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時代が変わったのかもしれないと思った日。

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New school シェフ。

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氷点下のバンクーバー。

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前回の続き。ホームランは毎回打たなくてもいい。

3か月前

料理孝。

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肩の力を入れず、本気で英語を習う。

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自分の目の前ににんじんをぶら下げる。

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バケーションリスト1。

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点と線が繋がっていく瞬間に。

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持続可能性とファインダイニング

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バケーションリスト4。天然酵母パン

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一歩下がって2歩前進できる?

6か月前

バケーションリスト2

6か月前

新たな挑戦に挑む予定。

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プレッシャーへの耐性は慣れと関係があるのかもしれない。

5か月前

バケーションリスト5。24時間カルガリー

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ミシュランスターレストランで働くってこと。

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脱力と気付き

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惜しまれながら死んでいく英雄に憧れ。

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食体験のために旅をする変人たち。

9か月前