香菜

香菜の使い道

香菜は麻婆豆腐によく使うこともあり、ここ一年ほど購入する頻度が非常に高くなった食材の一つだ。

香菜(中国?)、パクチー(タイ?)、コリアンダー(西洋?)、ダニヤ(インド?)と主に国の違いで色々な呼び名があり、またその形をよく見てみると購入するお店によって葉や茎の形状は随分と違う。味や香りは似ているもののおそらくは別種なのだろう。

しかし、いわゆる「パクチー」という名前が日本では市民権を得ている

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パクチーでフォー

シェアハウス最寄りのスーパーは
ドアツードアで徒歩1分25秒。
朝8時から夜10時まで営業、
生鮮食料品もマニアックな乾物も
揃えが豊富で便利極まりない。

いつでもパクチーを買えるのが
嬉しいねえ(感涙)。

お夕飯に、豚ひき肉の汁なしフォー、
朝食に、鶏胸肉の汁ありフォー、
細葱とパクチーたっぷりで作りました♪

レモンorライム、グラニュー糖、赤唐辛子、
ナンプラーの4点セットも欠かさずに。

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【こ】コリアンダー

僕はいまマレーシアのイポーというところに住んでいて、滞在歴はすでに4年と8ヶ月になる。
僕が赴任しているのはコンドームの製造工場で、世界60カ国ぐらいに輸出を行っているので、品質監査や生産機械の設置業務、単純な観光などで、たくさんの人が工場を訪れる。得意先だけではなくて、役人や技術者、業者さんや通訳の人などたくさんの人たちと食事をいっしょにしてきた。

イポーはマレーシアの中でも「美食の街」として

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ありがとうございます!励みになります。
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生きるという名前の香り

さくさく、どんどん、あたらしい事を起こしていく人と、私のように、もたもた、ゆるゆるな人は何が違うんだろう。最近教えていただいて腑に落ちたことに「先に失敗する」つもりで始めるということ。動かしながら、進めながら、ちゃんと失敗もしながら、形作ってゆく。

よく新入社員にも「失敗は大切」とか言うけれど、振り返ってみないと「あ、たくさん失敗してて良かったな」とは思えない。けれど、始めないとと進めないし進め

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Cahnt D'Aromes! 嬉しくて歌っちゃいます♪
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今後もどうぞよろしくお願いいたします!
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死んだ魚の目_美しい一葉

真鶴の海で遊んでいた時のことです。
青く美しい1葉がユラユラと見えました。
近付くとそれは死んだソラスズメダイでした。
それが海に戻り暫くすると、
妖しく美しい1葉がユラユラと見えました。
近付くとそれは死んだキタマクラでした。

「欲しいものは、作ればいい。」
今夏、真鶴の海で見つけた美しい一葉で、
Tシャツやトートバッグe.t.c.、
グッズを作ってみました。
是非お立ち寄り下さい。

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今後もどうぞご贔屓に!
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今後もご期待下さい!
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激辛とうがらし、キャロライナ・リーパー

『ハバネロ』の5倍辛い!1000スコヴィルの激辛とうがらし『キャロライナの死神』。2013年に世界一辛い唐辛子としてギネスに認定。
友人に1つ貰ったのだけど、素手で扱ったら何度洗っても何時までも痛熱かった。香りと旨味が強く、辛いだけじゃないとうがらし界の『大魔王』。
見た目もつやつやと美しいので、グッズにしてみました。

上記以外もグッズ展開しています。

「欲しいものは、作ればいい。」
粘菌

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今後もご期待下さい!
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段ボール大好き猫のフーディ

寒い日が増えて来ましたね。
暖かい系のグッズを作ってみました。

「欲しいものは、作ればいい。」
粘菌グッズや猫グッズを制作しています。
是非お立ち寄り下さい。

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今後もどうぞよろしくお願いいたします!
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