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コーヒー×フレーバーの果物
久しぶりの投稿（4月19日）
少し前に購入した「light up coffee」さんの「ペニャロハ グァテマラ」と一緒に、フレーバーコメントにある果物と一緒に飲んでみました！
焙煎日から約1ヶ月と飲み頃は過ぎてしまいましたが、フレーバーコメント通りの「ミルクチョコレートやクルミのような甘さとクリーミーな質感」と「優しく感じる赤リンゴの果実感」を感じることができました！
このことから、クルミや
ヨーグルトとよーぐると
ランチやモーニングに行った際に、セットでついているヨーグルトを食べると、酸味が苦手だな〜と感じ家では買って食べることはほとんどありませんでした。
最近、お通じが良くなかったので、腸の調子を整えるために、ヨーグルトを食べはじめました。口にするのは美味しいものがいいなと考え、酸味の少ないヨーグルト探しをはじめました！
また、発酵プロセスのコーヒーでヨーグルトフレーバーを見かけることがあるので味の理
ジャムとじゃむとジャム
疲れに負け、毎日投稿をできず反省、、、
日々の積み重ねは大切なことだけど、「しなければならない」でつまらないとなると目的を見失ってしまう。他のことに時間を使ったり、たまに休んで楽しく続けていくことがより大切なこと！だからよしとする！（ついついやりすぎてしまい疲れる^^;）
とにかく、食べること・味わうことはとーっても楽しい！
特に分析することが楽しい！
ということで、今回はジャムの味比べを
3種のレーズンを食べ比べ🍇
味研究5日目
KALDIで購入したミックスドライフルーツの食べ比べをしてみました。
レーズンも種類によって味が全然違って驚きがあり、新しい発見ができました！
今まで、レーズンは甘ったるいブドウという印象で美味しさを感じることは少なかったけど、1粒づつ味わうことで味の凝縮を感じ、レーズンの旨味を知ることができました！
レーズン3種類とクラベリーについてまとめました。
レーズン（ノンシュガー）
KASUGA BLENDと伊予柑
■表現の基礎勉強 1日目
今まで味の表現は、今まで味わってきたものや周りの人が教えてくれたフレーバーで自己流には限界がありました。
もっと深く知りたい！と思い、テイスティングノートに朝のコーヒーと合いそうな食べ物の特性を感じて書き留めることで、引き出しを増やしていこうと始めました。
コーヒーのフレーバーコメントを元に、合いそうなフルーツを一緒に食べて見ました！
●KASUGA BLEND(
朝に好きなことをする資格はあるのか？
朝にゆとりを持つことで気持ち良い1日をスタートできた。
好きなコーヒーとそれに合う朝ごはんを考えることがすごく楽しい！
自分の心と考え方で良い1日をスタートできることを実感できた。
今、無職という現状でそんなことをしている「資格はない」よね。と自分を侮辱して、嫌な気分で朝を迎えていた。
バリスタとしてコーヒーのことを知りたいのに、まだ働き始めていないから美味しいを感じる「資格はない」と、自
1つのことを慎重に冷静に
10月に仕事を辞めて5ヶ月。
専門学校を卒業後、2年半アルバイト（フリーター）でバリスタを目指し働いていた。
職場の社員の雰囲気が悪いと感じたり、社員になるメリットを感じることができず、準社員になることを考えたりもした。
しかし、「社畜になるのはよくない」「自分で仕事を作る人が重宝される」などの情報にばかり目移りしてしまった。
そもそも起業を考えていない、社会人としての基礎的な知識がないに