キノコにはエルゴチオネインやグルタチオンといった抗酸化物質が豊富に含まれていますが、多糖類の健康効果も注目されています☺️ キノコの真菌多糖類であるグルカンは脂質の過酸化を防止し、抗酸化物質の活性を積極的に調節します😆✨