。😁

涼しくなって、ジョギングも走りやすいです。
独首相ショルツさんは今日も湾岸諸国3カ国歴訪でエネルギー安全保障、人権、液化ガスに将来の水素輸入交渉(この間はカナダでその話も) 飛び回って

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照り焼きチキンとお味噌汁

照り焼きチキンとお味噌汁

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
すっかり秋めいてきた今、まだ晴天は続いているものの日照量がどんどん落ちてくるのでビタミンDが不足しないように錠剤を飲み始めます。

さて今週も頑張りまして週の終わりにたどり着きました。何が食べたいかなと考えたところ、和食に。ただ魚は昨日いただいたのと、ひき肉はワンパターンなので今日はチキンにしました。皮付きチキンです。フェルドザラー

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フォレレ(鱒)のミューラリン・アート(ムニエル)

フォレレ(鱒)のミューラリン・アート(ムニエル)

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日はForelleフォレレをムニエルにしていただきました。

タウヌスの山手で養殖された鱒が鮮度がよさそう、かつ値段もお得でしたので小ぶりな2匹を買って帰宅。ジャガイモも。

ちょっと小ぶりすぎたかもしれない。。。と思い前菜にアーティチョークのオイル漬けをいただきつつ、

ムニエルも完成。ムニエールはフランス語でドイツ語はミュー

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何も思い浮かばなかったとき〜トマトとシェーブルチーズのキッシュ

何も思い浮かばなかったとき〜トマトとシェーブルチーズのキッシュ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日は会社が終わっても、晩御飯をこれにしようというアイデア浮かばず。。。帰り際によしおさんに正直申告。本日ノーアイデアです。昨日はお肉だったからお肉以外よね?と全フリしてみるとじゃあ野菜のキッシュにでもする?ということに。

バルサミコ酢とオリーブオイル、胡椒でマリネしたプチトマトとシェーブルチーズのキッシュを焼きました。ルッコラの代

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食欲の秋にフリカデレン!(ニンジン入り)

食欲の秋にフリカデレン!(ニンジン入り)

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日はお肉が食べたい。。。と筋トレ日のよしおさんが言うのでドイツのハンバーグ、フリカデレを作りました。ドイツは小さいハンバーグを複数食べるので複数形でフリカデレンということが多いです。

ちなみに食欲があるのは何もよしおさんだけはありません。私のほうは筋トレ日でもなんでもないのですが、お腹がすいておスシにしました。これを「食欲の秋」

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仔イノシシのラグーとパッパルデッレ

仔イノシシのラグーとパッパルデッレ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。
今日は一日曇り空で夜は冷たい雨が降っており家でのんびり過ごしました。

朝のストレッチ後のお掃除、ちょこっと筋トレ、そして現在長らく使っているスマホの買い替えを決意しながらもモデル🤔選びが難航中ですのでレビュー動画で勉強しておりました。高価でも使いこなせないと意味がなく何をスマホに求めるかで選び方も違いますよね。インプットのために

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ワールドクリーンアップデーのにんじんとアボカドのスープ

ワールドクリーンアップデーのにんじんとアボカドのスープ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。今日はワールドクリーンアップデーでしたので、会社の仲間とフランクフルト旧市街とマイン川沿いの清掃活動をしてきました。よしおさんも一緒です。😊参加して3年目。ドイツは日本よりゴミをポイ捨てしてしまう人が多いのですが、同時に公のスペースで活動していると見ず知らずの人が声をかけていいねやありがとうを言ってくれたり、どうして今日清掃している

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ローカーブ!サーモンとブロッコリーのピューレ

ローカーブ!サーモンとブロッコリーのピューレ

グーテンターク!皆さまこんにちは。フランクフルトのYokoです。

今日は雨が降ったり止んだり、青空が顔を出すとまた厚い雲に覆われてといった不安定なお天気。体調を崩している方もいるので気をつけないとです。

さて本日はよしおさんがスーパーに買い出しに行ってくれたのできたくしてすぐ支度ができました。ローカーブのお食事です。

エリザベス女王も夜は炭水化物を控えられたそうなので、私たちも「たまに」🥰

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