グアテマラ🇬🇹エルインヘルト農園エルタンケをハンドドリップ♪〜レシピつき〜

とっても美味しい「エルタンケ」をハンドドリップ♪
ハンドドリップの楽しさと「エルタンケ」の美味しさを　思わず語っちゃいました！！
レシピつきです♥

【コーヒーは楽しい♪】ドキドキカッピング☕️☕️🥄２回目編

今日は
グアテマラ🇬🇹エル・インヘルト　
マラゴジペ中煎りと

グアテマラ🇬🇹 ロズマNo.9 中煎りを
カッピングしてみました。

1.【ドライ】
「マラゴジペ」は少しスモーキーさを

「NO.9」はベリー系の甘さ

2.【クラスト】
「マラゴジペ」はナッティ

「NO.9」は さわやか ベリー系

3.【ブレイク】(層をスプーンで崩す)
「マラゴジペ」は香ばしさ
「NO.9」はフルーテ

「コーヒーは楽しい♪」～グアテマラ🇬🇹イエローナンセナチュラル中煎り～

今日は届いたばかりの
グアテマラ🇬🇹 エル・インヘルト農園　
「イエローナンセナチュラル」中煎りを
ハンドドリップしてみました♪

1.エル・インヘルト農園とはグアテマラ最高のコーヒー農園と呼び声高い「エル・インヘルト農園」。

厳密な区画・品種管理、的確な精製と丁寧な選別、そしてなんといってもコーヒー栽培に適したミクロクリマ（微気候）。恵まれた環境、農園主アルトゥーロの高品質への飽くなき欲

【コーヒーフレーバーの旅】～ナッツ編🥜～

ナッツのフレーバーを知りたくて
アーモンド くるみ カシューナッツ

マカダミアナッツを食べてみました。

「アーモンド」
鼻先で香ると、カシューナッツより香ばしい、若干のマヨネーズ。

食べてみて:木の実感がカシューナッツよりもぶ厚くより濃い。味わい深い。

後味:ほのかに甘味。
すりごま+少しマヨネーズ

油分はほとんど感じない

色で例えると深い茶色でした。

「くるみ」
鼻先:黄色

【コーヒーフレーバーの旅】～グアバ編2～

グアバのフレーバーを知りたくて前回は
「ピンク グアバ」のジュースを飲みましたが

今回は「グアバ」のジュースを飲んでみました。

さわやかで
梨のような感じや桃のような感じがし、

白色のイメージがしました。

甘味がしっかりとあり 舌に乗っかる甘さだけれど すっと消えていく

酸味は微かにありました。

マウスフィールは

ピンクグアバのときはもう まったりと
トロットロでしたが、
今回は少し

【コーヒーは楽しい♪】～グアテマラ🇬🇹「イエローナンセ」～深煎り♥️

今日はグアテマラ🇬🇹エル・インヘルト農園
「イエローナンセ　FW 」 深煎りを
ハンドドリップしてみたいと思います♪

1.エル・インヘルト農園についてエル・インヘルトは、グアテマラ北部
ウエウエテナンゴに位置する農園。
ブルボン、パカマラ、ゲイシャ等
多くの人気品種を栽培し、そのすべてが
国内トップクラスの品質です。
Cup of Excellenceにおいては、
すでに数えきれないほど1

コーヒーは「楽しい♪」☕️コスタリカ🇨🇷「ラ・ロマ」