移住9日目 引越荷物搬入

 午前10時、気温16度。雪もほとんど解けて搬入日和。引越センターの混載便で送った荷物が届く。お試し住宅には玄関を入ると広い土間があり、自宅改修が終わるまでの3ヶ月程ここに置かせていただくことになった。搬入のトラックは2トン車ロングがきて、案外大きい。事前に集落の区長さんにご挨拶した際に、駐車場スペースを貸してくださるとのことで、お言葉に甘えさせていただく。荷物は大きな家具家電は処分してきたが、仕

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猪肉でパワー充電

どもっ

大分県で活動中のbodysupport Re:Life代表
パーソナルトレーナー兼フィットネスインストラクターの馬場です。

昨日の副鼻腔炎は症状が少し緩和されました。

が、まだ鼻声のままなので

このご時世、こういった症状に敏感になっているので、お客様に会う際は必ず『副鼻腔炎なのでご安心を』とお伝えしております。

食事は普通通り摂れるので、ビタミン、脂質、タンパク質をしっかり摂取し

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食べる#3 我が家的、人気イノシシ料理ランキング2020

前提として、わたしは狩猟免許を持っていますが、主に猟期以外(有害鳥獣捕獲)の時に、貰い手のいないイノシシを譲り受けて解体処理をすることがほとんどです。
あと、シカはまだあまり獲れない地域です。

昨年の夏〜秋にかけては月のうちの半分はイノシシの解体に出動していて、かつ、一度の解体で20kg近くの猪肉がとれるので、我が家の食卓に猪肉が並ぶ頻度はぐぐっと上がりました。

そこで、去年一年間で食卓に並べ

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お肉便を受け取った方へ

私がお送りしている肉について、また肉の保存や処理方法について、お伝えしておきたいポイントを以下にまとめました。

0、肉を受け取る前の注意点:だいたい一便あたり4.5キロの冷凍便で届きます。冷凍庫を整理して、スペースを空けておいてください。

1、肉を受け取ったけど冷凍庫に入りきらなかった時は、遠慮なく近所の人や友だちに配ってください。または、塊をいくつかそのまま解凍して日持ちする料理を作り置きし

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◾︎生姜にニンニクたっぷりシシ汁◾︎

こんにちは🌞
三益の隣です🍳✨

寒くて肩が凝るし
足元も冷えますね🌙
今日は生姜にニンニクに野菜たっぷりのシシ汁作りました♨️🧖‍♂️💓
(酒屋で猪肉購入可能🍖)

隆の酒粕入れて食欲そそる香りに🤤✨あったまる〜♨️♨️

営業時間は16:00-20:00です。
ラストオーダーは30分前です。
皆様のご来店心よりお待ちしております🌙

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【2020年9月21日のこと】銀ブラ、晴れ女、アンテナショップ巡りなど

1. 半分、眠りながら書くミミミ文学。意識、モーロー。寝落ち寸前、あまりに眠すぎる。

2. 今日の東京の天気予報は雨だったのに、曇りに変えたのはわたしが銀ブラをしたからだ宣言。

3. わたしは、最強の晴れ女。ゆえに、今日の天気を変えたのはわたしだと信じている。

4. 信じるものは救われる。

5. 今日はかなり歩いた。1万歩は超えたんじゃないかな、と思って閃いた。iPhoneに万歩計内蔵され

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無職日記203

2021年1月10日(日)

雪かきの1日。七輪でお湯を沸かして雪にかけて溶かすというイメージが浮かび、やってみる。七輪の上にお釜を置いて湯を沸かした。雪を入れてお湯にして、その湯を雪にかけた。あまり意味は無かった。七輪の炭火をつけるまでに段ボールを雪の上で沢山焼いた。おかげで雪の中に丸い広場ができた。そこに七輪を置いて猪肉を焼いて食べた。雪かきで疲れ寒さに弱った身体に猪肉は効いた。熱い血が身体を

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猪肉チャーシュー2

猪肉を使って2度目のチャーシューを作りました。なぜまたチャーシューなのかというと、チャーシューが好きなのもありますが、冷凍庫の掃除を兼ねて、というのが本音です。塊になった肉は人に配ってしまうので、うちの冷蔵庫には肉の切れ端ばかりが大量に溜まってきて困ってしまうわけですが、それを一掃するために、カレー、シチュー、ミンチを使った肉料理に加え、肉片をタコ糸で強引に束ねたチャーシューを作り、そのチャーシュ

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Ms.ミートスライサー!精肉店でも始めるか?

ミートミンサーよりも先に購入していたミートスライサーの威力について、報告が遅れておりました。というのも、1回目のミンチから上手くいったミンサーに比べ、ミートスライサーは使いこなすまでに4段階の準備が必要だったため、報告までに時間がかかってしまいました。

ミートミンサー同様、ミートスライサーにも家庭用から業務用までたくさんの種類があるわけですが、うちは一応業務用を買いました。家庭用は小さくて軽くて

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福井県坂井市竹田地区☆若葉のふるさと協力隊☆2020

福井県坂井市 竹田地区で開催された「若葉のふるさと協力隊」。5日間の様子をコーディネート役を務めた緑のふるさと協力隊・粟生貴志さんにレポートしてもらいます。

●日 程:2020年11月18日(水)~22日(日) 4泊5日
●参加人数:4名

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【11/18 1日目】
丸岡駅に集合したのち、竹田地区へ移動。地区のシンボルである「たけだや」、「ちくちくぼ

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