初めましてのドライフルーツ🍍

ノンシュガードライフルーツをしっかりと味わうと、果物本来の甘さの凝縮度を感じることができました！

今日は、カルディで購入した2種類のドライフルーツの特徴を探ってみました

●パイナップル（フィリピン）
　特徴
　爽やかな酸味と甘さが特徴で、クエン酸・リンゴ酸やカリウム・カルシウ
　ム・ビタミンCを多く含んでいる。

　味わい：凝縮された甘さを太陽の日差しを感じさせる酸味が包んでくれて
　　　　　いて、南国を感じさせられた（トロピカル）

　口当たり：酸味と甘みが凝縮さいるため密度が高いが、酸味がしっかりあ
　　　　　　るため程よい重みがある
　　

●デーツ（イラン）
　デーツとは、
　自然のキャンディーと呼ばれる強い甘みが特徴の天然のドライフルーツ
　食物繊維・マグネシウム・ミネラルを多く含んでいる。

　味わい：黒糖とプレーンを合わせた香りで黒糖の塊をそのまま食べている
　　　　　ような密度の高い甘さを感じ、コクの深い甘さが特徴
　口当たり：果糖が固まっているためジャラジャラした舌触りが特徴で、
　　　　　　コク深い甘さが喉の手前で広がっていく

学んだこと
・密度のある甘さを明るい酸味で包まれている＝トロピカルフルーツ
・凝縮された濃ゆい甘さ＝ドライフルーツ

次試したいこと
・ジャムとドライフルーツの甘さの違い
・パイナップルと他のトロピカルフルーツの共通点探し

たくさん食べて、「お腹いっぱい！」「美味しかった！」
を食べ物と向き合い、味わって文章にまとめることで満足感を上げることができた。
もっと引き出しを増やして、「食」を楽しんでいきたい！